Dieta per la dermatite atopica negli adulti - regole nutrizionali, alimenti consentiti e proibiti

Una delle più comuni malattie della pelle allergica è la dermatite atopica. Più spesso le persone con predisposizione genetica ne soffrono. Una dieta ipoallergenica con dermatite atopica aiuterà a evitare il ripetersi della malattia.

Regole generali

Per ottenere uno stato di remissione stabile della malattia, è importante seguire una serie di regole. Gli esperti raccomandano ai pazienti con dermatite atopica:

  • escludere l'alcol dal menu;
  • non mangiare cibi allergenici;
  • ridurre l'assunzione di sale e zucchero;
  • mangiare frazionario per evitare l'eccesso di cibo;
  • utilizzare la giusta quantità di vitamine e microelementi;
  • bere almeno 2-3 litri di liquidi al giorno.

Cosa si può mangiare con la dermatite atopica

Affinché la condizione del paziente rimanga normale, è importante escludere gli allergeni dal menu. L'elenco dei prodotti consentiti è presentato nella tabella:

Non contenere allergeni

Usare con cautela

  • orzo;
  • farina d'avena;
  • grano saraceno;
  • miglio.
  • Granoturco di mais;
  • riso (prima di cuocere a lungo imbevuto).
  • fagioli;
  • piselli;
  • lenticchie.
  • zucchine;
  • cetrioli;
  • Cavoletti di Bruxelles;
  • zucca;
  • spinaci;
  • prezzemolo;
  • broccoli;
  • aneto;
  • Cavolo bianco (ad eccezione dei crauti).
  • Peperone dolce (verde);
  • rape;
  • melanzane;
  • zucca;
  • insalata.
  • uva spina;
  • ribes bianco;
  • ciliegia gialla
  • Kalina;
  • ciliegio;
  • mirtilli;
  • ribes rosso;
  • mirtilli;
  • mirtillo.

Varietà a basso contenuto di grassi cotte o bollite.

  • Burro (fino a 10 g al giorno);
  • yogurt;
  • cibi a basso contenuto di grassi.
  • Formaggio (varietà non acuminate);
  • latte con contenuto di grassi fino al 2,5% (solo per la cottura del porridge).
  • Fegato di manzo;
  • brodi a basso contenuto di grassi;
  • le frattaglie.
  • Pasta di grano duro;
  • pane senza glutine;
  • pani di cereali;
  • biscotti di farina d'avena
  • Marmellata di mele naturali;
  • marshmallows fatti in casa;
  • strudel di pasta di scarico.
  • Mele verdi;
  • prugne gialle;
  • pere;
  • date;
  • prugne.
  • kiwi;
  • le banane;
  • albicocche;
  • pesche;
  • albicocche secche
  • Olio vegetale;
  • tè verde;
  • fruttosio.
  • caffè;
  • composta di frutta secca;
  • cicoria;
  • sale (fino a 4 g al giorno).

Cosa non mangiare

Una dieta per la dermatite negli adulti e nei bambini dovrebbe escludere alimenti altamente allergenici. Questi includono:

  1. Cereali: semole di grano, semola, sago.
  2. Latticini: yogurt con additivi, panna acida, latte di capra, formaggi piccanti e salati, crema.
  3. Verdure: pomodori, ravanelli, sedano, barbabietole, carote, peperoncino, soia, acetosa.
  4. Bacche: fragoline di bosco, fragole, ciliegie, uva rossa.
  5. Pesce, frutti di mare: varietà grasse, carni affumicate, caviale, cibo in scatola.
  6. Frutta: albicocche, agrumi, meloni, mele (gialle e rosse).
  7. Carne: pollo, anatra, salsicce, stufato, oca, patè, lardo.
  8. Dolci: cioccolato, torte, creme, gelati.
  9. Altro: funghi, maionese, alcol, senape, uova, noci, miele.

Cross-reattività dei prodotti

I dati presentati nella tabella:

Allergia ai pollini

  • anguria;
  • melone;
  • semi di girasole (kozinaki, halva);
  • maionese.
  • Olio di girasole;
  • zucchine;
  • melanzane;
  • senape.

Allergia ai pollini degli alberi

  • carote;
  • frutti di arbusti e alberi;
  • noci.
  • prezzemolo;
  • sedano.

Allergia alle muffe

  • formaggi;
  • kvas, birra;
  • pasta lievitata;
  • crauti.
  • liquore;
  • vino;
  • zucchero e suoi sostituti.

Allergia ai cereali

  • Prodotti di farina;
  • kvas di pane;
  • semole di farina d'avena.
  • di cacao;
  • salsiccia affumicata;
  • caffè.

Allergia alle uova di gallina

  • di pollo;
  • brodo di pollo;
  • quaglie;
  • uova di quaglia
  • maionese;
  • anatra.

Allergia al latte intero

  • Latte di capra;
  • carni bovine;
  • di vitello.

Preparati enzimatici da bovini pancreatici.

Menù dietetico per adulti con dermatite atopica

La base del trattamento della malattia è la dieta. La dieta degli adulti con dermatite atopica deve essere strettamente controllata in modo che la malattia non progredisca. Esempio di menu paziente:

  1. Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, composta di mele o kefir.
  2. La seconda colazione: mela cotta.
  3. Pranzo: filetto di manzo cotto in forno con verdure o porridge di grano saraceno.
  4. Sicuro, banana / pera.
  5. Cena: broccoli al forno / riso bollito / mais, vitello, al cartoccio.

Dieta di eliminazione

È particolarmente indicato il controllo nutrizionale della dermatite atopica per gli adulti con esacerbazione della malattia. Una dieta di eliminazione è mirata a identificare l'allergene e ridurre al minimo i suoi effetti sul corpo. Il programma prevede il ripristino della dieta e l'introduzione graduale di prodotti nel menu di un paziente adulto.

Dieta per adulti atopikov ha diverse fasi. Menu di esempio:

  1. I primi 3 giorni: briciole di pane, acqua naturale.
  2. 4-5 giorni: l'introduzione di 1 tipo di carne magra (tacchino, coniglio o vitello).
  3. 6-7 giorni: l'introduzione del prodotto a base di latte fermentato.
  4. 8-9 giorni: l'introduzione di verdure bollite.
  5. 10-11 giorni: l'introduzione di cereali, groppa.

rotante

Questa dieta per adulti con dermatite atopica ha molte recensioni positive. Un rappresentante di ciascun gruppo alimentare compare nella dieta una volta ogni 4 giorni. Il tempo è necessario per identificare l'allergene. Se non vi è alcuna reazione negativa, il paziente segue ulteriormente la dieta, cambiando gli ingredienti, al fine di determinare un menu sicuro per se stesso.

