Caratteristiche della nutrizione negli adulti con dermatite atopica. Tabella dei prodotti

La dermatite atopica negli adulti è una malattia cronica. Tuttavia, la durata della remissione dipende direttamente dallo stile di vita che conduce una persona. Un fattore importante è l'alimentazione, perché nella maggior parte dei casi sono gli allergeni alimentari che provocano un'esacerbazione della malattia. Tuttavia, una dieta con dermatite atopica è importante anche se la dermatite atopica è causata da allergeni domestici - una corretta alimentazione aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e ridurre la probabilità di esacerbazioni. Scopri le differenze tra allergie alimentari e dermatite atopica in questo articolo.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per la dermatite atopica negli adulti

Non è sempre possibile prevedere in anticipo quali piatti possono causare una esacerbazione della malattia e quali no. Pertanto, ogni persona con dermatite atopica dovrebbe avere una tabella di prodotti che possono e non possono essere mangiati - aiuterà a elaborare il menu per ogni giorno.

Grazie a questo tavolo, puoi escludere dalla tua dieta tutti i piatti che possono provocare una reazione allergica. Va ricordato che si può sempre trovare un'alternativa ai prodotti vietati, perché ci sono un gran numero di ricette per piatti deliziosi che sono consentiti per la dermatite atopica.

Tipi di diete per dermatite atopica negli adulti

Oggi i nutrizionisti hanno sviluppato 3 tipi principali di diete per questa malattia: ipoallergenico, rotazionale ed eliminatorio. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche e ha diversi obiettivi. Sono simili al fatto che con ciascuna di queste diete si raccomanda un'alimentazione frazionata (spesso, ma in piccole porzioni) e anche un consumo abbondante (almeno 1,5-2 litri di liquidi al giorno).

Dieta ipoallergenica

Il rispetto della dieta ipoallergenica mira a mantenere la malattia in fase di remissione. Durante la dieta ipoallergenica dovrebbe essere escluso dalla dieta:

• tutte le spezie;
• funghi di qualsiasi tipo;
• cioccolato;
• agrumi (puoi limone, ma in quantità limitate);
• latte intero;
• prodotti semilavorati;
• caffè e cacao; tè forte; alcol;
• miele.

Vale anche la pena limitare il consumo dei seguenti prodotti:

• uova;
• melograno, melone, albicocca (un eccesso di succo dolce con frequente uso di melone provoca fermentazione di zuccheri nell'intestino);
• pesce e frutti di mare;
• noci;
• fragole, fragole e ribes nero.

Consentito di includere nella dieta:

• cereali senza glutine (grano saraceno, orzo e riso);
• qualsiasi verdura e frutta verde, verdura;
• prodotti lattiero-caseari fermentati (bio-kefir, ryazhenka, yogurt naturale senza coloranti e conservanti);
• composta di gelatina di frutta secca, frutta e bacche;
• carne bianca magra;
• Biscotti cattivi, essiccazione

Secondo le statistiche, le persone che non violano le regole di questa dieta, soffrono di esacerbazioni della dermatite atopica 3-4 volte meno. Pertanto, una dieta ipoallergenica è raccomandata per assolutamente tutti i pazienti con dermatite atopica.

Dieta Rotary

Questo tipo di cibo aiuta ad evitare complicazioni se non è possibile determinare con precisione quale prodotto provoca una reazione allergica. L'essenza della dieta rotazionale è che 1 prodotto può essere usato non più di 1 volta in 4 giorni. Ad esempio, se il primo giorno includi il porridge di grano saraceno e le pere nella tua dieta, la prossima volta puoi mangiare questi alimenti solo il quinto giorno. Ma nel corso di un giorno puoi mangiare gli stessi prodotti, ad esempio, mangiare la ricotta per la colazione e la ricotta per il pranzo.

Il meglio per iniziare una tale dieta sono 5 alimenti: carne, cereali, verdure, frutta, latticini. Ogni giorno devi scegliere uno dei tipi di ogni prodotto (ad esempio, pollo, riso, zucchine, mela e kefir) e mangiarli solo durante il giorno. Il giorno dopo è necessario cucinare piatti di altri prodotti (ad esempio, utilizzare carne di manzo, porridge di grano saraceno, carote, banana e ryazhenka). Pertanto, la dieta deve essere cambiata ogni giorno e utilizzare i prodotti del primo giorno non prima di 4-5 giorni dall'inizio della dieta.

Dieta di eliminazione

Dovrebbe essere nominato da uno specialista, che durante l'intero periodo della dieta controllerà lo stato di salute del paziente. L'essenza della dieta di eliminazione è di "pulire" completamente o eliminare la dieta quotidiana del paziente, escludendo gli allergeni. Questo è necessario nei casi in cui la malattia si verifica con esacerbazioni frequenti o è molto difficile, questo tipo di cibo è anche usato se l'allergene principale non è identificato.

Questa dieta include diverse fasi successive durante le quali vengono aggiunti determinati alimenti:

• 1-3 giorni. È permesso bere acqua pura senza gas, ci sono cracker (è vietato usare anche sale e zucchero nel menu).
• 4-5 giorni. Nella dieta del paziente è permesso entrare in 1 tipo di carne magra (il più delle volte è pollo al vapore o bollito).
• 6-7 giorni. Un menu di latte naturale fermentato viene aggiunto al menu (ad esempio, kefir scremato).
• 8-9 giorni. Lasciare aggiungere verdure verdi (zucchine o zucca). Si raccomanda di far bollire o cuocere a vapore.
• 10-12 giorni. Nel menu, aggiungere i cereali, è auspicabile iniziare l'espansione della dieta con cereali senza glutine.

Nei giorni successivi, se l'esacerbazione della malattia non si sviluppa, è possibile introdurre gradualmente altre varietà di carne (coniglio, manzo, tacchino), frutta (mele, pere, banana). È importante aumentare gradualmente la quantità di cibo, è impossibile introdurre nuovi prodotti più spesso di 1 volta in 3-5 giorni. Quando compaiono i sintomi, diventa chiaro su quale gruppo di prodotti si verifica una reazione allergica. Per la massima "purezza" dell'esperimento, si consiglia di effettuare una dieta di eliminazione senza assumere vari farmaci, compresi quelli antiallergici.

Esempio di menu settimanale per la dermatite atopica

Questa tabella mostra un esempio del menu per la settimana, ma qui puoi trovare solo i pasti principali. Tra di loro è necessario organizzare degli snack - possono includere latticini, frutta, dolci e bevande consentiti.

