Dieta per dermatite atopica - menu ipoallergenico. Dieta rotazionale per bambini con dermatite atopica

Le caratteristiche individuali della dieta quotidiana determinano lo stato della salute umana. Soprattutto se parliamo di potenziali allergie, il cui compito è quello di escludere dal menu giornaliero di prodotti nocivi e mangiare solo cibi ipoallergenici. Con la dermatite atopica, la dieta terapeutica è la chiave per una pronta guarigione.

Nutrizione per la dermatite atopica

La malattia è caratterizzata da un'eruzione cutanea, la cui presenza è completata da una sensazione insopportabile di prurito e bruciore della pelle, arrossamento, gonfiore dello strato superiore dell'epidermide. Scegliendo i principi di una dieta ipoallergenica come norma, si può prolungare la remissione di una malattia cronica per un lungo periodo ed eliminare le esacerbazioni regolari. Poiché la malattia è di natura allergica, è importante ridurre l'impatto di potenziali allergeni, avere inoltre un diario alimentare. I requisiti dietetici di base sono i seguenti:

1. Escludere il consumo di sale, zucchero per intero.
2. Rinunciare a cattive abitudini come il fumo e l'alcol.
3. Ridurre il volume delle singole porzioni, ma aumentare il numero di pasti.
4. Bevi abbastanza acqua.
5. Discutere con un nutrizionista il problema degli allergeni alimentari, che, in caso di dermatite atopica, dovrebbero essere rimossi dal menu terapeutico per intero.
6. Mangiare cibi ricchi di vitamine, minerali, microelementi.
7. Gli alimenti dovrebbero essere cotti, poiché ciò può ridurre il rischio di esacerbazione della dermatite atopica. Soprattutto riguarda le verdure, i frutti di colore rosso.

Dieta rotazionale per dermatite atopica

I medici ricorrono a tale sistema alimentare se c'è un bisogno urgente di identificare l'allergene principale ed eliminarlo dal menu del giorno della parte interessata. La dieta rotazionale prevede la presenza nella dieta quotidiana di verdure, carne, latticini, cereali, piatti a base di frutta, ma in modo selettivo. Ad esempio, un rappresentante di ciascun gruppo dovrebbe apparire sul tavolo una volta ogni 4 giorni. Questo tempo è abbastanza per lui per mostrare segni pronunciati di una reazione allergica se interagisce.

In assenza di un impatto negativo sul corpo, è possibile sperimentare ulteriormente con i piatti di questi gruppi per determinare da soli il menu più sicuro per ogni giorno per la dermatite atopica. La dieta è dello stesso tipo, tuttavia, questa malattia viene modificata nella fase "dormiente", il rischio della successiva esacerbazione per il paziente è minimo.

Dieta di eliminazione per la dermatite atopica

Se nel corpo del paziente è già stata rilevata una sostanza tossica, invece di una dieta rotazionale, viene messa in atto una dieta di eliminazione, che prevede una serie di restrizioni a seconda delle caratteristiche cliniche. Tale sistema alimentare non esclude uno sciopero della fame di due giorni, quando nel menu del giorno di una persona malata sono presenti solo acqua e latte. Quindi è necessario introdurre gradualmente nuovi piatti, ma ricorda gli attuali divieti del medico curante. Restrizioni sulla dermatite atopica si applicano ai seguenti alimenti:

• funghi;
• la pasta;
• grano, semola;
• qualsiasi tipo di pesce, carne;
• frutti tropicali, specialmente agrumi;
• gomma da masticare a causa della presenza nella composizione di additivi discutibili.

Dieta per dermatite atopica nei bambini

Poiché la malattia progredisce ugualmente negli adulti e nei bambini, con le prime eruzioni cutanee sul corpo si raccomanda di contattare immediatamente un dermatologo. Ad esempio, una dieta ipoallergenica per i bambini con dermatite atopica dovrebbe diventare la norma della vita di tutti i giorni, e il bambino malato dovrebbe attenersi alle sue regole non un anno. Tutto inizia con la diatesi nei bambini, ma quando non c'è un trattamento tempestivo, le conseguenze per la salute delle giovani generazioni sono le più imprevedibili.

Per evitare i sintomi esterni ed interni della dermatite atopica, il dott. Komarovsky suggerisce di seguire una dieta:

• latticini a basso contenuto di grassi;
• frutta, verdura verde;
• carni magre, cotte nel loro succo o al vapore;
• cereali senza glutine;
• varietà di grassi a basso contenuto di grassi cucinati con il metodo di cottura.
• Vietato con la malattia caratteristica mettere i seguenti piatti:
• conservazione;
• salsicce, carni affumicate;
• miele, agrumi;
• cioccolato, cacao;
• prodotti a base di farina e dolciumi;
• primi brodi;
• piatti grassi e fritti.

Dieta ipoallergenica per l'allattamento

È necessario pensare all'alimentazione corretta durante l'allattamento, quando la salute di un neonato dipende completamente dalla dieta quotidiana di una giovane mamma. È importante non solo arricchire il menu con vitamine, ma anche eliminare completamente i potenziali allergeni da esso. Se la dieta della madre per la dermatite atopica nei lattanti viene scelta correttamente, nulla minaccia la salute del bambino e non si prevede l'apparizione di un'eruzione cutanea nel prossimo futuro. Il cibo deve essere conforme alle proteine ​​e ai carboidrati complessi, ma una quantità eccessiva di grasso dovrà essere temporaneamente abbandonata.

Gli allergeni alimentari non sono così pericolosi come la loro concentrazione nell'alimentazione quotidiana delle madri che allattano. Ecco una lista di ingredienti alimentari proibiti su una dieta per eliminare il rischio di sviluppare allergia crociata nella dermatite atopica in futuro:

1. Uovo di gallina in combinazione e brodo, carne. Anche una grande concentrazione di proteine ​​per l'allattamento danneggia.
2. È meglio non combinare latte vaccino e caprino in un unico pasto durante l'allattamento. Si raccomanda inoltre di non combinare l'uso di carne di vitello, carne di manzo, miscele di latticini con tali bevande.
3. Patate, come prodotto naturale con un contenuto di amido, è meglio non combinare in un unico pasto peperoni rossi, cavoli, melanzane, pomodori.
4. La barbabietola stessa è un allergene fresco e la sua combinazione in un solo pasto con spinaci aumenta solo la reazione allergica progressiva.
5. Si consiglia di non utilizzare fragole, ribes e fragole allo stesso tempo, altrimenti dovrai assumere un altro anti-allergia durante l'alimentazione del bambino.

Dieta per la dermatite atopica negli adulti

Se questa malattia è presente nel corpo della generazione precedente, anche il cibo quotidiano dovrebbe essere dietetico, escludere la presenza di ingredienti allergici. La dieta raccomandata per gli adulti con dermatite tiene conto dell'intolleranza di determinati alimenti, che sviluppano eruzioni cutanee sul corpo, gonfiore e prurito. La malattia è cronica, quindi il paziente avrà per il resto della sua vita aderire alla tabella raccomandata, che riflette i piatti consentiti e proibiti per l'occasione e per ogni giorno.