Insalata di carote, vitello al forno

Frullato di banana

Insalata di cavolo, petto di pollo bollito

Kiwi, Pollock cotto

Polpette di tacchino al vapore, avocado

Per le donne in gravidanza e in allattamento

La dieta per le donne incinte con dermatite atopica dovrebbe essere preparata dai medici: un allergologo, un ginecologo e un nutrizionista. Durante la dieta, è importante monitorare la proteina nell'urina del paziente, nella glicemia, nel livello di emoglobina. Menù giornaliero approssimativo:

  1. Colazione: farina d'avena con mirtilli e miele cotto in acqua. Tè verde
  2. Seconda colazione: 1 mela, kefir.
  3. Pranzo: insalata di cavolo con carote, zuppa di verdure, manzo bollito con riso, composta di frutta secca.
  4. Snack: 1 banana, yogurt naturale senza additivi.
  5. Cena: verdure al vapore con fegato di manzo, tè alla rosa canina.
  6. Per la notte: 1 bicchiere di kefir.

ricette

Gli adulti con dermatite atopica sono invitati a preparare i pasti in una doppia caldaia o in un forno per ottenere cibo a basso contenuto di grassi. È importante selezionare e abbinare gli ingredienti. Osservare la dieta atopica è più facile se leggi le ricette di piatti speciali ipoallergenici.

Costolette al vapore di tacchino

  • Tempo: 70 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Difficoltà: media.

Le cotolette di tacchino sono perfette per pranzo e cena. Servili con purè di patate o verdure in umido. Se la casa non ha una doppia caldaia, è possibile cuocere i semilavorati in carta stagnola con una piccola quantità di olio.

ingredienti:

  • filetto di tacchino, 400 g;
  • farina di riso - 2 cucchiai da tè;
  • zucchine - 150 g

Metodo di preparazione:

  1. Zucchine pulite, separate dai semi, grattugia.
  2. Tritacarne per macinare.
  3. Combina componenti, aggiungi farina, sale.
  4. Battere il ripieno risultante.
  5. Forma le polpette.
  6. Cuocere per un paio di 45 minuti.

Zuppa di manzo di grano saraceno

  • Tempo: 55 minuti.
  • Porzioni: 6 persone.
  • Difficoltà: media.

Questo piatto per adulti con dermatite atopica ha un buon gusto ed è assolutamente sicuro per la salute. È importante prendere carne magra per lui, evitare una reazione negativa del corpo, non usare condimenti e molto sale.

ingredienti:

  • carne di manzo - 200 g;
  • patate - 2 pezzi;
  • grano saraceno al vapore - 2 cucchiai l.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • carote - 1 pz.

Metodo di preparazione:

  1. Lessare il brodo di carne, scolare.
  2. Cipolle con carote pulite, tritate, passivate con una piccola quantità di olio.
  3. Prendere 2 litri di brodo, portare a ebollizione.
  4. Patate tagliate a cubetti, addormentarsi nella padella.
  5. Aggiungere le verdure arrostite, cuocere per 10 minuti.
  6. Coprire il grano saraceno.
  7. Lessare la zuppa finché tutti gli ingredienti sono pronti.

Dieta per la dermatite atopica in bambini e adulti

La dermatite atopica è una malattia che richiede un trattamento a lungo termine e rigoroso, la cui assenza comporta conseguenze gravi. La malattia ha cause diverse, e la terapia per ogni paziente viene selezionata individualmente, la dieta con dermatite atopica è indicata in tutti i casi. È su di lei e sarà discusso in questo articolo.

Può debuttare da bambino, da infantile e in adolescenza, fino all'età adulta, penetrando tangibilmente nel solito modo di vivere di una persona e spezzandola.

Le cause della malattia non sono identificate in modo affidabile. Si ritiene che il ruolo svolto da:

  • fattore ereditario;
  • disturbi genetici;
  • la presenza di altre malattie allergiche.

La differenza tra dermatite atopica e contatto allergico è che le sostanze irritanti che causano l'esacerbazione della malattia possono essere:

  • allergeni specifici (in questo caso si sviluppa la dermatite esogena),
  • qualsiasi altra sostanza di natura non allergenica (e quindi la malattia è considerata endogena).

In pratica, esistono due tipi principali di diete: eliminazione e rotazione.

Dieta di eliminazione per la dermatite atopica

Questa è una dieta molto rigida, che è raccomandata, per la maggior parte, da adulti o bambini con gravi esacerbazioni. Il significato è il seguente:

Foto: dermatite atopica

  • completamente "pulito", "resetta" la dieta;
  • quindi, introducendo un prodotto ogni pochi giorni, per identificare un allergene-irritante;
  • minimizzare gli effetti allergenici sul corpo.

La dieta consiste di diversi passaggi. Il menu per ogni giorno è il seguente:

  • 1-3 giorni: acqua e cracker (senza sale, zucchero, altri additivi);
  • 4-5 giorni: introduzione del prodotto a base di carne (un tipo). Questo può essere bollito di manzo, lingua, maiale magro;
  • 6-7 giorni: l'introduzione del prodotto caseario (preferibilmente latte fermentato);
  • 8-9 giorni: l'introduzione di verdure (in forma bollita);
  • 10-11 giorni: l'introduzione della groppa.

Se il corpo risponde bene a una dieta, non c'è peggioramento della malattia, i tentativi di somministrazione sono ammissibili: uccelli magri (pollo, tacchino), frutta (banane, mele) - se non c'è allergia a loro, pollinosi con cross-reattività, con buona tolleranza.

In meno del 10% dei bambini con dermatite atopica, allergie o intolleranze alimentari sono fattori stimolanti. Pertanto, le diete di eliminazione hanno un effetto benefico sul decorso della malattia solo in un piccolo gruppo di bambini.

Dieta rotazionale per dermatite atopica

Implica un principio leggermente più complicato di introduzione di nuovi prodotti. Questa non è una dieta rigorosa, quindi può essere prescritta (e più spesso prescritta) al bambino.

  1. Con questo tipo di alimentazione dietetica, è indicato consumare 1 prodotto non più di una volta ogni 4 giorni.
  2. Inoltre, si raccomanda di mangiare solo un tipo di ogni tipo di cibo al giorno: per esempio solo carne di manzo, solo riso e solo kefir.

L'ottimo "inizio" della dieta sono 4 tipi di prodotti: carne, cereali, latticini e 1 verdura.