Dieta per dermatite atopica nel menu dettagliato degli adulti

La medicina moderna ha una miriade di malattie, alcune delle quali quasi non curabili, un'altra parte può essere curata con medicine e una terza può essere eliminata solo con una dieta speciale. La dermatite atopica si riferisce specificamente a quei disturbi che possono essere corretti facilmente attraverso un'alimentazione corretta e il rispetto di tutte le raccomandazioni del medico.

Menu dieta per adulti

La dieta per la dermatite atopica negli adulti è abbastanza strettamente controllata dal menu, altrimenti la malattia progredirà ancora e ancora. Durante la correzione della nutrizione è necessario escludere i prodotti più pericolosi per il corpo:

• circuiti integrati;
• cibi fritti / piccanti;
• cibo piccante / salato / affumicato;
• dolci;
• qualsiasi cottura;
• bevande alcoliche;
• agrumi;
• tutti i frutti di mare;
• bacche e frutti dipinti in un colore brillante;
• forti brodi;
• uova di gallina;
• verdi;
• latte, ecc.

Tuttavia, non bisogna dimenticare che oltre alla corretta alimentazione, è importante che il paziente si senta bene, che prenda i farmaci prescritti dal medico, che saturi il corpo con le vitamine e che non trascuri in alcun modo procedure speciali volte a ripristinare l'equilibrio lipidico della pelle.

Cosa mangiare un adulto durante una dieta?

Il menu dietetico per la dermatite negli adulti può essere abbastanza vario e gustoso. Ad esempio, senza alcun timore, il paziente può mangiare i seguenti alimenti:

• verdure: zucchine e zucca, cavolo bianco e rosso, rape, patate;
• qualsiasi porridge cotto in acqua; "Farina d'avena", "miglio", così come riso, mais, grano saraceno;
• frutta: prugne, mele agrodolci, pere;
• a base di carne; carne di vitello, bollito di manzo, maiale magro, coniglio, tacchino.

Questi ingredienti raramente provocano una reazione allergica. Il paziente deve anche tenere a mente che l'insorgenza di dermatite atopica può causare diversi componenti durante la loro reazione l'uno con l'altro, mentre presi separatamente non danneggiano il corpo. È anche importante notare che tutti gli alimenti dovrebbero essere consumati al forno o bolliti o al vapore.

Se non sai quale particolare prodotto causa le tue allergie, dovresti escludere i prodotti dalla dieta alternativamente, e ogni volta osservare la risposta del corpo. È importante tenere un diario particolare, registrando lì tutte le nostre osservazioni e procedure, una lista di cibi mangiati alla vigilia e la loro quantità, ecc.

L'importanza della dieta per la dermatite

Il severo menu dietetico per la dermatite allergica negli adulti non è solo una correzione nutrizionale. La dieta svolge altre importanti funzioni nella lotta contro la malattia. Ad esempio, può essere utilizzato per rimuovere le tossine e le tossine dal corpo, per saturare il corpo con vitamine e vari minerali, per aumentare l'equilibrio lipidico della pelle.

Se, per qualche tempo dopo l'inizio della dieta "epidemica", le esacerbazioni della dermatite atopica continuano con la stessa frequenza, è necessario cercare la causa dell'indisponibilità in altri fattori. Per fare questo, si dovrebbe passare attraverso un esame approfondito, facendo riferimento a un buon specialista.

La dieta per la dermatite atopica negli adulti nella tabella è la seguente: una colonna contiene prodotti vietati, la seconda colonna elenca gli ingredienti il ​​cui uso dovrebbe essere significativamente limitato. La terza colonna rappresenta il cibo che può e deve essere mangiato. Un tavolo simile dovrebbe essere sempre davanti agli occhi di tutte le persone con diagnosi di dermatite atopica.

Dieta per la dermatite atopica negli adulti - regole nutrizionali, alimenti consentiti e proibiti

Una delle più comuni malattie della pelle allergica è la dermatite atopica. Più spesso le persone con predisposizione genetica ne soffrono. Una dieta ipoallergenica con dermatite atopica aiuterà a evitare il ripetersi della malattia.

Regole generali

Per ottenere uno stato di remissione stabile della malattia, è importante seguire una serie di regole. Gli esperti raccomandano ai pazienti con dermatite atopica:

• escludere l'alcol dal menu;
• non mangiare cibi allergenici;
• ridurre l'assunzione di sale e zucchero;
• mangiare frazionario per evitare l'eccesso di cibo;
• utilizzare la giusta quantità di vitamine e microelementi;
• bere almeno 2-3 litri di liquidi al giorno.

Cosa si può mangiare con la dermatite atopica

Affinché la condizione del paziente rimanga normale, è importante escludere gli allergeni dal menu. L'elenco dei prodotti consentiti è presentato nella tabella:

Non contenere allergeni

Usare con cautela

• orzo;
• farina d'avena;
• grano saraceno;
• miglio.

• Granoturco di mais;
• riso (prima di cuocere a lungo imbevuto).

• fagioli;
• piselli;
• lenticchie.

• zucchine;
• cetrioli;
• Cavoletti di Bruxelles;
• zucca;
• spinaci;
• prezzemolo;
• broccoli;
• aneto;
• Cavolo bianco (ad eccezione dei crauti).

• Peperone dolce (verde);
• rape;
• melanzane;
• zucca;
• insalata.

• uva spina;
• ribes bianco;
• ciliegia gialla

• Kalina;
• ciliegio;
• mirtilli;
• ribes rosso;
• mirtilli;
• mirtillo.

Varietà a basso contenuto di grassi cotte o bollite.

• Burro (fino a 10 g al giorno);
• yogurt;
• cibi a basso contenuto di grassi.

• Formaggio (varietà non acuminate);
• latte con contenuto di grassi fino al 2,5% (solo per la cottura del porridge).

• Fegato di manzo;
• brodi a basso contenuto di grassi;
• le frattaglie.

• Pasta di grano duro;
• pane senza glutine;
• pani di cereali;
• biscotti di farina d'avena

• Marmellata di mele naturali;
• marshmallows fatti in casa;
• strudel di pasta di scarico.

• Mele verdi;
• prugne gialle;
• pere;
• date;
• prugne.

• kiwi;
• le banane;
• albicocche;
• pesche;
• albicocche secche

• Olio vegetale;
• tè verde;
• fruttosio.

• caffè;
• composta di frutta secca;
• cicoria;
• sale (fino a 4 g al giorno).

