Dieta per dermatite atopica nei bambini: menu

Sotto dermatite capire qualsiasi infiammazione che si verifica sulla pelle di una persona. Per loro natura, questi processi infiammatori possono essere causati da danni chimici, biologici o fisici. Queste malattie sono dermatosi allergiche. Questo articolo discuterà uno dei tipi più comuni di dermatosi allergica - dermatite atopica, che si trova nella parte della popolazione dei bambini, e una dieta che dovrebbe essere seguita con questo tipo di malattia della pelle.

Dermatite atopica - che cos'è?

Molto spesso i genitori non sanno cosa sia la dermatite atopica e hanno molta paura di questo nome. In realtà, si tratta di una reazione allergica del corpo al cibo o di qualsiasi altra sostanza, manifestata da varie eruzioni cutanee in concomitanza con altri sintomi.
Perché si chiama atopico? L'atopia è una caratteristica del corpo, geneticamente incorporata in esso, a produrre una maggiore quantità di immunoglobulina al contatto con sostanze che il sistema immunitario del corpo considera allergeni. La dermatite atopica si verifica più spesso nei neonati, ma molto spesso continua negli anni successivi della vita. Molto spesso, una reazione allergica simile si verifica in quei bambini i cui genitori hanno sofferto o soffrono di una reazione allergica simile.
Di solito manifestazioni di dermatite atopica si verificano nelle pieghe degli arti superiori o inferiori, nel collo, sul dorso delle mani. Inoltre, la dermatite può verificarsi nell'orecchio, nelle guance e nelle sopracciglia. Allo stesso tempo, la pelle comincia a bagnarsi, si formano croste caratteristiche e il codice del bambino diventa secco. Inoltre, un sintomo caratteristico di questo tipo di allergia è il forte prurito nella zona delle eruzioni cutanee, il bambino inizia a grattare questi luoghi.

Le ragioni specifiche per la comparsa di questo tipo di dermatite non sono state ancora stabilite. Circa 1/10 di questa allergia è causata dalla reazione del corpo a determinati alimenti, in particolare uova, dolci, fragole, agrumi e altri prodotti.

Raccomandazioni per l'analisi degli allergeni

Per le manifestazioni allergiche, il sangue deve essere donato per testare gli allergeni. I risultati dovrebbero mostrare se esiste una reazione immunitaria nel corpo a un particolare prodotto (sostanza) a livello cellulare. Gli allergologi e gli immunologi esperti concordano sul fatto che con qualsiasi tipo di allergia è necessario non solo per trattare le sue manifestazioni, ma anche per eliminare il fattore scatenante che causa una reazione allergica. A tale scopo vengono eseguite analisi, campioni di sangue per manifestazioni allergiche.
L'analisi è mostrata alle seguenti categorie di pazienti:

• il bambino ha sintomi come mancanza di respiro, tosse persistente, attacchi di soffocamento, a volte la respirazione è accompagnata da sibili periodici;
• il bambino ha un naso chiuso, rinite stagionale o per tutto l'anno, marcato gonfiore e prurito agli occhi, alle palpebre, ai seni nasali;
• rash appare sul corpo, gonfiore degli arti, viso;
• nella storia del bambino ci sono malattie come la dermatite allergica, l'asma bronchiale;
• c'è una risposta inadeguata del corpo alle punture di insetti, al contatto con prodotti chimici domestici, ai farmaci e all'uso di determinati alimenti.

Non è consigliabile condurre un esame di laboratorio se:

• il bambino ha una malattia infettiva o virale;
• la malattia allergica è nella fase acuta;
• con esacerbazione di malattie croniche, se del caso;
• prendere qualsiasi farmaco;
• età da bambini fino a 3 anni (in questo caso, una consultazione individuale con un medico che decide se condurre un test di laboratorio sul sangue del bambino è necessario).

Principi generali della dieta per la dermatite atopica

Quando il bambino ha i primi segni di diatesi (o una reazione allergica) sulla pelle, i genitori devono immediatamente portare il bambino a un appuntamento con uno specialista immunologo o allergologo. Le cause della dermatite atopica possono essere diverse, sono state elencate sopra. Il più comune di questi è dermatite atopica nutrizionale.
Poiché il cibo è la causa principale di questa forma di diatesi, pertanto, insieme al trattamento medico, la dieta svolge un ruolo importante nel trattamento di tale dermatite. Il principio base della dieta nella dermatite atopica è la necessità di rimuovere dal menu del bambino quel cibo che può causare la diatesi. Questi prodotti includono:

• qualsiasi latticini;
• uova di galline, anatre, oche;
• verdure fresche, bacche e frutti di colore rosso (o arancione);
• maiale, agnello, pesce grasso;
• eventuali prodotti affumicati, sottaceti, prodotti e piatti che hanno subito frittura;
• tutti i condimenti, le spezie e le salse;
• tutti i dolci, prodotti a base di cioccolato, miele d'api, tutti i tipi di noci;
• Quando possibile, si consiglia di salare o aggiungere meno zucchero a qualsiasi tipo di cibo preparato per tali pazienti.