Menu per la dermatite atopica

La presenza di una dieta rotazionale ed eliminatoria nella vita di un paziente clinico è ben accetta, perché in questo modo è possibile arricchire il menù giornaliero, renderlo vario, utile e il più sicuro possibile per la salute. L'alimentazione quotidiana durante la dermatite protegge contro il contatto diretto con gli allergeni che, penetrando nel tratto digestivo, provocano un'eruzione emorragica sulla pelle, l'orticaria. Il menu approssimativo per la dermatite atopica ha le seguenti caratteristiche:

• Colazione per i pazienti con dermatite atopica: porridge di grano saraceno cotto sull'acqua con olio d'oliva, una porzione di tè verde.
• Seconda colazione: immergere o cuocere una mela, preferibilmente varietà non zuccherate verdi.
• Pranzo: zuppa di verdure, bollito di manzo o cotoletta di vapore.
• Pranzo: banana o pera.
• Cena: pesce bollito o stufato di una varietà a basso contenuto di grassi, cavolo stufato.

Nella dermatite atopica, è importante controllare l'assunzione di liquidi. L'opzione migliore per il paziente: 2 litri di acqua al giorno. Inoltre, è consentito l'uso di tè e tisane, composte da frutti non zuccherati e bacelli di bacche aspre. In tali circostanze, la malattia si trasforma in uno stadio di remissione che, con una dieta opportunamente selezionata, può essere mantenuto per un solo anno.

Cosa non mangiare per la dermatite

Nel caso della forma atopica della malattia caratteristica, esiste una lista standard di prodotti proibiti, il cui uso diventa una delle cause principali del prossimo attacco, la comparsa di un'eruzione abbondante sulla pelle. Non solo i pazienti adulti dovrebbero saperlo, ma anche i genitori quando somministrano la prima alimentazione complementare a un bambino. Ecco cosa non puoi mangiare con la dermatite atopica:

• marinate e primi brodi;
• kvas, birra e bevande gassate;
• prodotti contenenti bocconcini di istamina, come formaggi, salsicce, prosciutto;
• aceto, rafano, maionese;
• noci e miele;
• bevande alcoliche in qualsiasi concentrazione di alcol etilico;
• caffè e cioccolato.

Cosa si può mangiare con la dermatite atopica

Con lo sviluppo di un disturbo caratteristico, il vegetarianismo è accolto favorevolmente, ad es. Inizialmente, si consiglia di scegliere brodi vegetali magri. Altri prodotti consentiti per la dermatite atopica alleviano l'apparato digerente, pur distinguendosi per il loro effetto ipoallergenico. Questo è:

• riso, ercole, porridge di grano saraceno;
• verdure bianche e bianche;
• oliva e burro in porzioni limitate;
• latticini;
• carni a basso contenuto di grassi

Tabella dei prodotti per la dermatite atopica

Seborroica, periorale e altre forme di dermatite sono le malattie croniche trattate da un dermatologo. I pazienti devono assumere costantemente medicinali, perché la vita aderisca a una dieta terapeutica, una terapia vitaminica intensiva. Di seguito l'elenco dei prodotti per la dermatite atopica, da cui è possibile diversificare significativamente la dieta giornaliera:

Caratteristiche della nutrizione negli adulti con dermatite atopica. Tabella dei prodotti

La dermatite atopica negli adulti è una malattia cronica. Tuttavia, la durata della remissione dipende direttamente dallo stile di vita che conduce una persona. Un fattore importante è l'alimentazione, perché nella maggior parte dei casi sono gli allergeni alimentari che provocano un'esacerbazione della malattia. Tuttavia, una dieta con dermatite atopica è importante anche se la dermatite atopica è causata da allergeni domestici - una corretta alimentazione aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e ridurre la probabilità di esacerbazioni. Scopri le differenze tra allergie alimentari e dermatite atopica in questo articolo.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per la dermatite atopica negli adulti

Non è sempre possibile prevedere in anticipo quali piatti possono causare una esacerbazione della malattia e quali no. Pertanto, ogni persona con dermatite atopica dovrebbe avere una tabella di prodotti che possono e non possono essere mangiati - aiuterà a elaborare il menu per ogni giorno.

Grazie a questo tavolo, puoi escludere dalla tua dieta tutti i piatti che possono provocare una reazione allergica. Va ricordato che si può sempre trovare un'alternativa ai prodotti vietati, perché ci sono un gran numero di ricette per piatti deliziosi che sono consentiti per la dermatite atopica.

Tipi di diete per dermatite atopica negli adulti

Oggi i nutrizionisti hanno sviluppato 3 tipi principali di diete per questa malattia: ipoallergenico, rotazionale ed eliminatorio. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche e ha diversi obiettivi. Sono simili al fatto che con ciascuna di queste diete si raccomanda un'alimentazione frazionata (spesso, ma in piccole porzioni) e anche un consumo abbondante (almeno 1,5-2 litri di liquidi al giorno).

Dieta ipoallergenica

Il rispetto della dieta ipoallergenica mira a mantenere la malattia in fase di remissione. Durante la dieta ipoallergenica dovrebbe essere escluso dalla dieta:

• tutte le spezie;
• funghi di qualsiasi tipo;
• cioccolato;
• agrumi (puoi limone, ma in quantità limitate);
• latte intero;
• prodotti semilavorati;
• caffè e cacao; tè forte; alcol;
• miele.

Vale anche la pena limitare il consumo dei seguenti prodotti:

• uova;
• melograno, melone, albicocca (un eccesso di succo dolce con frequente uso di melone provoca fermentazione di zuccheri nell'intestino);
• pesce e frutti di mare;
• noci;
• fragole, fragole e ribes nero.

Consentito di includere nella dieta:

• cereali senza glutine (grano saraceno, orzo e riso);
• qualsiasi verdura e frutta verde, verdura;
• prodotti lattiero-caseari fermentati (bio-kefir, ryazhenka, yogurt naturale senza coloranti e conservanti);
• composta di gelatina di frutta secca, frutta e bacche;
• carne bianca magra;
• Biscotti cattivi, essiccazione

Secondo le statistiche, le persone che non violano le regole di questa dieta, soffrono di esacerbazioni della dermatite atopica 3-4 volte meno. Pertanto, una dieta ipoallergenica è raccomandata per assolutamente tutti i pazienti con dermatite atopica.

Dieta Rotary

Questo tipo di cibo aiuta ad evitare complicazioni se non è possibile determinare con precisione quale prodotto provoca una reazione allergica. L'essenza della dieta rotazionale è che 1 prodotto può essere usato non più di 1 volta in 4 giorni. Ad esempio, se il primo giorno includi il porridge di grano saraceno e le pere nella tua dieta, la prossima volta puoi mangiare questi alimenti solo il quinto giorno. Ma nel corso di un giorno puoi mangiare gli stessi prodotti, ad esempio, mangiare la ricotta per la colazione e la ricotta per il pranzo.

Il meglio per iniziare una tale dieta sono 5 alimenti: carne, cereali, verdure, frutta, latticini. Ogni giorno devi scegliere uno dei tipi di ogni prodotto (ad esempio, pollo, riso, zucchine, mela e kefir) e mangiarli solo durante il giorno. Il giorno dopo è necessario cucinare piatti di altri prodotti (ad esempio, utilizzare carne di manzo, porridge di grano saraceno, carote, banana e ryazhenka). Pertanto, la dieta deve essere cambiata ogni giorno e utilizzare i prodotti del primo giorno non prima di 4-5 giorni dall'inizio della dieta.