Cosa non mangiare

Una dieta per la dermatite negli adulti e nei bambini dovrebbe escludere alimenti altamente allergenici. Questi includono:

1. Cereali: semole di grano, semola, sago.
2. Latticini: yogurt con additivi, panna acida, latte di capra, formaggi piccanti e salati, crema.
3. Verdure: pomodori, ravanelli, sedano, barbabietole, carote, peperoncino, soia, acetosa.
4. Bacche: fragoline di bosco, fragole, ciliegie, uva rossa.
5. Pesce, frutti di mare: varietà grasse, carni affumicate, caviale, cibo in scatola.
6. Frutta: albicocche, agrumi, meloni, mele (gialle e rosse).
7. Carne: pollo, anatra, salsicce, stufato, oca, patè, lardo.
8. Dolci: cioccolato, torte, creme, gelati.
9. Altro: funghi, maionese, alcol, senape, uova, noci, miele.

Cross-reattività dei prodotti

I dati presentati nella tabella:

Allergia ai pollini

• anguria;
• melone;
• semi di girasole (kozinaki, halva);
• maionese.

• Olio di girasole;
• zucchine;
• melanzane;
• senape.

Allergia ai pollini degli alberi

• carote;
• frutti di arbusti e alberi;
• noci.

• prezzemolo;
• sedano.

Allergia alle muffe

• formaggi;
• kvas, birra;
• pasta lievitata;
• crauti.

• liquore;
• vino;
• zucchero e suoi sostituti.

Allergia ai cereali

• Prodotti di farina;
• kvas di pane;
• semole di farina d'avena.

• di cacao;
• salsiccia affumicata;
• caffè.

Allergia alle uova di gallina

• di pollo;
• brodo di pollo;
• quaglie;
• uova di quaglia

• maionese;
• anatra.

Allergia al latte intero

• Latte di capra;
• carni bovine;
• di vitello.

Preparati enzimatici da bovini pancreatici.

Menù dietetico per adulti con dermatite atopica

La base del trattamento della malattia è la dieta. La dieta degli adulti con dermatite atopica deve essere strettamente controllata in modo che la malattia non progredisca. Esempio di menu paziente:

1. Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, composta di mele o kefir.
2. La seconda colazione: mela cotta.
3. Pranzo: filetto di manzo cotto in forno con verdure o porridge di grano saraceno.
4. Sicuro, banana / pera.
5. Cena: broccoli al forno / riso bollito / mais, vitello, al cartoccio.

Dieta di eliminazione

È particolarmente indicato il controllo nutrizionale della dermatite atopica per gli adulti con esacerbazione della malattia. Una dieta di eliminazione è mirata a identificare l'allergene e ridurre al minimo i suoi effetti sul corpo. Il programma prevede il ripristino della dieta e l'introduzione graduale di prodotti nel menu di un paziente adulto.

Dieta per adulti atopikov ha diverse fasi. Menu di esempio:

1. I primi 3 giorni: briciole di pane, acqua naturale.
2. 4-5 giorni: l'introduzione di 1 tipo di carne magra (tacchino, coniglio o vitello).
3. 6-7 giorni: l'introduzione del prodotto a base di latte fermentato.
4. 8-9 giorni: l'introduzione di verdure bollite.
5. 10-11 giorni: l'introduzione di cereali, groppa.

rotante

Questa dieta per adulti con dermatite atopica ha molte recensioni positive. Un rappresentante di ciascun gruppo alimentare compare nella dieta una volta ogni 4 giorni. Il tempo è necessario per identificare l'allergene. Se non vi è alcuna reazione negativa, il paziente segue ulteriormente la dieta, cambiando gli ingredienti, al fine di determinare un menu sicuro per se stesso.

Insalata di carote, vitello al forno

Frullato di banana

Insalata di cavolo, petto di pollo bollito

Kiwi, Pollock cotto

Polpette di tacchino al vapore, avocado

Per le donne in gravidanza e in allattamento

La dieta per le donne incinte con dermatite atopica dovrebbe essere preparata dai medici: un allergologo, un ginecologo e un nutrizionista. Durante la dieta, è importante monitorare la proteina nell'urina del paziente, nella glicemia, nel livello di emoglobina. Menù giornaliero approssimativo:

1. Colazione: farina d'avena con mirtilli e miele cotto in acqua. Tè verde
2. Seconda colazione: 1 mela, kefir.
3. Pranzo: insalata di cavolo con carote, zuppa di verdure, manzo bollito con riso, composta di frutta secca.
4. Snack: 1 banana, yogurt naturale senza additivi.
5. Cena: verdure al vapore con fegato di manzo, tè alla rosa canina.
6. Per la notte: 1 bicchiere di kefir.

ricette

Gli adulti con dermatite atopica sono invitati a preparare i pasti in una doppia caldaia o in un forno per ottenere cibo a basso contenuto di grassi. È importante selezionare e abbinare gli ingredienti. Osservare la dieta atopica è più facile se leggi le ricette di piatti speciali ipoallergenici.

Costolette al vapore di tacchino

• Tempo: 70 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Difficoltà: media.

Le cotolette di tacchino sono perfette per pranzo e cena. Servili con purè di patate o verdure in umido. Se la casa non ha una doppia caldaia, è possibile cuocere i semilavorati in carta stagnola con una piccola quantità di olio.

ingredienti:

• filetto di tacchino, 400 g;
• farina di riso - 2 cucchiai da tè;
• zucchine - 150 g

Metodo di preparazione:

1. Zucchine pulite, separate dai semi, grattugia.
2. Tritacarne per macinare.
3. Combina componenti, aggiungi farina, sale.
4. Battere il ripieno risultante.
5. Forma le polpette.
6. Cuocere per un paio di 45 minuti.

Zuppa di manzo di grano saraceno

• Tempo: 55 minuti.
• Porzioni: 6 persone.
• Difficoltà: media.

Questo piatto per adulti con dermatite atopica ha un buon gusto ed è assolutamente sicuro per la salute. È importante prendere carne magra per lui, evitare una reazione negativa del corpo, non usare condimenti e molto sale.

ingredienti:

• carne di manzo - 200 g;
• patate - 2 pezzi;
• grano saraceno al vapore - 2 cucchiai l.;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.

Metodo di preparazione:

1. Lessare il brodo di carne, scolare.
2. Cipolle con carote pulite, tritate, passivate con una piccola quantità di olio.
3. Prendere 2 litri di brodo, portare a ebollizione.
4. Patate tagliate a cubetti, addormentarsi nella padella.
5. Aggiungere le verdure arrostite, cuocere per 10 minuti.
6. Coprire il grano saraceno.
7. Lessare la zuppa finché tutti gli ingredienti sono pronti.