Quindi, un esempio di una dieta assomiglia a questo:

Quando le allergie alimentari alla dieta non specifica di qualsiasi tipo vengono aggiunte alcune limitazioni. Quindi, in caso di intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, viene prescritta una dieta priva di latticini e, in caso di sensibilizzazione al glutine, una dieta priva di glutine.

La dieta è selezionata in tre fasi:

  1. Eliminazione rigorosa Identificazione degli allergeni causali;
  2. Escludere tutti i fattori scatenanti dalla dieta;
  3. Espansione della dieta per il periodo di remissione.

Ci dovrebbe essere il tipo di cibo registrato, il suo volume e la reazione del corpo. Questo è necessario per facilitare il processo di determinazione dei prodotti trigger. È particolarmente importante mantenere un tale quaderno per i bambini del primo anno di vita durante il periodo dell'alimentazione complementare.

Tabella di allergenicità di prodotti dall'Unione dei pediatri

È accettato di assegnare in modo condizionale prodotti aggressivi in ​​termini di allergia, allergenicità moderata e ipoallergenico. La tabella di allergenicità dei prodotti può variare in diverse fonti, ma solo leggermente.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 1) Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 2)

Reattività incrociata di alcuni prodotti

È molto importante ricordare le reazioni incrociate. Questo problema è particolarmente rilevante nel periodo di esacerbazione della pollinosi.

Tabella: alcuni allergeni alimentari incrociati

Alimentazione dietetica per età

Per età producono dermatite atopica:

  • neonati (0-2 anni);
  • bambini (2-12 anni);
  • adolescenti e adulti (> 12 anni).

La dieta ipoallergenica per ciascuna di queste categorie di età ha il suo, e quindi ha senso considerarli separatamente.

Dieta per adulti e adolescenti

Il debutto della dermatite atopica dopo i 12-15 anni non è un caso "canonico". Più spesso ci sono casi in cui la malattia si è manifestata nell'infanzia o nell'infanzia, quindi ha seguito un lungo periodo di remissione e quindi, sotto l'influenza di alcuni fattori, la malattia si è intensificata nuovamente.

In entrambi i casi, è richiesta la dieta per la dermatite atopica negli adulti. In assenza di ipersensibilità a un particolare prodotto o gruppo di prodotti, viene prescritta una dieta non specifica, ad esempio la dieta Ado, originariamente sviluppata per i bambini, ma abbastanza applicabile negli adulti.

Nel caso di un decorso non grave della malattia, della buona tollerabilità e dell'assenza di polisensibilizzazione, è possibile creare un menu abbastanza vario per la settimana. In generale, la dieta si presenta così:

La dieta per la dermatite atopica negli adolescenti è esattamente la stessa. La dieta deve essere regolata in base al genere, all'età di una persona, alla sua altezza e peso, al livello di stress fisico e mentale, alla presenza di ipersensibilità a qualsiasi prodotto o alla sua intolleranza.

È necessario escludere dalla dieta senza fallo:

  • alcol;
  • cibo da fast food;
  • carne affumicata, sottaceti, sottaceti;
  • bevande energetiche, tonici, bevande gassate;
  • cibi troppo grassi e fritti.

Si raccomanda di smettere di fumare, ridurre lo stress, osservare il sonno e il riposo, mantenere la pulizia nell'appartamento.

Dieta per donne in gravidanza e in allattamento

La dermatite atopica nelle donne in gravidanza è un problema piuttosto serio. La malattia porta molto disagio, non tutti i farmaci possono essere usati durante la gravidanza, i sintomi sono aggravati dalla componente psicologica.

Un menu di esempio di una donna incinta per il giorno potrebbe assomigliare a questo:

  • Prima colazione. Porridge sull'acqua con bacche fresche, come i mirtilli (eccetto fragole e fragole), miele (in assenza di pollinosi), tè;
  • Seconda colazione Banana, un bicchiere di kefir;
  • Pranzo. Insalata di cavolo fresco con olio d'oliva, zuppa di verdure, carne bollita, riso, tè;
  • Ora del tè Mela, yogurt naturale;
  • Cena. Fegato di manzo, verdure al vapore, rosa selvatica;
  • Seconda cena Kefir.

Durante l'allattamento

La dieta della mamma per la dermatite atopica nei neonati è obbligatoria e approssimativamente simile a quella offerta per le donne incinte.

La differenza è che è necessario prendere in considerazione la presenza di allergia a un particolare prodotto in un bambino e regolare la dieta in questo senso.

  1. È necessario escludere tutti i prodotti altamente allergici, indipendentemente dal modo in cui sono trasportati da donne e bambini.
  2. Ridurre al minimo l'uso di cibo con una allergenicità media.

Una dieta con dermatite atopica per una madre che allatta implica l'uso obbligatorio di complessi vitaminico-minerali, prodotti con attività probiotica (ad esempio, il prodotto dello yogurt bifilitico).

Nel caso in cui la diagnosi di dermatite atopica sia fatta per la donna che allatta al seno, e quindi non può fornire una buona alimentazione al bambino a causa dell'elevato numero di restrizioni nel cibo, si raccomanda il trasferimento del bambino da HB ad alimentazione artificiale o mista.

Dieta per i bambini

Nel caso in cui la dermatite atopica si trova in un neonato o un neonato, il modo principale per correggere la malattia è limitare la dieta della madre. Nel caso in cui sia impossibile o inefficace, si raccomanda la transizione all'alimentazione con miscele di latte artificiale.

La dieta per la dermatite atopica nei neonati implica due punti:

  • corretta selezione della formula infantile;
  • corretta introduzione di alimenti complementari.

Nella prima fase della terapia (quando la dieta viene selezionata durante l'esacerbazione), è necessario l'uso di miscele terapeutiche specializzate:

  • Alfaro;
  • Nutrilak Peptide SCT;
  • Nutrilona Pepti TSC;
  • Pregestimila;
  • Nutramigena;
  • Frisopepa;
  • Frisopep AU;
  • Nutrilaka Soia;
  • Nutrilona Soia;
  • Frisosoi;
  • Humans SL;
  • Enfamila soia.

Nella seconda fase, quando si espande la dieta, è accettabile utilizzare una miscela a base di proteine ​​parzialmente idrolizzate:

Recentemente, i mix di prodotti caseari con l'aggiunta di pro- e prebiotici sono stati utilizzati attivamente:

  • Baby GA;
  • Nutrilon GA 1 e 2;
  • Nutrilona Comfort 1 e 2;
  • Humans HA 2;
  • NANA HA 2 (arricchito con bifidobatteri);
  • Nutramigen LGG (arricchito con lattobacilli).