Dieta di eliminazione

Dovrebbe essere nominato da uno specialista, che durante l'intero periodo della dieta controllerà lo stato di salute del paziente. L'essenza della dieta di eliminazione è di "pulire" completamente o eliminare la dieta quotidiana del paziente, escludendo gli allergeni. Questo è necessario nei casi in cui la malattia si verifica con esacerbazioni frequenti o è molto difficile, questo tipo di cibo è anche usato se l'allergene principale non è identificato.

Questa dieta include diverse fasi successive durante le quali vengono aggiunti determinati alimenti:

• 1-3 giorni. È permesso bere acqua pura senza gas, ci sono cracker (è vietato usare anche sale e zucchero nel menu).
• 4-5 giorni. Nella dieta del paziente è permesso entrare in 1 tipo di carne magra (il più delle volte è pollo al vapore o bollito).
• 6-7 giorni. Un menu di latte naturale fermentato viene aggiunto al menu (ad esempio, kefir scremato).
• 8-9 giorni. Lasciare aggiungere verdure verdi (zucchine o zucca). Si raccomanda di far bollire o cuocere a vapore.
• 10-12 giorni. Nel menu, aggiungere i cereali, è auspicabile iniziare l'espansione della dieta con cereali senza glutine.

Nei giorni successivi, se l'esacerbazione della malattia non si sviluppa, è possibile introdurre gradualmente altre varietà di carne (coniglio, manzo, tacchino), frutta (mele, pere, banana). È importante aumentare gradualmente la quantità di cibo, è impossibile introdurre nuovi prodotti più spesso di 1 volta in 3-5 giorni. Quando compaiono i sintomi, diventa chiaro su quale gruppo di prodotti si verifica una reazione allergica. Per la massima "purezza" dell'esperimento, si consiglia di effettuare una dieta di eliminazione senza assumere vari farmaci, compresi quelli antiallergici.

Esempio di menu settimanale per la dermatite atopica

Questa tabella mostra un esempio del menu per la settimana, ma qui puoi trovare solo i pasti principali. Tra di loro è necessario organizzare degli snack - possono includere latticini, frutta, dolci e bevande consentiti.

Dieta ipoallergenica per dermatite atopica in bambini e adulti

La maggior parte delle malattie della pelle si verificano in diversi tipi di dermatite, la più comune delle quali è atopica. È una malattia di eziologia ereditaria, quindi una persona per tutta la vita deve seguire una dieta dietetica. Il suo principio principale è il rifiuto dei prodotti allergenici. Nel periodo di esacerbazioni, si raccomanda al paziente di mangiare cibi sani per accelerare la rigenerazione della pelle. Inoltre, gli ingredienti utilizzati nelle ricette devono essere elaborati correttamente.

Cos'è la dermatite atopica?

Questa è una malattia cronica della pelle di natura allergica. Il termine "atopia" indica il meccanismo immunologico della malattia. La dermatite atopica si sviluppa a causa dell'eredità. La base del meccanismo di formazione di questa malattia della pelle è la capacità genetica del corpo di produrre una quantità eccessiva di anticorpi in risposta all'azione degli allergeni. Quest'ultimo e attivare la reazione allergica, che è più pronunciato rispetto alla norma. Quindi, la base della dermatite atopica è una "anomalia" genetica del sistema immunitario.

La malattia viene diagnosticata più spesso durante l'infanzia, causando al bambino delle macchie rosse infiammate con una superficie squamosa. Se l'auto-dermatite non scompare, diventa cronica e accompagna la persona per tutta la vita. Nel periodo primaverile e autunnale si evidenziano esacerbazioni di patologia. I sintomi caratteristici della dermatite atopica sono:

• prurito;
• pelle secca (eczema);
• eruzioni cutanee sotto forma di macchie, bolle, erosione, crepe, squame;
• ipopigmentazione cutanea;
• sbucciatura delle palpebre;
• pallore del viso;
• indebolimento e assottigliamento dei capelli sulla parte posteriore della testa;
• gonfiore e iperemia dei piedi.

Cause di sviluppo e predisposizione ereditaria

La dermatite atopica è una malattia multifattoriale, cioè ha molte cause di sviluppo. Il principale è la predisposizione ereditaria. Praticamente, nell'80% dei pazienti che soffrono di dermatite atopica, i medici diagnosticano una storia familiare gravosa. Ciò significa che almeno un parente ha qualsiasi atopia, ad esempio, pollinosi, asma bronchiale, allergie alimentari. Un'altra causa della dermatite atopica è la disfunzione immunitaria. Colpisce due parti del corpo:

• Cell. Con l'indebolimento di questo collegamento, si osserva un numero ridotto di cellule killer e soppressori, che normalmente regolano la risposta dell'organismo ai fattori provocatori.
• Umorale. Con la disfunzione del sistema immunitario, l'immunoglobulina E (IgE) si accumula in grandi quantità, il che aumenta la risposta del corpo.

A causa della rottura di questi due collegamenti, si forma un'ipersensibilità generalizzata del corpo agli stimoli. Di conseguenza, si creano le condizioni in cui appaiono sotto l'azione di fattori scatenanti (fattori provocatori) e sintomi di dermatite atopica. La malattia si sviluppa a causa dell'aumentata produzione di reazione immunosoppressiva delle cellule. Oltre alle cause, la dermatite atopica ha un numero di fattori di partenza, sotto l'influenza dei quali compaiono i suoi sintomi. Quindi, il ruolo di iniziare la sensibilizzazione nella formazione dell'atopia della pelle può giocare:

• disbiosi intestinale;
• invasioni elmintiche;
• fermentopathy;
• disturbi della motilità intestinale;
• fibrosi cistica;
• malattie della colecisti o del fegato;
• pelle secca o xerosi;
• esposizione a stress e freddo;
• allergie alimentari;
• prendendo Aspirina, anticonvulsivanti, sulfonamidi, antibiotici.

Principi della dieta

L'evento principale nella lotta contro la dermatite atopica, oltre all'uso esterno di unguenti, è l'osservanza di una dieta speciale. Aderendo alle raccomandazioni del medico, è possibile garantire il massimo risultato terapeutico del trattamento. La nutrizione dietetica è necessaria non per perdere peso, ma per ridurre il contatto con gli allergeni e l'assunzione di tutte le vitamine e oligoelementi necessari. Per questo motivo, la compilazione del menu ha molti altri principi, i principali dei quali sono i seguenti:

• Non mangiare cibo con un gusto brillante. Le restrizioni sono soggette a dolci, sale, piatti aspri e speziati, spezie, spezie. Da dolci a volte ammessi dessert a base di fruttosio.
• Mangia piccoli pasti fino a 4-5 volte al giorno per evitare di sovraccaricare il sistema digestivo.
• Scegli frutta e verdura in base alla stagione. Utilizzare preferibilmente coltivato nelle aree suburbane senza l'aggiunta di fertilizzanti sintetici.
• Durante il giorno, bere almeno 1,5 litri di acqua pura per normalizzare l'equilibrio sale-acqua nel corpo. Con bevanda neurodermat diffusa solo in bottiglia.