Dieta per la dermatite atopica in bambini e adulti

La dermatite atopica è una malattia che richiede un trattamento a lungo termine e rigoroso, la cui assenza comporta conseguenze gravi. La malattia ha cause diverse, e la terapia per ogni paziente viene selezionata individualmente, la dieta con dermatite atopica è indicata in tutti i casi. È su di lei e sarà discusso in questo articolo.

Può debuttare da bambino, da infantile e in adolescenza, fino all'età adulta, penetrando tangibilmente nel solito modo di vivere di una persona e spezzandola.

Le cause della malattia non sono identificate in modo affidabile. Si ritiene che il ruolo svolto da:

• fattore ereditario;
• disturbi genetici;
• la presenza di altre malattie allergiche.

La differenza tra dermatite atopica e contatto allergico è che le sostanze irritanti che causano l'esacerbazione della malattia possono essere:

• allergeni specifici (in questo caso si sviluppa la dermatite esogena),
• qualsiasi altra sostanza di natura non allergenica (e quindi la malattia è considerata endogena).

In pratica, esistono due tipi principali di diete: eliminazione e rotazione.

Dieta di eliminazione per la dermatite atopica

Questa è una dieta molto rigida, che è raccomandata, per la maggior parte, da adulti o bambini con gravi esacerbazioni. Il significato è il seguente:

Foto: dermatite atopica

• completamente "pulito", "resetta" la dieta;
• quindi, introducendo un prodotto ogni pochi giorni, per identificare un allergene-irritante;
• minimizzare gli effetti allergenici sul corpo.

La dieta consiste di diversi passaggi. Il menu per ogni giorno è il seguente:

• 1-3 giorni: acqua e cracker (senza sale, zucchero, altri additivi);
• 4-5 giorni: introduzione del prodotto a base di carne (un tipo). Questo può essere bollito di manzo, lingua, maiale magro;
• 6-7 giorni: l'introduzione del prodotto caseario (preferibilmente latte fermentato);
• 8-9 giorni: l'introduzione di verdure (in forma bollita);
• 10-11 giorni: l'introduzione della groppa.

Se il corpo risponde bene a una dieta, non c'è peggioramento della malattia, i tentativi di somministrazione sono ammissibili: uccelli magri (pollo, tacchino), frutta (banane, mele) - se non c'è allergia a loro, pollinosi con cross-reattività, con buona tolleranza.

In meno del 10% dei bambini con dermatite atopica, allergie o intolleranze alimentari sono fattori stimolanti. Pertanto, le diete di eliminazione hanno un effetto benefico sul decorso della malattia solo in un piccolo gruppo di bambini.

Dieta rotazionale per dermatite atopica

Implica un principio leggermente più complicato di introduzione di nuovi prodotti. Questa non è una dieta rigorosa, quindi può essere prescritta (e più spesso prescritta) al bambino.

1. Con questo tipo di alimentazione dietetica, è indicato consumare 1 prodotto non più di una volta ogni 4 giorni.
2. Inoltre, si raccomanda di mangiare solo un tipo di ogni tipo di cibo al giorno: per esempio solo carne di manzo, solo riso e solo kefir.

L'ottimo "inizio" della dieta sono 4 tipi di prodotti: carne, cereali, latticini e 1 verdura.

Quindi, un esempio di una dieta assomiglia a questo:

Quando le allergie alimentari alla dieta non specifica di qualsiasi tipo vengono aggiunte alcune limitazioni. Quindi, in caso di intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, viene prescritta una dieta priva di latticini e, in caso di sensibilizzazione al glutine, una dieta priva di glutine.

La dieta è selezionata in tre fasi:

1. Eliminazione rigorosa Identificazione degli allergeni causali;
2. Escludere tutti i fattori scatenanti dalla dieta;
3. Espansione della dieta per il periodo di remissione.

Ci dovrebbe essere il tipo di cibo registrato, il suo volume e la reazione del corpo. Questo è necessario per facilitare il processo di determinazione dei prodotti trigger. È particolarmente importante mantenere un tale quaderno per i bambini del primo anno di vita durante il periodo dell'alimentazione complementare.

Tabella di allergenicità di prodotti dall'Unione dei pediatri

È accettato di assegnare in modo condizionale prodotti aggressivi in ​​termini di allergia, allergenicità moderata e ipoallergenico. La tabella di allergenicità dei prodotti può variare in diverse fonti, ma solo leggermente.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 1) Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 2)

Reattività incrociata di alcuni prodotti

È molto importante ricordare le reazioni incrociate. Questo problema è particolarmente rilevante nel periodo di esacerbazione della pollinosi.

Tabella: alcuni allergeni alimentari incrociati

Alimentazione dietetica per età

Per età producono dermatite atopica:

• neonati (0-2 anni);
• bambini (2-12 anni);
• adolescenti e adulti (> 12 anni).

La dieta ipoallergenica per ciascuna di queste categorie di età ha il suo, e quindi ha senso considerarli separatamente.

Dieta per adulti e adolescenti

Il debutto della dermatite atopica dopo i 12-15 anni non è un caso "canonico". Più spesso ci sono casi in cui la malattia si è manifestata nell'infanzia o nell'infanzia, quindi ha seguito un lungo periodo di remissione e quindi, sotto l'influenza di alcuni fattori, la malattia si è intensificata nuovamente.

In entrambi i casi, è richiesta la dieta per la dermatite atopica negli adulti. In assenza di ipersensibilità a un particolare prodotto o gruppo di prodotti, viene prescritta una dieta non specifica, ad esempio la dieta Ado, originariamente sviluppata per i bambini, ma abbastanza applicabile negli adulti.

Nel caso di un decorso non grave della malattia, della buona tollerabilità e dell'assenza di polisensibilizzazione, è possibile creare un menu abbastanza vario per la settimana. In generale, la dieta si presenta così:

La dieta per la dermatite atopica negli adolescenti è esattamente la stessa. La dieta deve essere regolata in base al genere, all'età di una persona, alla sua altezza e peso, al livello di stress fisico e mentale, alla presenza di ipersensibilità a qualsiasi prodotto o alla sua intolleranza.

È necessario escludere dalla dieta senza fallo:

• alcol;
• cibo da fast food;
• carne affumicata, sottaceti, sottaceti;
• bevande energetiche, tonici, bevande gassate;
• cibi troppo grassi e fritti.

Si raccomanda di smettere di fumare, ridurre lo stress, osservare il sonno e il riposo, mantenere la pulizia nell'appartamento.

Dieta per donne in gravidanza e in allattamento

La dermatite atopica nelle donne in gravidanza è un problema piuttosto serio. La malattia porta molto disagio, non tutti i farmaci possono essere usati durante la gravidanza, i sintomi sono aggravati dalla componente psicologica.