Video utile dall'Unione dei pediatri della Russia

Le regole per l'introduzione di alimenti complementari per bambini con dermatite atopica sono le seguenti:

  • introduzione solo nel periodo di remissione;
  • l'inizio dell'introduzione - 5-6 mesi (è dimostrato che una successiva introduzione non ha senso, perché non garantisce l'assenza di allergie alimentari);
  • gli alimenti complementari dovrebbero essere monocomponenti;
  • i prodotti non devono contenere latte, glutine, zucchero, sale, brodo, conservanti, coloranti o aromi artificiali;
  • in presenza di diarrea, vengono introdotti prima i cereali, i fissaggi delle feci - le puree vegetali;
  • anche i prodotti ipoallergenici dovrebbero essere selezionati in base ai risultati dei test cutanei e delle analisi del sangue sotto la supervisione di un allergologo;
  • per sei mesi è necessario introdurre purea di carne - tacchino, agnello, maiale (manzo e vitello - solo se non c'è ipersensibilità alle proteine ​​del latte vaccino);
  • si consiglia di introdurre la frutta solo entro la fine del primo anno di vita e solo lavorata termicamente;
  • inserire l'uovo e il pesce è proibito.
Tabella: una serie di prodotti inclusi nel menu di una dieta non specifica per la dermatite atopica

Menu di esempio per dermatite atopica per bambini da 6 mesi a 1 anno

Nella tabella qui sotto puoi vedere il menu di esempio. Può essere usato come base. Se non c'è alcuna allergia, prova ad aggiungere uova e alimenti dall'ultima colonna della tabella degli alimenti (vedi sopra).

Tabella: opzione alimentare per bambini atopici da 6 mesi a 1 anno

Dieta per bambini da 1 anno a 3 anni

Il periodo di espansione della dieta è un momento molto importante. È necessario ridurre gli effetti antigenici e istaminici-liberali sul corpo, stabilizzare il lavoro del tratto digestivo e ottenere la completa remissione della malattia.

È in questo momento che iniziano i dolcetti, "nutrire" gli ospiti del bambino con cioccolatini, dolci e altri dolci.

È assolutamente inaccettabile guidare un bambino in ristoranti fast food, per nutrire il cibo "da un adulto".

La base di una dieta ipoallergenica a questa età è presa dalla dieta Pevzner n. 5, prescritta per la patologia del sistema epatobiliare.

  • Il cibo è offerto meccanicamente e risparmiando termicamente.
  • È inaccettabile usare i condimenti (ad eccezione di una piccola quantità di sale), una grande quantità di olio.

Tuttavia, tutti i piatti devono avere buone proprietà organolettiche in modo che il bambino non li rifiuti e non cerchi di sostituire i biscotti, i dolci e altre prelibatezze simili.

Nel caso in cui la polisensibilizzazione non consenta di formare una dieta a tutti gli efetti, a volte viene prescritta una speciale alimentazione medica, incluso l'uso di miscele a base di proteine ​​idrolizzate o amminoacidi sotto forma di porridge o in forma alcolica. È consentito utilizzare diete rotazionali, basate su prodotti condizionatamente portatili.

La dieta approssimativa del bambino può essere la seguente:

  • Prima colazione. Casseruola di ricotta con marmellata di mele, tè;
  • Seconda colazione Pera, yogurt naturale;
  • Pranzo. Insalata di barbabietole, zuppa di brodo di manzo secondario, fegato in umido, purè di patate, composta di frutta secca;
  • Ora del tè Kefir, biscotti magri;
  • Cena. Polpette di carne, riso, mela, tè;
  • Seconda cena Ryazhenka, pan di zenzero.

Un'altra opzione di cibo:

Tabella: dieta per un bambino con dermatite atopica

Ricette per la dermatite atopica

Non è così facile trovare una ricetta che non includa prodotti allergenici.

  1. Le ricette per le persone che soffrono di dermatite atopica non dovrebbero includere alimenti altamente allergenici come "essenziali".
  2. Si raccomanda di ridurre al minimo l'uso di cibo di media allergenicità.
  3. Vale la pena notare che molti allergeni sono termolabili e perdono la loro "aggressività" durante il trattamento termico. Questo è particolarmente vero per le verdure.
  4. Le verdure e la frutta crude sono pulite dalle pelli.
  5. I cereali prima della cottura vengono bagnati e lavati più volte.

Cosa può essere preparato per una persona che soffre di dermatite atopica?

Caratteristiche cottura porridge

L'opzione migliore per la colazione è il porridge.

  • È necessario cuocerlo in acqua (o brodo di carne), senza usare grandi quantità di sale e zucchero.
  • Il burro può essere aggiunto al porridge (se non c'è allergia al latte).
  • Nel porridge, è possibile aggiungere frutta secca o frutta fresca portatile, miele (in assenza di pollinosi).
  • I dadi come additivo non funzioneranno.

Per preparare un pasto completo, devi cucinare la zuppa. Per chi soffre di allergie, sono preferibili le zuppe di verdure o il brodo secondario.

Foto: brodo secondario

Brodo di cottura:

  1. La carne viene messa a bagno in acqua fredda per 1 ora.
  2. Preparato in acqua bollente 30 min. Brodo si fonde 1-2 volte.
  3. Si versa acqua fredda, si cuoce la carne e successivamente si fa zuppa.

Ricetta per zuppa di coniglio e verdure

  • carne di coniglio (80 g);
  • broccoli (70 g);
  • zucchine (60 g);
  • porridge di riso per bambini.

Fai bollire il coniglio in una quantità sufficiente d'acqua fino a cottura, aggiungi i broccoli e le zucchine sbucciate, cuoci per altri 15 minuti. Schiacciare i componenti ottenuti in un frullatore, nel brodo rimanente sciogliere il porridge di riso. Mescolare la purea risultante, un po 'di sale.

Zuppa a base di latte

Adatto per i bambini piccoli:

  • patate (40 g);
  • cavolfiore (50 g);
  • zucca (50 g);
  • zucca (50 g).

Lessare patate e cavoli, e zucca e zucca - pripotit. Il frullatore mescola le verdure fino a ottenere una consistenza omogenea. Preparare una miscela di latte ipoallergenico. Mescolare entrambi i componenti, aggiungere il brodo vegetale, un po 'di sale. Porta a ebollizione, fresco.

Piatti a base di carne

Per cena, puoi cucinare un tacchino. Sarà richiesto:

  • carne di tacchino (400 g);
  • zucchine (150 g);
  • farina di riso (2 cucchiai).