Tecnologia di elaborazione e prodotti da cucina

Le ricette dovrebbero essere scelte in modo che i piatti finiti abbiano un effetto benefico sugli organi del tratto gastrointestinale. Non utilizzare i metodi di decapaggio, salatura e fermentazione. È preferibile scegliere un metodo di trattamento a vapore. È anche permesso cuocere nel forno o cuocere gli ingredienti. Il loro trattamento termico aiuta a ridurre l'allergenicità dei piatti. Per questo motivo, l'uso di frutta e verdura crude è relativamente controindicato. Ci sono altre raccomandazioni riguardo alla cucina:

• Le patate pre-ammollo in acqua fredda per un paio d'ore per ridurre la quantità di amido in esso.
• Cuocere le zuppe nel secondo o terzo brodo, scolando il liquido dopo il primo bollore. Ciò contribuirà a ridurre il contenuto di grassi del piatto.
• Cuocere i porridge sulla terza acqua, unendo i primi due subito dopo la bollitura.
• Insalate da riempire con olio non raffinato di mais, oliva o semi di girasole. Sono fonti di acidi grassi necessari per ripristinare la pelle;
• Prima di bere latte, diluirlo con acqua in rapporto 1: 1 e farlo bollire.

Nutrizione per la dermatite atopica

La dieta ipoallergenica per la dermatite atopica comporta un approccio individuale nella preparazione del menu. In totale ci sono tre opzioni dietetiche, che vengono assegnate a seconda che l'allergene sia stato identificato e tenendo conto delle condizioni del paziente. Quindi, in pratica vengono utilizzati i seguenti sistemi di alimentazione:

• Un'eliminazione. È necessario per la completa pulizia del corpo durante l'esacerbazione. Comincia quasi con fame completa. Quindi ogni pochi giorni nel menu per la dermatite atopica entra in un prodotto, che aiuta a identificare l'allergene.
• Rotary. Ha un principio nutrizionale più complesso, la cui essenza risiede nell'uso simultaneo di una varietà di prodotti. Particolarmente popolare questa dieta ipoallergenica in pediatria, perché non è così severa.
• Anallergico. Questa dieta ipoallergenica è già prescritta con una diagnosi ben stabilita e un allergene identificato. Per quanto riguarda il menu, si dovrebbe essere interessati a un medico, dal momento che è impossibile specificare l'elenco completo dei piatti consentiti e vietati per la dermatite atopica.

Dieta di eliminazione

La dieta di questa dieta ipoallergenica è molto severa, quindi è più spesso prescritta per gli adulti con esacerbazione della dermatite atopica. L'eliminazione mira a raggiungere i seguenti obiettivi:

• purificare il corpo dagli allergeni;
• "Ripristina" la dieta;
• ridurre gli effetti degli allergeni sul corpo;
• introdurre un prodotto per diversi giorni, per identificare allergenici.

Vale la pena notare che una dieta di eliminazione può causare microelementosi, ipo-o avitaminosi. La sua dieta per diversi giorni cambia come segue:

1. I primi 3 giorni. Il paziente dovrebbe mangiare solo pangrattato e acqua. Questo è necessario per la pulizia del corpo e la successiva introduzione alla dieta di nuovi piatti.
2. 4-5 giorni. Introdotto carne dello stesso tipo, ad esempio carne di maiale magra, lingua o manzo bollito. Allo stesso tempo osserva la reazione dell'organismo. Se le manifestazioni negative sono assenti, allora è possibile continuare.
3. 6-7 giorni. Introdotto un prodotto caseario, preferibilmente da latte.
4. 8-9 giorni. Le verdure bollite vengono aggiunte alla dieta.
5. 10-11 giorni. È consentito l'uso di cereali.

Per non allontanarsi quando si introducono nuovi piatti, i medici consigliano di iniziare un diario alimentare. Scrivono i giorni, i pasti usati e la reazione a loro. Se c'è un'allergia a qualcosa, questo ingrediente viene immediatamente escluso dal menu. Con una buona risposta a tale dieta è permesso di inserire il seguente:

• uccello magro (tacchino, filetto);
• frutta (banane, mele).

Nei bambini, l'allergia o l'intolleranza alimentare è un fattore che provoca la dermatite atopica solo nel 10% dei casi. Per questo motivo, l'eliminazione della dieta ipoallergenica porta ad un risultato positivo nel trattamento di solo una piccola percentuale di piccoli pazienti. La dieta per l'eliminazione degli adulti nel periodo di riacutizzazione comporta l'uso di prodotti con bassa attività allergenica, quali:

• zucca;
• zucca;
• manzo magro;
• riso e orzo perlato;
• cetrioli;
• zucchine;
• prodotti a base di carne;
• carne di pollo bollita;
• rape;
• mele verdi;
• ribes bianco;
• ricotta a basso contenuto di grassi;
• pere;
• frutta secca;
• farina d'avena;
• anguria;
• oli di oliva e di girasole.

anallergico

L'essenza di questa dieta ipoallergenica è abbandonare gli ingredienti dei piatti che hanno causato l'allergia. Nei bambini, questi sono tuorlo d'uovo e legumi. Gli adulti soffrono di allergie, che si sviluppano sullo sfondo del complesso effetto dell'inalazione e degli allergeni nutrizionali. I principali provocatori per loro sono i prodotti a base di carotene e noci. La selezione del menu viene effettuata singolarmente, poiché ogni persona ha una reazione allergica provocata da diversi allergeni.

Per regolare la dieta, il paziente deve regolarmente sottoporsi ad un esame del sistema digestivo. Il motivo è che molti prodotti causano una reazione negativa solo sullo sfondo della disfunzione della mucosa intestinale, vale a dire sono pseudo-allergeni. Dopo la dieta di eliminazione, è possibile espandere gradualmente la dieta seguendo le seguenti istruzioni:

1. In primo luogo, introdurre pane bianco, pesce bianco magro, carne di maiale bollita, frutta verde e gialla, verdure.
2. In assenza di una reazione negativa, alla dieta vengono aggiunti frutta e verdura di colore rosso e arancione. Successivamente, vengono introdotte composte e purè di frutta, succhi di frutta appena spremuti. Questo costituisce la dieta ipoallergenica di base di un paziente affetto da dermatite atopica.
3. Il cibo con un alto grado di allergenicità viene somministrato gradualmente. È necessario nella dieta perché è benefico in termini di valore energetico e contenuto di micronutrienti. Ad esempio, pomodori, noci, fragole, meloni, agrumi, frutti di mare, cioccolato, caviale, miele.

rotante

Nella pratica pediatrica, viene spesso utilizzata una dieta rotazionale. È necessario rilevare allergie a determinati ingredienti dei piatti. Il menu di questa dieta ipoallergenica è vario. Secondo molti scienziati, lo stesso tipo di dieta aumenta notevolmente il rischio di sviluppare allergie. Più una persona usa un singolo prodotto, maggiore è la probabilità di una reazione negativa ad esso. La dieta ipoallergenica di rotazione con dermatite atopica aiuta a evitare questo. Secondo i suoi principi, tutti i prodotti sono suddivisi nei seguenti gruppi:

Il principio base della dieta rotazionale è l'aggiunta di un ingrediente per ogni gruppo ogni quattro giorni. La ripetizione di uno di essi è consentita solo al quinto giorno. Aiuta a monitorare le reazioni a diversi piatti. Se qualche ingrediente ti ha causato sospetto, cerca di inserirlo nei prossimi 4 giorni, ma in una combinazione diversa. Quando si ri-reagisce il prodotto è escluso dalla dieta. Per non confondersi, con una dieta a rotazione vale anche la pena tenere un diario alimentare.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati

Tutti i prodotti secondo il grado di allergenicità condizionalmente divisi in tre gruppi. Altamente allergenico è quello di entrare nella dieta uno per uno e monitorare la reazione del corpo a loro. Dopodiché, puoi decidere sulla possibilità di includere questo prodotto nella dieta quotidiana. Il grado di allergenicità è più conveniente per determinare la tabella:

Gruppo di prodotti / Potenziale di allergia

Dieta per la dermatite atopica in bambini e adulti

La dermatite atopica è una malattia che richiede un trattamento a lungo termine e rigoroso, la cui assenza comporta conseguenze gravi. La malattia ha cause diverse, e la terapia per ogni paziente viene selezionata individualmente, la dieta con dermatite atopica è indicata in tutti i casi. È su di lei e sarà discusso in questo articolo.