Un menu di esempio di una donna incinta per il giorno potrebbe assomigliare a questo:

• Prima colazione. Porridge sull'acqua con bacche fresche, come i mirtilli (eccetto fragole e fragole), miele (in assenza di pollinosi), tè;
• Seconda colazione Banana, un bicchiere di kefir;
• Pranzo. Insalata di cavolo fresco con olio d'oliva, zuppa di verdure, carne bollita, riso, tè;
• Ora del tè Mela, yogurt naturale;
• Cena. Fegato di manzo, verdure al vapore, rosa selvatica;
• Seconda cena Kefir.

Durante l'allattamento

La dieta della mamma per la dermatite atopica nei neonati è obbligatoria e approssimativamente simile a quella offerta per le donne incinte.

La differenza è che è necessario prendere in considerazione la presenza di allergia a un particolare prodotto in un bambino e regolare la dieta in questo senso.

1. È necessario escludere tutti i prodotti altamente allergici, indipendentemente dal modo in cui sono trasportati da donne e bambini.
2. Ridurre al minimo l'uso di cibo con una allergenicità media.

Una dieta con dermatite atopica per una madre che allatta implica l'uso obbligatorio di complessi vitaminico-minerali, prodotti con attività probiotica (ad esempio, il prodotto dello yogurt bifilitico).

Nel caso in cui la diagnosi di dermatite atopica sia fatta per la donna che allatta al seno, e quindi non può fornire una buona alimentazione al bambino a causa dell'elevato numero di restrizioni nel cibo, si raccomanda il trasferimento del bambino da HB ad alimentazione artificiale o mista.

Dieta per i bambini

Nel caso in cui la dermatite atopica si trova in un neonato o un neonato, il modo principale per correggere la malattia è limitare la dieta della madre. Nel caso in cui sia impossibile o inefficace, si raccomanda la transizione all'alimentazione con miscele di latte artificiale.

La dieta per la dermatite atopica nei neonati implica due punti:

• corretta selezione della formula infantile;
• corretta introduzione di alimenti complementari.

Nella prima fase della terapia (quando la dieta viene selezionata durante l'esacerbazione), è necessario l'uso di miscele terapeutiche specializzate:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soia;
• Nutrilona Soia;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila soia.

Nella seconda fase, quando si espande la dieta, è accettabile utilizzare una miscela a base di proteine ​​parzialmente idrolizzate:

Recentemente, i mix di prodotti caseari con l'aggiunta di pro- e prebiotici sono stati utilizzati attivamente:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 e 2;
• Nutrilona Comfort 1 e 2;
• Humans HA 2;
• NANA HA 2 (arricchito con bifidobatteri);
• Nutramigen LGG (arricchito con lattobacilli).

Video utile dall'Unione dei pediatri della Russia

Le regole per l'introduzione di alimenti complementari per bambini con dermatite atopica sono le seguenti:

• introduzione solo nel periodo di remissione;
• l'inizio dell'introduzione - 5-6 mesi (è dimostrato che una successiva introduzione non ha senso, perché non garantisce l'assenza di allergie alimentari);
• gli alimenti complementari dovrebbero essere monocomponenti;
• i prodotti non devono contenere latte, glutine, zucchero, sale, brodo, conservanti, coloranti o aromi artificiali;
• in presenza di diarrea, vengono introdotti prima i cereali, i fissaggi delle feci - le puree vegetali;
• anche i prodotti ipoallergenici dovrebbero essere selezionati in base ai risultati dei test cutanei e delle analisi del sangue sotto la supervisione di un allergologo;
• per sei mesi è necessario introdurre purea di carne - tacchino, agnello, maiale (manzo e vitello - solo se non c'è ipersensibilità alle proteine ​​del latte vaccino);
• si consiglia di introdurre la frutta solo entro la fine del primo anno di vita e solo lavorata termicamente;
• inserire l'uovo e il pesce è proibito.

Tabella: una serie di prodotti inclusi nel menu di una dieta non specifica per la dermatite atopica

Menu di esempio per dermatite atopica per bambini da 6 mesi a 1 anno

Nella tabella qui sotto puoi vedere il menu di esempio. Può essere usato come base. Se non c'è alcuna allergia, prova ad aggiungere uova e alimenti dall'ultima colonna della tabella degli alimenti (vedi sopra).

Tabella: opzione alimentare per bambini atopici da 6 mesi a 1 anno

Dieta per bambini da 1 anno a 3 anni

Il periodo di espansione della dieta è un momento molto importante. È necessario ridurre gli effetti antigenici e istaminici-liberali sul corpo, stabilizzare il lavoro del tratto digestivo e ottenere la completa remissione della malattia.

È in questo momento che iniziano i dolcetti, "nutrire" gli ospiti del bambino con cioccolatini, dolci e altri dolci.

È assolutamente inaccettabile guidare un bambino in ristoranti fast food, per nutrire il cibo "da un adulto".

La base di una dieta ipoallergenica a questa età è presa dalla dieta Pevzner n. 5, prescritta per la patologia del sistema epatobiliare.

• Il cibo è offerto meccanicamente e risparmiando termicamente.
• È inaccettabile usare i condimenti (ad eccezione di una piccola quantità di sale), una grande quantità di olio.

Tuttavia, tutti i piatti devono avere buone proprietà organolettiche in modo che il bambino non li rifiuti e non cerchi di sostituire i biscotti, i dolci e altre prelibatezze simili.

Nel caso in cui la polisensibilizzazione non consenta di formare una dieta a tutti gli efetti, a volte viene prescritta una speciale alimentazione medica, incluso l'uso di miscele a base di proteine ​​idrolizzate o amminoacidi sotto forma di porridge o in forma alcolica. È consentito utilizzare diete rotazionali, basate su prodotti condizionatamente portatili.

La dieta approssimativa del bambino può essere la seguente:

• Prima colazione. Casseruola di ricotta con marmellata di mele, tè;
• Seconda colazione Pera, yogurt naturale;
• Pranzo. Insalata di barbabietole, zuppa di brodo di manzo secondario, fegato in umido, purè di patate, composta di frutta secca;
• Ora del tè Kefir, biscotti magri;
• Cena. Polpette di carne, riso, mela, tè;
• Seconda cena Ryazhenka, pan di zenzero.

Un'altra opzione di cibo:

Tabella: dieta per un bambino con dermatite atopica

Ricette per la dermatite atopica

Non è così facile trovare una ricetta che non includa prodotti allergenici.