Macina il tacchino e le zucchine in un tritacarne, aggiungi la farina, sale un po ', mescola. L'imbottitura risultante ha battuto, forma le polpette.

Si può cucinare a bagnomaria (circa 50 minuti), o in una casseruola - spalmare il fondo con olio d'oliva, versare 1 cucchiaio. acqua, cuocere a fuoco lento (circa 40 minuti).

Polpettine di manzo

  • carne di manzo,
  • pane bianco (se permesso),
  • sale a piacere

Per cucinare hamburger di manzo, è necessario lavare la carne molto accuratamente, pulirla da grasso, tendini e cartilagine. Macinare in un tritacarne, salare.

Se non c'è allergia al grano e al glutine, è possibile aggiungere acqua e pane bianco macinato alla carne macinata (solo dopo aver consultato un medico!). Formare le cotolette, cuocere a bagnomaria o al forno per almeno un'ora.

Pertanto, la dermatite atopica è una malattia grave che richiede un'attenzione particolare non solo per il trattamento, ma anche per le misure preventive. La dieta per la dermatite atopica è la fase più importante della terapia.

Le restrizioni prescritte devono essere rigorosamente osservate, poiché altrimenti (anche in assenza di allergie alimentari) si sviluppano gravi complicazioni, portando un disagio apprezzabile. È molto importante integrare la terapia dietetica con l'uso di complessi vitaminico-minerali, pro- e prebiotici e, se necessario, nutrizione medica.

Nutrizione raccomandata per dermatite atopica per adulti

La dermatite atopica può verificarsi sia nei bambini che negli adulti.

Ci sono alimenti che possono non solo aggravare la situazione della malattia, ma anche aiutare una persona in una pronta guarigione.

Pertanto, una dieta con dermatite atopica è uno dei metodi di trattamento di questa malattia.

Maggiori informazioni sulla malattia

Questa malattia può svilupparsi nei bambini e negli adulti a causa di vari fattori. Questi includono:

  • ereditarietà;
  • gozzo;
  • menomazione nutrizionale materna quando si allatta un bambino con il latte materno;
  • infezione virale;
  • trattamento farmacologico con potenti farmaci.

La dermatite atopica, nelle prime fasi del suo sviluppo, è abbastanza difficile da diagnosticare. Questa malattia si manifesta molto spesso in tenera età.

Malattia manifesta malattia secca, forte prurito, nonché varie eruzioni cutanee sul corpo, sia bambini che adulti.

Questa malattia si riferisce all'infiammazione cronica della pelle. È non contagioso.

Viene trattato utilizzando una serie di tecniche, come ad esempio:

La malattia si è diffusa diffusamente a persone di diverse età, che vivono in una zona instabile e instabile dal punto di vista ambientale, che non mangiano correttamente, così come le persone che sono soggette a frequenti sovraccarichi nervosi.

L'importanza di una dieta ipoallergenica

La dieta può migliorare le condizioni del paziente, oltre a ridurre la possibilità di esacerbazione della malattia.

La dieta ipoallergenica è adatta per persone di qualsiasi età e per il trattamento di vari tipi di allergie, come per la dermatite atopica. Ti consente di facilitare il flusso, ridurre il numero e le dimensioni delle eruzioni cutanee e alleviare il forte prurito.

La dieta scelta correttamente migliora la funzione protettiva del corpo e rafforza il sistema immunitario.

Con l'aiuto dell'esclusione di vari prodotti, la dieta consente di trovare alcune specie che il corpo non percepisce e di rimuoverlo completamente dalla dieta quotidiana. Test cutanei, così come test medici, in alcuni casi, non possono far fronte a questo compito.

Le principali disposizioni della dieta

Quando prescrivi una dieta, i medici ti consigliano di seguire le disposizioni di base e le regole che si applicano a tutti, senza eccezioni.

Questi includono:

  • rifiuto di zucchero e sale;
  • rigorosa osservanza di tutte le raccomandazioni degli esperti;
  • diario nutrizionale obbligatorio;
  • per gli adulti, rinuncia alle cattive abitudini, come fumare e bere alcolici;
  • prendere i pasti in piccole porzioni;
  • bere più acqua;
  • Assicurati di produrre un trattamento termico di tutti i prodotti usati per il cibo. Questa regola è più oscillante di frutta e verdura.

Come mantenere un esempio di diario alimentare

Il rispetto di queste regole aiuterà a massimizzare le condizioni del paziente.

È importante ridurre il numero di agenti patogeni sul corpo umano.

Al fine di ottenere un trattamento migliore, è necessario seguire rigorosamente tutte le istruzioni degli specialisti.

È impossibile proibire al bambino di mangiare tutti i prodotti e metterlo a dieta molto severa, mentre il corpo dei bambini cresce e si sviluppa. E per questo, deve mangiare carne e verdure.

Una dieta opportunamente scelta ti consentirà di assumere cibi gustosi, ma allo stesso tempo non indebolirà il sistema immunitario.

Tipi di diete

Le diete per questa malattia possono essere divise in elimitazionali e rotazionali.

Per età del paziente le diete sono divise in:

  • da zero a due anni;
  • da due a dodici anni;
  • più di dodici anni.

Una dieta di eliminazione può essere attribuita a un aspetto molto difficile. Il significato della dieta è di ripristinare completamente la dieta per diversi giorni e la lenta introduzione di un tipo di cibo. Ciò consente di identificare chiaramente il prodotto che è l'agente eziologico della malattia.

La vista di rotazione non è così difficile, ma più complessa. Più spesso, questa dieta è assegnata ai bambini. Il principio è utilizzare ogni tipo di prodotto non più di una volta ogni 4 giorni. Durante questo periodo, l'allergene sarà in grado di mostrare sintomi di dermatite sul corpo.

In assenza di una reazione al prodotto, può essere aggiunto ulteriormente alla dieta, selezionando quindi il cibo quotidiano perfetto.

Menu per adulti

Per gli adulti dovrebbe scegliere una dieta che migliorerà le condizioni del paziente e le sue prestazioni.

Gli adulti possono controllare loro stessi il menu, proteggendo i loro corpi dai prodotti patogeni.

È necessario rimuovere i seguenti prodotti dalla dieta:

  • salsicce e carni affumicate;
  • cibo in scatola;
  • cibi salati;
  • cibi grassi;
  • frutti di mare;
  • patatine, cracker;
  • cibi esotici;
  • frutta brillante, verdura;
  • cioccolato e dolci;
  • alcool.