Può debuttare da bambino, da infantile e in adolescenza, fino all'età adulta, penetrando tangibilmente nel solito modo di vivere di una persona e spezzandola.

Le cause della malattia non sono identificate in modo affidabile. Si ritiene che il ruolo svolto da:

• fattore ereditario;
• disturbi genetici;
• la presenza di altre malattie allergiche.

La differenza tra dermatite atopica e contatto allergico è che le sostanze irritanti che causano l'esacerbazione della malattia possono essere:

• allergeni specifici (in questo caso si sviluppa la dermatite esogena),
• qualsiasi altra sostanza di natura non allergenica (e quindi la malattia è considerata endogena).

In pratica, esistono due tipi principali di diete: eliminazione e rotazione.

Dieta di eliminazione per la dermatite atopica

Questa è una dieta molto rigida, che è raccomandata, per la maggior parte, da adulti o bambini con gravi esacerbazioni. Il significato è il seguente:

Foto: dermatite atopica

• completamente "pulito", "resetta" la dieta;
• quindi, introducendo un prodotto ogni pochi giorni, per identificare un allergene-irritante;
• minimizzare gli effetti allergenici sul corpo.

La dieta consiste di diversi passaggi. Il menu per ogni giorno è il seguente:

• 1-3 giorni: acqua e cracker (senza sale, zucchero, altri additivi);
• 4-5 giorni: introduzione del prodotto a base di carne (un tipo). Questo può essere bollito di manzo, lingua, maiale magro;
• 6-7 giorni: l'introduzione del prodotto caseario (preferibilmente latte fermentato);
• 8-9 giorni: l'introduzione di verdure (in forma bollita);
• 10-11 giorni: l'introduzione della groppa.

Se il corpo risponde bene a una dieta, non c'è peggioramento della malattia, i tentativi di somministrazione sono ammissibili: uccelli magri (pollo, tacchino), frutta (banane, mele) - se non c'è allergia a loro, pollinosi con cross-reattività, con buona tolleranza.

In meno del 10% dei bambini con dermatite atopica, allergie o intolleranze alimentari sono fattori stimolanti. Pertanto, le diete di eliminazione hanno un effetto benefico sul decorso della malattia solo in un piccolo gruppo di bambini.

Dieta rotazionale per dermatite atopica

Implica un principio leggermente più complicato di introduzione di nuovi prodotti. Questa non è una dieta rigorosa, quindi può essere prescritta (e più spesso prescritta) al bambino.

1. Con questo tipo di alimentazione dietetica, è indicato consumare 1 prodotto non più di una volta ogni 4 giorni.
2. Inoltre, si raccomanda di mangiare solo un tipo di ogni tipo di cibo al giorno: per esempio solo carne di manzo, solo riso e solo kefir.

L'ottimo "inizio" della dieta sono 4 tipi di prodotti: carne, cereali, latticini e 1 verdura.

Quindi, un esempio di una dieta assomiglia a questo:

Quando le allergie alimentari alla dieta non specifica di qualsiasi tipo vengono aggiunte alcune limitazioni. Quindi, in caso di intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, viene prescritta una dieta priva di latticini e, in caso di sensibilizzazione al glutine, una dieta priva di glutine.

La dieta è selezionata in tre fasi:

1. Eliminazione rigorosa Identificazione degli allergeni causali;
2. Escludere tutti i fattori scatenanti dalla dieta;
3. Espansione della dieta per il periodo di remissione.

Ci dovrebbe essere il tipo di cibo registrato, il suo volume e la reazione del corpo. Questo è necessario per facilitare il processo di determinazione dei prodotti trigger. È particolarmente importante mantenere un tale quaderno per i bambini del primo anno di vita durante il periodo dell'alimentazione complementare.

Tabella di allergenicità di prodotti dall'Unione dei pediatri

È accettato di assegnare in modo condizionale prodotti aggressivi in ​​termini di allergia, allergenicità moderata e ipoallergenico. La tabella di allergenicità dei prodotti può variare in diverse fonti, ma solo leggermente.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 1) Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 2)

Reattività incrociata di alcuni prodotti

È molto importante ricordare le reazioni incrociate. Questo problema è particolarmente rilevante nel periodo di esacerbazione della pollinosi.

Tabella: alcuni allergeni alimentari incrociati

Alimentazione dietetica per età

Per età producono dermatite atopica:

• neonati (0-2 anni);
• bambini (2-12 anni);
• adolescenti e adulti (> 12 anni).

La dieta ipoallergenica per ciascuna di queste categorie di età ha il suo, e quindi ha senso considerarli separatamente.

Dieta per adulti e adolescenti

Il debutto della dermatite atopica dopo i 12-15 anni non è un caso "canonico". Più spesso ci sono casi in cui la malattia si è manifestata nell'infanzia o nell'infanzia, quindi ha seguito un lungo periodo di remissione e quindi, sotto l'influenza di alcuni fattori, la malattia si è intensificata nuovamente.

In entrambi i casi, è richiesta la dieta per la dermatite atopica negli adulti. In assenza di ipersensibilità a un particolare prodotto o gruppo di prodotti, viene prescritta una dieta non specifica, ad esempio la dieta Ado, originariamente sviluppata per i bambini, ma abbastanza applicabile negli adulti.

Nel caso di un decorso non grave della malattia, della buona tollerabilità e dell'assenza di polisensibilizzazione, è possibile creare un menu abbastanza vario per la settimana. In generale, la dieta si presenta così:

La dieta per la dermatite atopica negli adolescenti è esattamente la stessa. La dieta deve essere regolata in base al genere, all'età di una persona, alla sua altezza e peso, al livello di stress fisico e mentale, alla presenza di ipersensibilità a qualsiasi prodotto o alla sua intolleranza.

È necessario escludere dalla dieta senza fallo:

• alcol;
• cibo da fast food;
• carne affumicata, sottaceti, sottaceti;
• bevande energetiche, tonici, bevande gassate;
• cibi troppo grassi e fritti.

Si raccomanda di smettere di fumare, ridurre lo stress, osservare il sonno e il riposo, mantenere la pulizia nell'appartamento.

Dieta per donne in gravidanza e in allattamento

La dermatite atopica nelle donne in gravidanza è un problema piuttosto serio. La malattia porta molto disagio, non tutti i farmaci possono essere usati durante la gravidanza, i sintomi sono aggravati dalla componente psicologica.