1. Le ricette per le persone che soffrono di dermatite atopica non dovrebbero includere alimenti altamente allergenici come "essenziali".
2. Si raccomanda di ridurre al minimo l'uso di cibo di media allergenicità.
3. Vale la pena notare che molti allergeni sono termolabili e perdono la loro "aggressività" durante il trattamento termico. Questo è particolarmente vero per le verdure.
4. Le verdure e la frutta crude sono pulite dalle pelli.
5. I cereali prima della cottura vengono bagnati e lavati più volte.

Cosa può essere preparato per una persona che soffre di dermatite atopica?

Caratteristiche cottura porridge

L'opzione migliore per la colazione è il porridge.

• È necessario cuocerlo in acqua (o brodo di carne), senza usare grandi quantità di sale e zucchero.
• Il burro può essere aggiunto al porridge (se non c'è allergia al latte).
• Nel porridge, è possibile aggiungere frutta secca o frutta fresca portatile, miele (in assenza di pollinosi).
• I dadi come additivo non funzioneranno.

Per preparare un pasto completo, devi cucinare la zuppa. Per chi soffre di allergie, sono preferibili le zuppe di verdure o il brodo secondario.

Foto: brodo secondario

Brodo di cottura:

1. La carne viene messa a bagno in acqua fredda per 1 ora.
2. Preparato in acqua bollente 30 min. Brodo si fonde 1-2 volte.
3. Si versa acqua fredda, si cuoce la carne e successivamente si fa zuppa.

Ricetta per zuppa di coniglio e verdure

• carne di coniglio (80 g);
• broccoli (70 g);
• zucchine (60 g);
• porridge di riso per bambini.

Fai bollire il coniglio in una quantità sufficiente d'acqua fino a cottura, aggiungi i broccoli e le zucchine sbucciate, cuoci per altri 15 minuti. Schiacciare i componenti ottenuti in un frullatore, nel brodo rimanente sciogliere il porridge di riso. Mescolare la purea risultante, un po 'di sale.

Zuppa a base di latte

Adatto per i bambini piccoli:

• patate (40 g);
• cavolfiore (50 g);
• zucca (50 g);
• zucca (50 g).

Lessare patate e cavoli, e zucca e zucca - pripotit. Il frullatore mescola le verdure fino a ottenere una consistenza omogenea. Preparare una miscela di latte ipoallergenico. Mescolare entrambi i componenti, aggiungere il brodo vegetale, un po 'di sale. Porta a ebollizione, fresco.

Piatti a base di carne

Per cena, puoi cucinare un tacchino. Sarà richiesto:

• carne di tacchino (400 g);
• zucchine (150 g);
• farina di riso (2 cucchiai).

Macina il tacchino e le zucchine in un tritacarne, aggiungi la farina, sale un po ', mescola. L'imbottitura risultante ha battuto, forma le polpette.

Si può cucinare a bagnomaria (circa 50 minuti), o in una casseruola - spalmare il fondo con olio d'oliva, versare 1 cucchiaio. acqua, cuocere a fuoco lento (circa 40 minuti).

Polpettine di manzo

• carne di manzo,
• pane bianco (se permesso),
• sale a piacere

Per cucinare hamburger di manzo, è necessario lavare la carne molto accuratamente, pulirla da grasso, tendini e cartilagine. Macinare in un tritacarne, salare.

Se non c'è allergia al grano e al glutine, è possibile aggiungere acqua e pane bianco macinato alla carne macinata (solo dopo aver consultato un medico!). Formare le cotolette, cuocere a bagnomaria o al forno per almeno un'ora.

Pertanto, la dermatite atopica è una malattia grave che richiede un'attenzione particolare non solo per il trattamento, ma anche per le misure preventive. La dieta per la dermatite atopica è la fase più importante della terapia.

Le restrizioni prescritte devono essere rigorosamente osservate, poiché altrimenti (anche in assenza di allergie alimentari) si sviluppano gravi complicazioni, portando un disagio apprezzabile. È molto importante integrare la terapia dietetica con l'uso di complessi vitaminico-minerali, pro- e prebiotici e, se necessario, nutrizione medica.

Nutrizione raccomandata per dermatite atopica per adulti

La dermatite atopica può verificarsi sia nei bambini che negli adulti.

Ci sono alimenti che possono non solo aggravare la situazione della malattia, ma anche aiutare una persona in una pronta guarigione.

Pertanto, una dieta con dermatite atopica è uno dei metodi di trattamento di questa malattia.

Maggiori informazioni sulla malattia

Questa malattia può svilupparsi nei bambini e negli adulti a causa di vari fattori. Questi includono:

• ereditarietà;
• gozzo;
• menomazione nutrizionale materna quando si allatta un bambino con il latte materno;
• infezione virale;
• trattamento farmacologico con potenti farmaci.

La dermatite atopica, nelle prime fasi del suo sviluppo, è abbastanza difficile da diagnosticare. Questa malattia si manifesta molto spesso in tenera età.

Malattia manifesta malattia secca, forte prurito, nonché varie eruzioni cutanee sul corpo, sia bambini che adulti.

Questa malattia si riferisce all'infiammazione cronica della pelle. È non contagioso.

Viene trattato utilizzando una serie di tecniche, come ad esempio:

La malattia si è diffusa diffusamente a persone di diverse età, che vivono in una zona instabile e instabile dal punto di vista ambientale, che non mangiano correttamente, così come le persone che sono soggette a frequenti sovraccarichi nervosi.

L'importanza di una dieta ipoallergenica

La dieta può migliorare le condizioni del paziente, oltre a ridurre la possibilità di esacerbazione della malattia.

La dieta ipoallergenica è adatta per persone di qualsiasi età e per il trattamento di vari tipi di allergie, come per la dermatite atopica. Ti consente di facilitare il flusso, ridurre il numero e le dimensioni delle eruzioni cutanee e alleviare il forte prurito.

La dieta scelta correttamente migliora la funzione protettiva del corpo e rafforza il sistema immunitario.

Con l'aiuto dell'esclusione di vari prodotti, la dieta consente di trovare alcune specie che il corpo non percepisce e di rimuoverlo completamente dalla dieta quotidiana. Test cutanei, così come test medici, in alcuni casi, non possono far fronte a questo compito.

Le principali disposizioni della dieta

Quando prescrivi una dieta, i medici ti consigliano di seguire le disposizioni di base e le regole che si applicano a tutti, senza eccezioni.

Questi includono:

• rifiuto di zucchero e sale;
• rigorosa osservanza di tutte le raccomandazioni degli esperti;
• diario nutrizionale obbligatorio;
• per gli adulti, rinuncia alle cattive abitudini, come fumare e bere alcolici;
• prendere i pasti in piccole porzioni;
• bere più acqua;
• Assicurati di produrre un trattamento termico di tutti i prodotti usati per il cibo. Questa regola è più oscillante di frutta e verdura.