Gli esperti raccomandano l'aggiunta di carne magra, verdura e frutta verde. Gli adulti, a differenza dei bambini, possono organizzare giorni di digiuno quando una persona che soffre di dermatite può solo bere acqua. In questi giorni ti permettono di pulire il corpo.

Il menu giornaliero per adulti può includere prodotti come:

  • zucchine;
  • frutta verde;
  • patate inzuppate;
  • cereali (grano saraceno, riso);
  • erba;
  • carne (coniglio, tacchino e vitello);
  • naturale, senza additivi, prodotti caseari (kefir, fiocchi di latte);
  • olio (oliva, panna).

Negli adulti, la dermatite atopica è una malattia cronica. È molto importante seguire costantemente la dieta raccomandata fino alla fine della vita.

Menu mamma infermieristica

Per le madri che nutrono i loro bambini con il latte materno, è sempre importante selezionare attentamente e accuratamente i prodotti alimentari per loro stessi, poiché la salute del bambino dipende dalla composizione del latte.

Una donna che allatta deve attenersi alle regole della dieta rotazionale e introdurre gradualmente nuovi prodotti, costantemente, osservando la reazione del corpo di un bambino. Se sulla sua pelle compaiono varie eruzioni, questo prodotto dovrebbe essere immediatamente escluso. Un'attenzione particolare al fatto che una donna mangia, è necessaria nei primi tre mesi di vita del bambino.

È molto importante includere nella dieta prodotti lattiero-caseari naturali. I probiotici, normalizzano la sedia, non solo la madre, ma anche il bambino.

È necessario ridurre il numero di prodotti con allergenicità media e alta.

Il menu dovrebbe contenere una grande quantità di proteine ​​e carboidrati, ma è necessario astenersi temporaneamente dal grasso.

Prodotti che dovrebbero essere esclusi durante l'allattamento:

  • fragole, fragole;
  • ribes rosso;
  • barbabietole;
  • pomodori;
  • peperoncino rosso;
  • uova, in combinazione con carne;
  • grande quantità di pane.

Menu per bambini

La dieta per i bambini comprende la giusta scelta di formula e l'introduzione graduale di alimenti complementari. Quando si esacerba la malattia nei bambini, è necessario utilizzare miscele terapeutiche come Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soia, PepTCTS. Con l'introduzione della prima alimentazione, la miscela di trattamento può essere sostituita da quella a base di proteine ​​parzialmente idrolizzate. I moderni produttori di latte artificiale offrono un gran numero di miscele con prebiotici e probiotici.

L'introduzione di un'alimentazione aggiuntiva può essere avviata solo quando il bambino ha dai cinque ai sei mesi. Non deve contenere latte, zucchero, sale, coloranti, conservanti e aromi. Se c'è la stitichezza nei neonati, la prima cosa che iniziano a introdurre è la purea di verdure, e nella diarrea, il porridge. Da sei mesi è necessario immettere prodotti a base di carne ipoallergenica, ma è vietato l'ingresso a pesci e uova.

Nel periodo di aumento della diversità della dieta dei bambini da uno a tre anni, è necessario ridurre al minimo il numero di allergeni che entrano nel corpo in crescita.

È vietato aggiungere tutti i condimenti al cibo per un bambino piccolo, ad eccezione di una piccolissima quantità di sale. Nel menu dei bambini dovrebbe essere:

  • ricotta, kefir;
  • frutti (solo non esotici e non rossi);
  • brodi di carne;
  • verdure (eccetto il rosso);
  • cereali, pasta;
  • un cookie;
  • tè, composta;
  • formaggi;
  • cereali;
  • polpette di carne, polpette al vapore.

I bambini di età superiore ai tre anni che soffrono di dermatite dovrebbero mangiare solo sulle raccomandazioni degli specialisti dei bambini.

I medici evidenziano le regole di base per l'alimentazione dei bambini:

  1. Dolcificare alimenti come zucchero, torte, torte, latte condensato e miele il più possibile dalla dieta. Per il dessert, al bambino può essere data una piccola quantità di frutta secca.
  2. Tenere un diario della nutrizione del bambino, e in caso di esacerbazione della malattia escludere possibili agenti patogeni.
  3. Seguire una dieta, ma allo stesso tempo, non privare il corpo in crescita di utili e sostanze nutritive.

Per dare la preferenza a manzo, tacchino e agnello. Da verdure è meglio usare broccoli, cavolfiori, zucchine, carote. Con estrema cautela è necessario dare una zucca.

Dalla dieta dei bambini dovrebbe essere escluso:

  • noci;
  • comprare pollo;
  • dolciaria;
  • miele;
  • cacao, caffè;
  • salse;
  • spezie;
  • crema;
  • funghi;
  • bevande gassate;
  • gomma da masticare;
  • bastoncini di zucchero;
  • pesce;
  • caviale;
  • formaggi taglienti;
  • salsiccia, salsicce;
  • pomodori;
  • crauti;
  • olivello spinoso;
  • granate;
  • uva.

Al momento di coricarsi, si consiglia di dare al bambino kefir fresco.

Ricette popolari

È abbastanza difficile trovare ricette dove non ci sono prodotti di agenti patogeni. Si raccomanda un uso minimo di prodotti di media allergenicità. E le verdure crude e le frutta devono essere sbucciate.

Il porridge per la colazione è preparato solo sull'acqua. Puoi aggiungere burro, una piccola quantità di sale e zucchero. Nella composizione, puoi aggiungere un po 'di frutta secca.

Prima di cuocere la zuppa deve essere fatta con il brodo. La carne deve essere immersa in acqua fredda per un'ora. Quindi bolle per mezz'ora e il brodo si fonde. Dopo che l'acqua fredda pura è versata, in cui la carne è cucinata per zuppa futura.

Nel primo piatto, specialmente per la dieta dei bambini, non è possibile aggiungere cipolle e carote fritte. Questi prodotti devono essere aggiunti al piatto crudo.

Patate prima di aggiungere alla zuppa, è necessario immergere in acqua per 1-2 ore.

Le pietanze di carne dovrebbero essere cotte solo a bagnomaria e forno senza aggiungere olio vegetale. Per cucinare polpette e cotolette è necessario assumere carne non grassa, senza cartilagine, oltre a vari strati.

Nella dermatite atopica, è importante seguire le raccomandazioni dei medici e seguire una dieta speciale. A causa di ciò, è possibile ridurre la probabilità di sviluppare la malattia in fasi più gravi. In ogni caso, puoi scegliere una dieta deliziosa e sana che piaccia non solo alla persona che soffre di questa malattia, ma anche a tutti i membri della sua famiglia.