Un menu di esempio di una donna incinta per il giorno potrebbe assomigliare a questo:

• Prima colazione. Porridge sull'acqua con bacche fresche, come i mirtilli (eccetto fragole e fragole), miele (in assenza di pollinosi), tè;
• Seconda colazione Banana, un bicchiere di kefir;
• Pranzo. Insalata di cavolo fresco con olio d'oliva, zuppa di verdure, carne bollita, riso, tè;
• Ora del tè Mela, yogurt naturale;
• Cena. Fegato di manzo, verdure al vapore, rosa selvatica;
• Seconda cena Kefir.

Durante l'allattamento

La dieta della mamma per la dermatite atopica nei neonati è obbligatoria e approssimativamente simile a quella offerta per le donne incinte.

La differenza è che è necessario prendere in considerazione la presenza di allergia a un particolare prodotto in un bambino e regolare la dieta in questo senso.

1. È necessario escludere tutti i prodotti altamente allergici, indipendentemente dal modo in cui sono trasportati da donne e bambini.
2. Ridurre al minimo l'uso di cibo con una allergenicità media.

Una dieta con dermatite atopica per una madre che allatta implica l'uso obbligatorio di complessi vitaminico-minerali, prodotti con attività probiotica (ad esempio, il prodotto dello yogurt bifilitico).

Nel caso in cui la diagnosi di dermatite atopica sia fatta per la donna che allatta al seno, e quindi non può fornire una buona alimentazione al bambino a causa dell'elevato numero di restrizioni nel cibo, si raccomanda il trasferimento del bambino da HB ad alimentazione artificiale o mista.

Dieta per i bambini

Nel caso in cui la dermatite atopica si trova in un neonato o un neonato, il modo principale per correggere la malattia è limitare la dieta della madre. Nel caso in cui sia impossibile o inefficace, si raccomanda la transizione all'alimentazione con miscele di latte artificiale.

La dieta per la dermatite atopica nei neonati implica due punti:

• corretta selezione della formula infantile;
• corretta introduzione di alimenti complementari.

Nella prima fase della terapia (quando la dieta viene selezionata durante l'esacerbazione), è necessario l'uso di miscele terapeutiche specializzate:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soia;
• Nutrilona Soia;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila soia.

Nella seconda fase, quando si espande la dieta, è accettabile utilizzare una miscela a base di proteine ​​parzialmente idrolizzate:

Recentemente, i mix di prodotti caseari con l'aggiunta di pro- e prebiotici sono stati utilizzati attivamente:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 e 2;
• Nutrilona Comfort 1 e 2;
• Humans HA 2;
• NANA HA 2 (arricchito con bifidobatteri);
• Nutramigen LGG (arricchito con lattobacilli).

Video utile dall'Unione dei pediatri della Russia

Le regole per l'introduzione di alimenti complementari per bambini con dermatite atopica sono le seguenti:

• introduzione solo nel periodo di remissione;
• l'inizio dell'introduzione - 5-6 mesi (è dimostrato che una successiva introduzione non ha senso, perché non garantisce l'assenza di allergie alimentari);
• gli alimenti complementari dovrebbero essere monocomponenti;
• i prodotti non devono contenere latte, glutine, zucchero, sale, brodo, conservanti, coloranti o aromi artificiali;
• in presenza di diarrea, vengono introdotti prima i cereali, i fissaggi delle feci - le puree vegetali;
• anche i prodotti ipoallergenici dovrebbero essere selezionati in base ai risultati dei test cutanei e delle analisi del sangue sotto la supervisione di un allergologo;
• per sei mesi è necessario introdurre purea di carne - tacchino, agnello, maiale (manzo e vitello - solo se non c'è ipersensibilità alle proteine ​​del latte vaccino);
• si consiglia di introdurre la frutta solo entro la fine del primo anno di vita e solo lavorata termicamente;
• inserire l'uovo e il pesce è proibito.

Tabella: una serie di prodotti inclusi nel menu di una dieta non specifica per la dermatite atopica

Menu di esempio per dermatite atopica per bambini da 6 mesi a 1 anno

Nella tabella qui sotto puoi vedere il menu di esempio. Può essere usato come base. Se non c'è alcuna allergia, prova ad aggiungere uova e alimenti dall'ultima colonna della tabella degli alimenti (vedi sopra).

Tabella: opzione alimentare per bambini atopici da 6 mesi a 1 anno

Dieta per bambini da 1 anno a 3 anni

Il periodo di espansione della dieta è un momento molto importante. È necessario ridurre gli effetti antigenici e istaminici-liberali sul corpo, stabilizzare il lavoro del tratto digestivo e ottenere la completa remissione della malattia.

È in questo momento che iniziano i dolcetti, "nutrire" gli ospiti del bambino con cioccolatini, dolci e altri dolci.

È assolutamente inaccettabile guidare un bambino in ristoranti fast food, per nutrire il cibo "da un adulto".

La base di una dieta ipoallergenica a questa età è presa dalla dieta Pevzner n. 5, prescritta per la patologia del sistema epatobiliare.

• Il cibo è offerto meccanicamente e risparmiando termicamente.
• È inaccettabile usare i condimenti (ad eccezione di una piccola quantità di sale), una grande quantità di olio.

Tuttavia, tutti i piatti devono avere buone proprietà organolettiche in modo che il bambino non li rifiuti e non cerchi di sostituire i biscotti, i dolci e altre prelibatezze simili.

Nel caso in cui la polisensibilizzazione non consenta di formare una dieta a tutti gli efetti, a volte viene prescritta una speciale alimentazione medica, incluso l'uso di miscele a base di proteine ​​idrolizzate o amminoacidi sotto forma di porridge o in forma alcolica. È consentito utilizzare diete rotazionali, basate su prodotti condizionatamente portatili.

La dieta approssimativa del bambino può essere la seguente:

• Prima colazione. Casseruola di ricotta con marmellata di mele, tè;
• Seconda colazione Pera, yogurt naturale;
• Pranzo. Insalata di barbabietole, zuppa di brodo di manzo secondario, fegato in umido, purè di patate, composta di frutta secca;
• Ora del tè Kefir, biscotti magri;
• Cena. Polpette di carne, riso, mela, tè;
• Seconda cena Ryazhenka, pan di zenzero.

Un'altra opzione di cibo:

Tabella: dieta per un bambino con dermatite atopica

Ricette per la dermatite atopica

Non è così facile trovare una ricetta che non includa prodotti allergenici.

1. Le ricette per le persone che soffrono di dermatite atopica non dovrebbero includere alimenti altamente allergenici come "essenziali".
2. Si raccomanda di ridurre al minimo l'uso di cibo di media allergenicità.
3. Vale la pena notare che molti allergeni sono termolabili e perdono la loro "aggressività" durante il trattamento termico. Questo è particolarmente vero per le verdure.
4. Le verdure e la frutta crude sono pulite dalle pelli.
5. I cereali prima della cottura vengono bagnati e lavati più volte.

Cosa può essere preparato per una persona che soffre di dermatite atopica?

Caratteristiche cottura porridge

L'opzione migliore per la colazione è il porridge.

• È necessario cuocerlo in acqua (o brodo di carne), senza usare grandi quantità di sale e zucchero.
• Il burro può essere aggiunto al porridge (se non c'è allergia al latte).
• Nel porridge, è possibile aggiungere frutta secca o frutta fresca portatile, miele (in assenza di pollinosi).
• I dadi come additivo non funzioneranno.