Con l'introduzione nella dieta di vari piatti (compresi quelli nuovi per il bambino) devono essere monitorati, se ci sono manifestazioni di dermatite allergica. A volte l'elenco sopra può aumentare. Per ridurre l'effetto dell'amido di patate, di solito viene immerso in acqua fredda per 120-180 minuti prima della cottura.

Non dimenticare che durante il trattamento termico (cottura o cottura a vapore), l'allergenicità dei prodotti diminuisce, comprese le verdure che hanno un colore rosso.

Cosa puoi mangiare mamma allattamento al seno

Quando il bambino è allattato al seno, tutti i prodotti che la mamma consuma con il suo latte entrano nel corpo del bambino. È con il latte materno che il bambino riceve un numero di immunoglobuline che lo aiutano a resistere alle infezioni. Tuttavia, una madre che allatta deve monitorare attentamente la sua dieta in modo che non includa alimenti che possono causare dermatite atopica nei neonati o riprendere le sue manifestazioni se la fase di remissione è già stata raggiunta.
La serie di prodotti vietati è individuale in ciascun caso. Tuttavia, la madre che allatta dovrebbe ricordare che l'uso di un certo numero di prodotti dovrebbe essere abbandonato immediatamente. Questi includono cibi grassi e speziati, quei prodotti in cui ci sono conservanti o coloranti, agrumi, cioccolato, miele. La dieta di una donna che allatta di solito include verdure, frutta e bacche che sono bianche o verdi. Sul lato del piatto è meglio cucinare cereali come il grano saraceno o il riso integrale.
Nel menu delle madri che allattano sono presenti carni magre, pesce bianco. Qualsiasi prodotto a base di latte fermentato che la mamma consuma non dovrebbe contenere alcun conservante. Anche i frutti di mare non ne valgono la pena.

Cosa puoi e non puoi mangiare con la dermatite atopica

L'elenco degli alimenti che possono essere consumati con dermatite atopica comprende carne, pesce, latticini, cereali. Ma da cibi affumicati, cibi fritti, conservanti e coloranti dovrebbero essere abbandonati. Per comodità di percezione delle informazioni, abbiamo ridotto i prodotti consentiti e vietati a un tavolo.

Piatti consigliati per la diatesi

Per i bambini che soffrono di dermatite atopica, è necessario preparare piatti speciali. Ciò non solo fermerà la progressione della malattia, ma anche la preverrà in futuro. Per comodità, dividiamo i piatti nelle categorie di ritorno.

Per i bambini

Se il bambino è allattato al seno e sta attivamente crescendo e ingrassando, non si può nutrire fino a 6 mesi. Soprattutto se a tali bambini viene diagnosticata una dermatite allergica. Dopo sei mesi per i bambini con diatesi, eventuali integratori vengono somministrati solo sotto la supervisione di un medico locale. Ci sono un certo numero di requisiti nutrizionali per tali bambini che devono essere osservati:

• i nuovi prodotti vengono introdotti nella sua dieta solo quando non ci sono segni evidenti di malattia;
• non introdurre più nuovi prodotti contemporaneamente;
• La mamma dovrebbe tenere un diario speciale, che indica il tipo di nuovi alimenti complementari, la reazione ad esso nel bambino. Se compare un'eruzione, il nuovo mangime dalla dieta viene immediatamente rimosso;
• il cibo sul latte di soia è meno allergenico, quindi è meglio usarlo per nutrire i bambini con dermatite atopica.

Esche per bambini fino a un anno con diatesi:

• qualsiasi purea e succo di varietà verdi di frutta e verdura (zucchine, cavoli, mele, pere, ribes nero);
• latticini con una bassa percentuale di grassi (o povero di grassi);
• cucinato più volte e carne di coniglio macinata o manzo;
• composta di frutta secca o tè debolmente fermentato.

Per bambini fino a 3 anni

Nella dieta dei bambini di questa fascia di età, è necessario inserire il porridge dai seguenti cereali: grano saraceno, farina d'avena, orzo, miglio, mais. Pane: solo pasta di segale, secca o magra. Tutti i latticini e formaggi non taglienti dovrebbero essere inclusi nel loro menu. I piatti a base di carne dovrebbero essere preparati con carne e pollame magri. Le verdure possono includere patate ammollate, qualsiasi varietà di cavolo, zucchine e zucca, zucca, rape e fagiolini nella dieta. Frutta e bacche dovrebbero essere date solo verde o bianco.

Per un bambino in età prescolare

Il menu di un bambino di età superiore ai tre anni non è praticamente diverso dal menu per bambini piccoli. Esistono restrizioni sull'uso di prodotti allergenici. Inoltre, è necessario assicurarsi che il cibo del bambino sia frazionario: non tre pasti al giorno, ma cinque pasti al giorno. Per colazione e cena, il bambino cucina vari cereali in latte o acqua, i cereali sono pre-ammollati per 60 minuti in acqua. A pranzo puoi cucinare zuppe di verdure o purè di patate con carne magro e pollame. Come spuntino, puoi entrare nella dieta di insalate di verdure verdi, latticini, frutta verde e bianca.