Dieta ipoallergenica per dermatite atopica in bambini e adulti

La maggior parte delle malattie della pelle si verificano in diversi tipi di dermatite, la più comune delle quali è atopica. È una malattia di eziologia ereditaria, quindi una persona per tutta la vita deve seguire una dieta dietetica. Il suo principio principale è il rifiuto dei prodotti allergenici. Nel periodo di esacerbazioni, si raccomanda al paziente di mangiare cibi sani per accelerare la rigenerazione della pelle. Inoltre, gli ingredienti utilizzati nelle ricette devono essere elaborati correttamente.

Cos'è la dermatite atopica?

Questa è una malattia cronica della pelle di natura allergica. Il termine "atopia" indica il meccanismo immunologico della malattia. La dermatite atopica si sviluppa a causa dell'eredità. La base del meccanismo di formazione di questa malattia della pelle è la capacità genetica del corpo di produrre una quantità eccessiva di anticorpi in risposta all'azione degli allergeni. Quest'ultimo e attivare la reazione allergica, che è più pronunciato rispetto alla norma. Quindi, la base della dermatite atopica è una "anomalia" genetica del sistema immunitario.

La malattia viene diagnosticata più spesso durante l'infanzia, causando al bambino delle macchie rosse infiammate con una superficie squamosa. Se l'auto-dermatite non scompare, diventa cronica e accompagna la persona per tutta la vita. Nel periodo primaverile e autunnale si evidenziano esacerbazioni di patologia. I sintomi caratteristici della dermatite atopica sono:

  • prurito;
  • pelle secca (eczema);
  • eruzioni cutanee sotto forma di macchie, bolle, erosione, crepe, squame;
  • ipopigmentazione cutanea;
  • sbucciatura delle palpebre;
  • pallore del viso;
  • indebolimento e assottigliamento dei capelli sulla parte posteriore della testa;
  • gonfiore e iperemia dei piedi.

Cause di sviluppo e predisposizione ereditaria

La dermatite atopica è una malattia multifattoriale, cioè ha molte cause di sviluppo. Il principale è la predisposizione ereditaria. Praticamente, nell'80% dei pazienti che soffrono di dermatite atopica, i medici diagnosticano una storia familiare gravosa. Ciò significa che almeno un parente ha qualsiasi atopia, ad esempio, pollinosi, asma bronchiale, allergie alimentari. Un'altra causa della dermatite atopica è la disfunzione immunitaria. Colpisce due parti del corpo:

  • Cell. Con l'indebolimento di questo collegamento, si osserva un numero ridotto di cellule killer e soppressori, che normalmente regolano la risposta dell'organismo ai fattori provocatori.
  • Umorale. Con la disfunzione del sistema immunitario, l'immunoglobulina E (IgE) si accumula in grandi quantità, il che aumenta la risposta del corpo.

A causa della rottura di questi due collegamenti, si forma un'ipersensibilità generalizzata del corpo agli stimoli. Di conseguenza, si creano le condizioni in cui appaiono sotto l'azione di fattori scatenanti (fattori provocatori) e sintomi di dermatite atopica. La malattia si sviluppa a causa dell'aumentata produzione di reazione immunosoppressiva delle cellule. Oltre alle cause, la dermatite atopica ha un numero di fattori di partenza, sotto l'influenza dei quali compaiono i suoi sintomi. Quindi, il ruolo di iniziare la sensibilizzazione nella formazione dell'atopia della pelle può giocare:

  • disbiosi intestinale;
  • invasioni elmintiche;
  • fermentopathy;
  • disturbi della motilità intestinale;
  • fibrosi cistica;
  • malattie della colecisti o del fegato;
  • pelle secca o xerosi;
  • esposizione a stress e freddo;
  • allergie alimentari;
  • prendendo Aspirina, anticonvulsivanti, sulfonamidi, antibiotici.

Principi della dieta

L'evento principale nella lotta contro la dermatite atopica, oltre all'uso esterno di unguenti, è l'osservanza di una dieta speciale. Aderendo alle raccomandazioni del medico, è possibile garantire il massimo risultato terapeutico del trattamento. La nutrizione dietetica è necessaria non per perdere peso, ma per ridurre il contatto con gli allergeni e l'assunzione di tutte le vitamine e oligoelementi necessari. Per questo motivo, la compilazione del menu ha molti altri principi, i principali dei quali sono i seguenti:

  • Non mangiare cibo con un gusto brillante. Le restrizioni sono soggette a dolci, sale, piatti aspri e speziati, spezie, spezie. Da dolci a volte ammessi dessert a base di fruttosio.
  • Mangia piccoli pasti fino a 4-5 volte al giorno per evitare di sovraccaricare il sistema digestivo.
  • Scegli frutta e verdura in base alla stagione. Utilizzare preferibilmente coltivato nelle aree suburbane senza l'aggiunta di fertilizzanti sintetici.
  • Durante il giorno, bere almeno 1,5 litri di acqua pura per normalizzare l'equilibrio sale-acqua nel corpo. Con bevanda neurodermat diffusa solo in bottiglia.

Tecnologia di elaborazione e prodotti da cucina

Le ricette dovrebbero essere scelte in modo che i piatti finiti abbiano un effetto benefico sugli organi del tratto gastrointestinale. Non utilizzare i metodi di decapaggio, salatura e fermentazione. È preferibile scegliere un metodo di trattamento a vapore. È anche permesso cuocere nel forno o cuocere gli ingredienti. Il loro trattamento termico aiuta a ridurre l'allergenicità dei piatti. Per questo motivo, l'uso di frutta e verdura crude è relativamente controindicato. Ci sono altre raccomandazioni riguardo alla cucina:

  • Le patate pre-ammollo in acqua fredda per un paio d'ore per ridurre la quantità di amido in esso.
  • Cuocere le zuppe nel secondo o terzo brodo, scolando il liquido dopo il primo bollore. Ciò contribuirà a ridurre il contenuto di grassi del piatto.
  • Cuocere i porridge sulla terza acqua, unendo i primi due subito dopo la bollitura.
  • Insalate da riempire con olio non raffinato di mais, oliva o semi di girasole. Sono fonti di acidi grassi necessari per ripristinare la pelle;
  • Prima di bere latte, diluirlo con acqua in rapporto 1: 1 e farlo bollire.