Per preparare un pasto completo, devi cucinare la zuppa. Per chi soffre di allergie, sono preferibili le zuppe di verdure o il brodo secondario.

Foto: brodo secondario

Brodo di cottura:

1. La carne viene messa a bagno in acqua fredda per 1 ora.
2. Preparato in acqua bollente 30 min. Brodo si fonde 1-2 volte.
3. Si versa acqua fredda, si cuoce la carne e successivamente si fa zuppa.

Ricetta per zuppa di coniglio e verdure

• carne di coniglio (80 g);
• broccoli (70 g);
• zucchine (60 g);
• porridge di riso per bambini.

Fai bollire il coniglio in una quantità sufficiente d'acqua fino a cottura, aggiungi i broccoli e le zucchine sbucciate, cuoci per altri 15 minuti. Schiacciare i componenti ottenuti in un frullatore, nel brodo rimanente sciogliere il porridge di riso. Mescolare la purea risultante, un po 'di sale.

Zuppa a base di latte

Adatto per i bambini piccoli:

• patate (40 g);
• cavolfiore (50 g);
• zucca (50 g);
• zucca (50 g).

Lessare patate e cavoli, e zucca e zucca - pripotit. Il frullatore mescola le verdure fino a ottenere una consistenza omogenea. Preparare una miscela di latte ipoallergenico. Mescolare entrambi i componenti, aggiungere il brodo vegetale, un po 'di sale. Porta a ebollizione, fresco.

Piatti a base di carne

Per cena, puoi cucinare un tacchino. Sarà richiesto:

• carne di tacchino (400 g);
• zucchine (150 g);
• farina di riso (2 cucchiai).

Macina il tacchino e le zucchine in un tritacarne, aggiungi la farina, sale un po ', mescola. L'imbottitura risultante ha battuto, forma le polpette.

Si può cucinare a bagnomaria (circa 50 minuti), o in una casseruola - spalmare il fondo con olio d'oliva, versare 1 cucchiaio. acqua, cuocere a fuoco lento (circa 40 minuti).

Polpettine di manzo

• carne di manzo,
• pane bianco (se permesso),
• sale a piacere

Per cucinare hamburger di manzo, è necessario lavare la carne molto accuratamente, pulirla da grasso, tendini e cartilagine. Macinare in un tritacarne, salare.

Se non c'è allergia al grano e al glutine, è possibile aggiungere acqua e pane bianco macinato alla carne macinata (solo dopo aver consultato un medico!). Formare le cotolette, cuocere a bagnomaria o al forno per almeno un'ora.

Pertanto, la dermatite atopica è una malattia grave che richiede un'attenzione particolare non solo per il trattamento, ma anche per le misure preventive. La dieta per la dermatite atopica è la fase più importante della terapia.

Le restrizioni prescritte devono essere rigorosamente osservate, poiché altrimenti (anche in assenza di allergie alimentari) si sviluppano gravi complicazioni, portando un disagio apprezzabile. È molto importante integrare la terapia dietetica con l'uso di complessi vitaminico-minerali, pro- e prebiotici e, se necessario, nutrizione medica.

Dieta ipoallergenica per dermatite atopica

La dermatite atopica è una malattia abbastanza comune della pelle di natura allergica. Il più delle volte diagnosticato in pazienti che hanno una predisposizione genetica alle malattie atopiche (rinite allergica, asma, pollinosi). Prurito intollerabile, iperemia e pelle secca sono i principali sintomi della malattia. Quale dovrebbe essere la dieta per la dermatite atopica?

Il contenuto

La dermatite atopica (eczemaide, eczema costituzionale, prurito di Bénier, neurodermite diffusa di Broca) è una patologia cutanea cronica geneticamente determinata, accompagnata da un forte prurito, eruzioni cutanee e aumento di IgE e ipersensibilità a stimoli allergici e non allergenici. La malattia viene diagnosticata in pazienti di diverse fasce di età. Molto spesso, i sintomi compaiono nel periodo autunno-inverno. In estate, tutti i pazienti hanno una remissione sostenuta, consentendo ai pazienti di condurre uno stile di vita a tutti gli effetti.

I principali segni di neurodermite diffusa sono la pelle secca e pruriginosa.

La dieta per la dermatite atopica svolge un ruolo chiave nella pratica terapeutica e ricreativa di questa patologia. Gli obiettivi principali della dietoterapia:

1. Evitare l'esposizione ad allergeni alimentari sul corpo.
2. Garantire il flusso di biocomposti che attivano i processi di epitelizzazione e restauro della pelle.

Molto spesso, la malattia viene diagnosticata nei bambini quando i sistemi immunitario e nervoso sono ancora mal formati.

Linee guida dietetiche generali

Per ottenere il massimo risultato terapeutico, i pazienti con dermatite atopica devono seguire le seguenti linee guida:

• ridurre l'assunzione di sale e zucchero;
• eliminare l'alcool e gli allergeni alimentari dalla dieta;
• consumare abbastanza vitamine, micro e macronutrienti;
• non mangiare troppo, seguire una dieta frazionata (mangiare cinque o sei volte al giorno, ma poco alla volta);
• seguire rigorosamente le raccomandazioni di uno specialista;
• bere almeno 2-3 litri di liquidi al giorno.

Suggerimento: Se l'alimentazione dietetica per la dermatite atopica è inefficace, allora è meglio cercare un aiuto qualificato da uno specialista esperto in un ospedale.

Alimenti proibiti per dermatite atopica

Cosa puoi mangiare con la dermatite atopica? È possibile mangiare panna acida con dermatite atopica? Queste e altre domande sono di interesse per molte persone. Di seguito è riportata una tabella degli alimenti proibiti e consentiti per la dermatite atopica.

Usare con cautela

Pane di crusca

Carne e prodotti a base di carne

Frattaglie (cervello, fegato, polmoni, reni, lingua, mammella, ecc.)

Maiale a basso contenuto di grassi in bollito e stufato

Gradi non taglienti di formaggio

Yogurt alla frutta

Formaggio speziato piccante

Pepe bulgaro (rosso, verde)

Ribes nero e rosso

Varietà di mela verde

Agrumi e frutti tropicali

Frutta secca (fichi, datteri, albicocche secche)

Olio di oliva, girasole o mais

Il primo posto tra gli allergeni, che provoca lo sviluppo di eczematoid, occupa il cibo

NOTA! I prodotti ipoallergenici e una dieta equilibrata miglioreranno le condizioni della pelle, la renderanno più morbida ed elastica.

Dieta di eliminazione

Questa è una dieta molto rigida, che limita la ricezione dei tuoi prodotti preferiti. La dieta presentata con dermatite atopica mira a identificare gli allergeni. Va notato che una tale dieta può innescare lo sviluppo di microelementosi, ipo e avitaminosi.

Durante i primi tre giorni, il paziente consuma solo acqua minerale non gassata con briciole di pane fresche. Quindi, ogni giorno successivo, viene introdotto un nuovo prodotto nella dieta. Innanzitutto, aggiungi un prodotto caseario, monitora la risposta del corpo durante il giorno. Inoltre, secondo uno schema simile, vengono gradualmente introdotti altri elementi di origine animale e vegetale. Quando sulla pelle compaiono eruzioni allergiche, il prodotto è escluso dalla dieta.