Come mantenere un esempio di diario alimentare

Il rispetto di queste regole aiuterà a massimizzare le condizioni del paziente.

È importante ridurre il numero di agenti patogeni sul corpo umano.

Al fine di ottenere un trattamento migliore, è necessario seguire rigorosamente tutte le istruzioni degli specialisti.

È impossibile proibire al bambino di mangiare tutti i prodotti e metterlo a dieta molto severa, mentre il corpo dei bambini cresce e si sviluppa. E per questo, deve mangiare carne e verdure.

Una dieta opportunamente scelta ti consentirà di assumere cibi gustosi, ma allo stesso tempo non indebolirà il sistema immunitario.

Tipi di diete

Le diete per questa malattia possono essere divise in elimitazionali e rotazionali.

Per età del paziente le diete sono divise in:

• da zero a due anni;
• da due a dodici anni;
• più di dodici anni.

Una dieta di eliminazione può essere attribuita a un aspetto molto difficile. Il significato della dieta è di ripristinare completamente la dieta per diversi giorni e la lenta introduzione di un tipo di cibo. Ciò consente di identificare chiaramente il prodotto che è l'agente eziologico della malattia.

La vista di rotazione non è così difficile, ma più complessa. Più spesso, questa dieta è assegnata ai bambini. Il principio è utilizzare ogni tipo di prodotto non più di una volta ogni 4 giorni. Durante questo periodo, l'allergene sarà in grado di mostrare sintomi di dermatite sul corpo.

In assenza di una reazione al prodotto, può essere aggiunto ulteriormente alla dieta, selezionando quindi il cibo quotidiano perfetto.

Menu per adulti

Per gli adulti dovrebbe scegliere una dieta che migliorerà le condizioni del paziente e le sue prestazioni.

Gli adulti possono controllare loro stessi il menu, proteggendo i loro corpi dai prodotti patogeni.

È necessario rimuovere i seguenti prodotti dalla dieta:

• salsicce e carni affumicate;
• cibo in scatola;
• cibi salati;
• cibi grassi;
• frutti di mare;
• patatine, cracker;
• cibi esotici;
• frutta brillante, verdura;
• cioccolato e dolci;
• alcool.

Gli esperti raccomandano l'aggiunta di carne magra, verdura e frutta verde. Gli adulti, a differenza dei bambini, possono organizzare giorni di digiuno quando una persona che soffre di dermatite può solo bere acqua. In questi giorni ti permettono di pulire il corpo.

Il menu giornaliero per adulti può includere prodotti come:

• zucchine;
• frutta verde;
• patate inzuppate;
• cereali (grano saraceno, riso);
• erba;
• carne (coniglio, tacchino e vitello);
• naturale, senza additivi, prodotti caseari (kefir, fiocchi di latte);
• olio (oliva, panna).

Negli adulti, la dermatite atopica è una malattia cronica. È molto importante seguire costantemente la dieta raccomandata fino alla fine della vita.

Menu mamma infermieristica

Per le madri che nutrono i loro bambini con il latte materno, è sempre importante selezionare attentamente e accuratamente i prodotti alimentari per loro stessi, poiché la salute del bambino dipende dalla composizione del latte.

Una donna che allatta deve attenersi alle regole della dieta rotazionale e introdurre gradualmente nuovi prodotti, costantemente, osservando la reazione del corpo di un bambino. Se sulla sua pelle compaiono varie eruzioni, questo prodotto dovrebbe essere immediatamente escluso. Un'attenzione particolare al fatto che una donna mangia, è necessaria nei primi tre mesi di vita del bambino.

È molto importante includere nella dieta prodotti lattiero-caseari naturali. I probiotici, normalizzano la sedia, non solo la madre, ma anche il bambino.

È necessario ridurre il numero di prodotti con allergenicità media e alta.

Il menu dovrebbe contenere una grande quantità di proteine ​​e carboidrati, ma è necessario astenersi temporaneamente dal grasso.

Prodotti che dovrebbero essere esclusi durante l'allattamento:

• fragole, fragole;
• ribes rosso;
• barbabietole;
• pomodori;
• peperoncino rosso;
• uova, in combinazione con carne;
• grande quantità di pane.

Menu per bambini

La dieta per i bambini comprende la giusta scelta di formula e l'introduzione graduale di alimenti complementari. Quando si esacerba la malattia nei bambini, è necessario utilizzare miscele terapeutiche come Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soia, PepTCTS. Con l'introduzione della prima alimentazione, la miscela di trattamento può essere sostituita da quella a base di proteine ​​parzialmente idrolizzate. I moderni produttori di latte artificiale offrono un gran numero di miscele con prebiotici e probiotici.

L'introduzione di un'alimentazione aggiuntiva può essere avviata solo quando il bambino ha dai cinque ai sei mesi. Non deve contenere latte, zucchero, sale, coloranti, conservanti e aromi. Se c'è la stitichezza nei neonati, la prima cosa che iniziano a introdurre è la purea di verdure, e nella diarrea, il porridge. Da sei mesi è necessario immettere prodotti a base di carne ipoallergenica, ma è vietato l'ingresso a pesci e uova.

Nel periodo di aumento della diversità della dieta dei bambini da uno a tre anni, è necessario ridurre al minimo il numero di allergeni che entrano nel corpo in crescita.

È vietato aggiungere tutti i condimenti al cibo per un bambino piccolo, ad eccezione di una piccolissima quantità di sale. Nel menu dei bambini dovrebbe essere:

• ricotta, kefir;
• frutti (solo non esotici e non rossi);
• brodi di carne;
• verdure (eccetto il rosso);
• cereali, pasta;
• un cookie;
• tè, composta;
• formaggi;
• cereali;
• polpette di carne, polpette al vapore.

I bambini di età superiore ai tre anni che soffrono di dermatite dovrebbero mangiare solo sulle raccomandazioni degli specialisti dei bambini.

I medici evidenziano le regole di base per l'alimentazione dei bambini:

1. Dolcificare alimenti come zucchero, torte, torte, latte condensato e miele il più possibile dalla dieta. Per il dessert, al bambino può essere data una piccola quantità di frutta secca.
2. Tenere un diario della nutrizione del bambino, e in caso di esacerbazione della malattia escludere possibili agenti patogeni.
3. Seguire una dieta, ma allo stesso tempo, non privare il corpo in crescita di utili e sostanze nutritive.