Nutrizione per la dermatite atopica

La dieta ipoallergenica per la dermatite atopica comporta un approccio individuale nella preparazione del menu. In totale ci sono tre opzioni dietetiche, che vengono assegnate a seconda che l'allergene sia stato identificato e tenendo conto delle condizioni del paziente. Quindi, in pratica vengono utilizzati i seguenti sistemi di alimentazione:

  • Un'eliminazione. È necessario per la completa pulizia del corpo durante l'esacerbazione. Comincia quasi con fame completa. Quindi ogni pochi giorni nel menu per la dermatite atopica entra in un prodotto, che aiuta a identificare l'allergene.
  • Rotary. Ha un principio nutrizionale più complesso, la cui essenza risiede nell'uso simultaneo di una varietà di prodotti. Particolarmente popolare questa dieta ipoallergenica in pediatria, perché non è così severa.
  • Anallergico. Questa dieta ipoallergenica è già prescritta con una diagnosi ben stabilita e un allergene identificato. Per quanto riguarda il menu, si dovrebbe essere interessati a un medico, dal momento che è impossibile specificare l'elenco completo dei piatti consentiti e vietati per la dermatite atopica.

Dieta di eliminazione

La dieta di questa dieta ipoallergenica è molto severa, quindi è più spesso prescritta per gli adulti con esacerbazione della dermatite atopica. L'eliminazione mira a raggiungere i seguenti obiettivi:

  • purificare il corpo dagli allergeni;
  • "Ripristina" la dieta;
  • ridurre gli effetti degli allergeni sul corpo;
  • introdurre un prodotto per diversi giorni, per identificare allergenici.

Vale la pena notare che una dieta di eliminazione può causare microelementosi, ipo-o avitaminosi. La sua dieta per diversi giorni cambia come segue:

  1. I primi 3 giorni. Il paziente dovrebbe mangiare solo pangrattato e acqua. Questo è necessario per la pulizia del corpo e la successiva introduzione alla dieta di nuovi piatti.
  2. 4-5 giorni. Introdotto carne dello stesso tipo, ad esempio carne di maiale magra, lingua o manzo bollito. Allo stesso tempo osserva la reazione dell'organismo. Se le manifestazioni negative sono assenti, allora è possibile continuare.
  3. 6-7 giorni. Introdotto un prodotto caseario, preferibilmente da latte.
  4. 8-9 giorni. Le verdure bollite vengono aggiunte alla dieta.
  5. 10-11 giorni. È consentito l'uso di cereali.

Per non allontanarsi quando si introducono nuovi piatti, i medici consigliano di iniziare un diario alimentare. Scrivono i giorni, i pasti usati e la reazione a loro. Se c'è un'allergia a qualcosa, questo ingrediente viene immediatamente escluso dal menu. Con una buona risposta a tale dieta è permesso di inserire il seguente:

  • uccello magro (tacchino, filetto);
  • frutta (banane, mele).

Nei bambini, l'allergia o l'intolleranza alimentare è un fattore che provoca la dermatite atopica solo nel 10% dei casi. Per questo motivo, l'eliminazione della dieta ipoallergenica porta ad un risultato positivo nel trattamento di solo una piccola percentuale di piccoli pazienti. La dieta per l'eliminazione degli adulti nel periodo di riacutizzazione comporta l'uso di prodotti con bassa attività allergenica, quali:

  • zucca;
  • zucca;
  • manzo magro;
  • riso e orzo perlato;
  • cetrioli;
  • zucchine;
  • prodotti a base di carne;
  • carne di pollo bollita;
  • rape;
  • mele verdi;
  • ribes bianco;
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • pere;
  • frutta secca;
  • farina d'avena;
  • anguria;
  • oli di oliva e di girasole.

anallergico

L'essenza di questa dieta ipoallergenica è abbandonare gli ingredienti dei piatti che hanno causato l'allergia. Nei bambini, questi sono tuorlo d'uovo e legumi. Gli adulti soffrono di allergie, che si sviluppano sullo sfondo del complesso effetto dell'inalazione e degli allergeni nutrizionali. I principali provocatori per loro sono i prodotti a base di carotene e noci. La selezione del menu viene effettuata singolarmente, poiché ogni persona ha una reazione allergica provocata da diversi allergeni.

Per regolare la dieta, il paziente deve regolarmente sottoporsi ad un esame del sistema digestivo. Il motivo è che molti prodotti causano una reazione negativa solo sullo sfondo della disfunzione della mucosa intestinale, vale a dire sono pseudo-allergeni. Dopo la dieta di eliminazione, è possibile espandere gradualmente la dieta seguendo le seguenti istruzioni:

  1. In primo luogo, introdurre pane bianco, pesce bianco magro, carne di maiale bollita, frutta verde e gialla, verdure.
  2. In assenza di una reazione negativa, alla dieta vengono aggiunti frutta e verdura di colore rosso e arancione. Successivamente, vengono introdotte composte e purè di frutta, succhi di frutta appena spremuti. Questo costituisce la dieta ipoallergenica di base di un paziente affetto da dermatite atopica.
  3. Il cibo con un alto grado di allergenicità viene somministrato gradualmente. È necessario nella dieta perché è benefico in termini di valore energetico e contenuto di micronutrienti. Ad esempio, pomodori, noci, fragole, meloni, agrumi, frutti di mare, cioccolato, caviale, miele.

rotante

Nella pratica pediatrica, viene spesso utilizzata una dieta rotazionale. È necessario rilevare allergie a determinati ingredienti dei piatti. Il menu di questa dieta ipoallergenica è vario. Secondo molti scienziati, lo stesso tipo di dieta aumenta notevolmente il rischio di sviluppare allergie. Più una persona usa un singolo prodotto, maggiore è la probabilità di una reazione negativa ad esso. La dieta ipoallergenica di rotazione con dermatite atopica aiuta a evitare questo. Secondo i suoi principi, tutti i prodotti sono suddivisi nei seguenti gruppi:

Il principio base della dieta rotazionale è l'aggiunta di un ingrediente per ogni gruppo ogni quattro giorni. La ripetizione di uno di essi è consentita solo al quinto giorno. Aiuta a monitorare le reazioni a diversi piatti. Se qualche ingrediente ti ha causato sospetto, cerca di inserirlo nei prossimi 4 giorni, ma in una combinazione diversa. Quando si ri-reagisce il prodotto è escluso dalla dieta. Per non confondersi, con una dieta a rotazione vale anche la pena tenere un diario alimentare.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati

Tutti i prodotti secondo il grado di allergenicità condizionalmente divisi in tre gruppi. Altamente allergenico è quello di entrare nella dieta uno per uno e monitorare la reazione del corpo a loro. Dopodiché, puoi decidere sulla possibilità di includere questo prodotto nella dieta quotidiana. Il grado di allergenicità è più conveniente per determinare la tabella:

Gruppo di prodotti / Potenziale di allergia

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