Dieta allergia

Gli esperti raccomandano l'uso di una dieta ipoallergenica per la dermatite atopica solo con una diagnosi ben stabilita. L'eziologia dell'eczema costituzionale nei bambini è più spesso associata a sostanze irritanti alimentari. Legumi, tuorlo d'uovo per i bambini sono i prodotti più allergizzanti.

Nota. Nei pazienti adulti, la patologia si sviluppa più spesso sullo sfondo degli effetti combinati di allergeni nutrizionali e di inalazione. I principali provocatori per lo sviluppo di allergie sono i prodotti a base di noci e carotene.

I dadi sono considerati forti allergeni.

La selezione del menu è individuale. Nessuno dei nutrizionisti non sarà in grado di specificare un elenco completo di alimenti consentiti o vietati. Nel processo di formazione del menu principale del cibo per la dermatite atopica negli adulti, è necessario tenere conto della specificità della "allergia alimentare incrociata".

È importante! Per regolare la dieta, il paziente ha bisogno di sottoporsi a regolari esami del funzionamento del sistema digestivo, dal momento che la maggior parte dei prodotti sono pseudoallergeni, che manifestano la loro azione sullo sfondo di rottura della mucosa intestinale.

Dieta Rotary

Aiuterà a rilevare le allergie a determinati prodotti. La dieta rotazionale per la dermatite atopica è particolarmente popolare in pediatria. Prevede l'uso simultaneo di una varietà di prodotti. Alcuni scienziati sostengono che il cibo monotipo aumenta più volte il rischio di allergie. Cioè, più a lungo il paziente mangia gli stessi prodotti, più è probabile la reazione a questi componenti.

Nutrizione durante la gravidanza e l'allattamento

Se la gestante ha una predisposizione genetica alle malattie allergiche, allora dovrebbe prendersi cura di una dieta speciale. I latticini dovrebbero essere presenti nella sua dieta. Normalizzano i processi metabolici nell'intestino, rafforzano il sistema immunitario, migliorano la digestione. I pazienti spesso si domandano se la panna acida possa essere mangiata durante la dermatite atopica. In questo caso, i nutrizionisti raccomandano addirittura di mangiare questo prodotto per il cibo, ma in quantità limitate. Ovunque sia necessario conoscere il senso della proporzione.

Dalla carne preferisco manzo o coniglio. Da oli vegetali è meglio usare mais, oliva o colza. I pappe sono cotti in brodo vegetale, acqua o latte scremato.

Una quantità sufficiente di acqua pura riduce le manifestazioni della dermatite atopica.

I nutrizionisti raccomandano alle future mamme di mangiare cibi cotti o quelli che sono al vapore. Pertanto, il processo di idrolisi e assimilazione del cibo nell'intestino è migliorato. Le donne incinte dovrebbero anche essere escluse dal contatto con prodotti chimici domestici.

Per prevenire lo sviluppo della dermatite atopica, i prodotti vegetali che contengono molto carotene (pomodori, zucca, carote, barbabietole, peperoni, ecc.) Sono esclusi dalla dieta.

Ricorda. Se un bambino allattato al seno ha feci molli, le verdure e i frutti vengono trattati termicamente. Durante l'allattamento, è meglio per le madri dimenticare l'uso di antitraspiranti e profumi.

Dieta per i bambini

Recentemente, i medici si sono sempre più confrontati con l'eczema costituzionale nei bambini. Pertanto, la questione di cosa si può mangiare con la dermatite atopica è particolarmente rilevante.

Nei neonati, il più delle volte, focolai di dermatite atopica sono localizzati sulle pieghe degli arti e sul viso.

La dermatite nei bambini di un anno si manifesta sotto forma di diatesi. Introdurre nuovi prodotti nella dieta di un bambino di questo tipo dovrebbe essere con estrema cautela, poiché vi è un'alta probabilità di allergie. I medici raccomandano di aggiungere alla dieta del bambino non più di un nuovo prodotto a settimana. Il Prikorm deve essere dato a metà o alla fine dell'alimentazione principale. Quando si trova un'eruzione o qualsiasi altra manifestazione, l'elemento introdotto di recente viene escluso dalla dieta.

A volte una esacerbazione della malattia si verifica quando le proteine ​​del latte vaccino entrano nel corpo del bambino, e quindi viene sostituito con analoghi della soia.

Come offerta complementare all'età di un anno:

• purea di verdure da cavolo, patate inzuppate;
• succhi e purea di frutta;
• kefir, ricotta a basso contenuto di grassi;
• porridge di farina d'avena e grano saraceno su brodi di frutta o verdura;
• carne cotta due volte di coniglio o di manzo.

Suggerimento: Quando si diagnostica la dermatite atopica nei bambini, è meglio sostituire il cibo standard con alimenti per l'infanzia specializzati, concepito per una certa età.

Un paziente con una predisposizione genetica alle malattie atopiche è prescritto farmaci solo per ragioni chiare e ragionevoli.

Opzioni di menu di dieta per adulti con dermatite atopica

Date tutte le raccomandazioni degli esperti, è possibile fare una dieta approssimativa per i pazienti con diagnosi di neurodermite diffusa Broca.

• Prima colazione. Farina d'avena quaresimale, cotta in acqua, tè verde.
• Pranzo. Zuppa di verdure, porridge di riso con polpette al vapore, non tè forte.
• Cena. Stufato di verdure, lime o tè alla menta.

• Prima colazione. Una fetta di pane nero secco, verdure con ricotta, tè.
• Pranzo. Zuppa di verdure, polenta di grano saraceno con fegato, insalata di carote e cavolo, gelatina.
• Cena. Costolette di pesce, verdure bollite, tisane.

• Prima colazione. Porridge di riso Composta.
• Pranzo. Zuppa d'orzo, purè di patate, polpette al vapore, tè.
• Cena. Budino di ricotta, tè.

• Prima colazione. Vermicelli, cotti nel latte, tè.
• Pranzo. Dieta borsch, vinaigrette, polpette di carne, composta.
• Cena. Patate bollite, gelatina.

Il prelavaggio consente di rimuovere l'amido in eccesso dalle patate

Il menu dietetico per la dermatite atopica negli adulti può essere abbastanza versatile e utile. Nel processo della sua preparazione dovrebbe consultare un allergologo.

Nota. Occasionalmente, si verifica una reazione a prodotti che, in linea di principio, non sono allergeni. In questo caso, è necessario eliminare l'allergia crociata. Ad esempio, se un paziente ha ipersensibilità agli agenti antibatterici, può verificarsi una reazione negativa sullo sfondo dell'uso di carne o altri prodotti a cui sono stati aggiunti farmaci simili per aumentare la durata di conservazione.

L'osservazione di una dieta ben consolidata aiuterà nel trattamento della neurodermite diffusa di Broca.

Raccomandazione! Quando si sceglie una dieta per la dermatite atopica negli adulti, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla qualità dell'acqua. È noto che c'è molto cloro e altri additivi purificanti nell'acqua delle condutture che possono provocare allergie. Pertanto, con neurodermite diffusa, è meglio bere acqua in bottiglia.

conclusione

Prima di applicare questa o quella dieta, dovresti consultare un nutrizionista esperto. Per migliorare le condizioni del paziente, gli esperti raccomandano l'uso di probiotici, che ottimizzano la composizione microbica dell'intestino.