Per dare la preferenza a manzo, tacchino e agnello. Da verdure è meglio usare broccoli, cavolfiori, zucchine, carote. Con estrema cautela è necessario dare una zucca.

Dalla dieta dei bambini dovrebbe essere escluso:

• noci;
• comprare pollo;
• dolciaria;
• miele;
• cacao, caffè;
• salse;
• spezie;
• crema;
• funghi;
• bevande gassate;
• gomma da masticare;
• bastoncini di zucchero;
• pesce;
• caviale;
• formaggi taglienti;
• salsiccia, salsicce;
• pomodori;
• crauti;
• olivello spinoso;
• granate;
• uva.

Al momento di coricarsi, si consiglia di dare al bambino kefir fresco.

Ricette popolari

È abbastanza difficile trovare ricette dove non ci sono prodotti di agenti patogeni. Si raccomanda un uso minimo di prodotti di media allergenicità. E le verdure crude e le frutta devono essere sbucciate.

Il porridge per la colazione è preparato solo sull'acqua. Puoi aggiungere burro, una piccola quantità di sale e zucchero. Nella composizione, puoi aggiungere un po 'di frutta secca.

Prima di cuocere la zuppa deve essere fatta con il brodo. La carne deve essere immersa in acqua fredda per un'ora. Quindi bolle per mezz'ora e il brodo si fonde. Dopo che l'acqua fredda pura è versata, in cui la carne è cucinata per zuppa futura.

Nel primo piatto, specialmente per la dieta dei bambini, non è possibile aggiungere cipolle e carote fritte. Questi prodotti devono essere aggiunti al piatto crudo.

Patate prima di aggiungere alla zuppa, è necessario immergere in acqua per 1-2 ore.

Le pietanze di carne dovrebbero essere cotte solo a bagnomaria e forno senza aggiungere olio vegetale. Per cucinare polpette e cotolette è necessario assumere carne non grassa, senza cartilagine, oltre a vari strati.

Nella dermatite atopica, è importante seguire le raccomandazioni dei medici e seguire una dieta speciale. A causa di ciò, è possibile ridurre la probabilità di sviluppare la malattia in fasi più gravi. In ogni caso, puoi scegliere una dieta deliziosa e sana che piaccia non solo alla persona che soffre di questa malattia, ma anche a tutti i membri della sua famiglia.

Dieta per dermatite atopica

La dermatite atopica è un'eruzione cutanea ricorrente e cronica in soggetti con allergia ereditaria. Per questo motivo, i pazienti con tale diagnosi devono aderire a una dieta che escluda i prodotti allergenici per tutta la vita e, nei periodi di esacerbazione, adeguare la loro dieta in modo che la dieta contenga non solo prodotti neutri, ma anche utili che contribuiscano al miglioramento dei processi metabolici e della rigenerazione tegumento della pelle.

Informazioni generali

La dermatite atopica si riferisce a malattie della pelle non infettive di origine allergica. Nonostante la prevalenza della malattia, le cause della sua insorgenza non sono completamente comprese, tuttavia, secondo le statistiche, la malattia si manifesta solo nelle persone con predisposizione ereditaria a varie allergie. I sinonimi della malattia, che si possono trovare nei libri di consultazione medica dell'inizio del XIX secolo, sono la diatesi catarrale essudativa, l'eczema costituzionale, la neurodermite.

Molto spesso, la malattia si manifesta già nell'infanzia sotto forma di macchie rosse, infiammate, con una superficie squamosa (eritema) o un'eruzione cutanea su varie aree della pelle. Nel caso in cui la malattia non scompaia da sola nel periodo della pubertà, diventa cronica, la forma adulta per la quale è caratterizzata da fasi stagionali di esacerbazione nel periodo primaverile e autunnale.

Caratteristiche della dieta con dermatite atopica

Una parte integrante del trattamento della malattia è una dieta finalizzata all'eliminazione di prodotti con un alto grado di attività allergenica. Allo stesso tempo, non dovremmo dimenticare che per l'efficacia del trattamento, tutte le vitamine e i microelementi necessari per l'attività vitale dovrebbero entrare nel corpo del paziente, quindi la dieta dovrebbe essere bilanciata.

Principi di base della nutrizione per adulti:

1. I pasti devono essere preparati in modo che non causino effetti negativi sugli organi digestivi. Quindi, dovresti mangiare cibo al vapore, bollito o cotto, evitando cibi affumicati, in salamoia, fritti che promuovono irritazioni e infiammazioni della mucosa gastrica.
2. Sono vietate anche le qualità gustative del cibo, è necessario limitare l'assunzione di sale, evitare piatti troppo dolci, acidi, speziati, escludere spezie e spezie dal menu.
3. È necessario mangiare in piccole porzioni per non sovraccaricare il sistema gastrointestinale. Al fine di fornire al corpo il numero necessario di calorie e nutrienti, si consigliano 4-5 pasti al giorno, preferibilmente in conformità con il regime.
4. Nel periodo di esacerbazione, sono esclusi non solo i prodotti con un alto livello di allergenicità, ma anche con un grado medio di esposizione.
5. È meglio raccogliere verdure e frutta in base alla stagione, dando la preferenza a quelli coltivati ​​nella dacia senza l'utilizzo di fertilizzanti sintetici e insetticidi contro i parassiti. Prima dell'uso, le verdure vengono immerse in acqua e si consiglia di tagliare la buccia dalla frutta. Prima della cottura, le patate vengono immerse in acqua per diverse ore per ridurre il livello di amido.
6. Le zuppe vengono preparate sul secondo o terzo brodo, rimuovendo la schiuma e drenando il liquido dopo il primo bollore. Pertanto, è possibile ridurre il contenuto di grassi e il contenuto di purine e proteine ​​nei primi piatti. Quando si cucinano le zuppe di verdure, anche le verdure devono essere messe a bagno o il primo brodo deve essere scaricato dopo la bollitura.
7. Al fine di eliminare gli effetti sulla pelle delle sostanze tossiche che si formano nel processo del metabolismo cellulare, è necessario evitare cibi troppo grassi, prodotti contenenti carboidrati veloci, purine, coloranti e conservanti.
8. Per ripristinare la pelle, è necessario regolare l'assunzione di acidi grassi contenuti nei grassi di origine vegetale. Particolarmente utile sarà l'oliva, il mais, l'olio di semi di girasole, che dovrebbe essere usato nel non raffinato, crudo, come condimento per insalate e cereali di cereali senza glutine.
9. Per migliorare il metabolismo e normalizzare l'equilibrio salino-acqua, si raccomanda di bere almeno 1,5 litri di acqua pura durante il giorno.