Per i bambini delle scuole

Nel menu della scuola, inserisci quegli alimenti per i quali non ha una reazione allergica cutanea, prepara vari piatti a base di carne al vapore, pollame e pesce per una coppia o fai bollire in brodo. Puoi provare ad introdurre gradualmente nella dieta quegli alimenti a cui il bambino ha avuto una reazione allergica da bambino. Se i segni di atopia non si verificano, quindi tali prodotti possono essere introdotti nella dieta 2 o 3 volte a settimana.

Latte di capra per dermatite atopica in un bambino

Qualsiasi prodotto a base di latte di capra può causare una reazione allergica nei bambini di qualsiasi età inclini a dermatite atopica. Pertanto, per dare anche prodotti caseari a base di latte di capra, è necessario attentamente. Qualsiasi eruzione cutanea sulla pelle dei neonati dopo aver assunto tale cibo può essere un segnale di diatesi.

Il latte di capra e i prodotti caseari a base di esso sono meglio assorbiti dall'apparato digerente dei bambini fino a 3 anni rispetto ai prodotti analoghi del latte vaccino. Pertanto, molto spesso i genitori iniettano i prodotti a base di latte di capra nella dieta dei loro bambini.

Invece di conclusione

Se il bambino ha la dermatite atopica, questo non è un motivo per scoraggiarsi o sconvolgere. La dieta scelta correttamente non solo aiuterà a liberarsi delle manifestazioni di natura allergica, ma insegnerà anche al bambino nei primi anni dei principi di una corretta alimentazione. Forse in futuro influenzerà positivamente le abitudini alimentari, prevenendo l'aumento di peso. In ogni caso, qualsiasi problema deve essere visto con un atteggiamento positivo. Ricorda che la dermatite atopica non è una malattia che è considerata sua, solo il tuo bambino è speciale e richiede un approccio speciale.

Dieta efficace per la dermatite atopica nei bambini

La dieta molto importante per dermatite atopica in bambini, il menu nello stesso momento ha bisogno di pensare in anticipo, prendendo in considerazione le raccomandazioni del dottore. Questa malattia porta molti disagi sia ai bambini che ai loro genitori. Se si seguono tutte le regole di una dieta speciale, si riduce il rischio di insorgenza della malattia, oltre a sintomi spiacevoli. Se si seleziona correttamente la dieta e i prodotti necessari, il bambino dimenticherà completamente il problema della pelle.

Principi di nutrizione per la dermatite atopica

Quando la dermatite atopica natura della nutrizione si basa su un numero di regole. Altrimenti, sotto l'influenza di rash allergeni appare. I principi di base sono i seguenti:

1. Potere frazionale Questa regola suggerisce che è necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni.
2. Devi mangiare a volontà. Non forzare il bambino, se non lo vuole.
3. Tutti gli alimenti che possono causare allergie dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
4. La dieta per i bambini è strettamente osservata durante il periodo di trattamento e di recupero.
5. Si raccomanda di tenere un diario per l'infanzia. Ciò aiuterà i genitori a capire esattamente quali sono le cause della reazione indesiderata del corpo del bambino. È necessario fare registrazioni sull'ora dei pasti, elencare i piatti e registrare la reazione a loro.
6. Il cibo è a basso contenuto calorico, ma il corpo del bambino deve ricevere le vitamine e gli elementi necessari. Quindi nella dieta dovrebbe essere sempre carne e pesce piatti, cereali, latticini, erbe, bacche, verdure e frutta.
7. Il menu dovrebbe essere composto da piatti preparati a casa. Sono vietati cibi semi-preparati, fast food e cibi in scatola.
8. Se c'è una tendenza alla diatesi, allora la quantità di sale e zucchero dovrà essere limitata.
9. Quando la malattia diventa acuta, non è raccomandato l'uso di preparati vitaminici e minerali.
10. Durante un'esacerbazione, i prodotti che contengono istamina dovrebbero essere esclusi.
11. Tutti i prodotti sono trattati termicamente.
12. Assicurati di seguire il regime di bere del bambino. Durante la malattia, deve bere di più per rimuovere le sostanze nocive dal corpo. L'acqua pulita normale farà. La composta è ancora permessa, tè.

Se segui queste regole, il bambino non avrà problemi di salute.

Cosa è permesso e non permesso

La dieta ipoallergenica con dermatite atopica viene selezionata in base all'età del bambino:

1. Per un bambino di età compresa tra 3 mesi e 2 anni.

Quando allatta al seno se il bambino ha una diatesi, sua madre dovrebbe passare ad una dieta speciale. È meglio mangiare carne che è cotta a vapore e che dovrebbe essere magra. Adatta anche frutta e verdura, preferibilmente verde. Nella dieta sono richiesti cereali senza glutine e prodotti a base di latte fermentato. Dovremo rinunciare a cioccolato, agrumi, miele, salsiccia, carni affumicate.

Per un bambino allattato artificialmente, è necessario scegliere una speciale miscela ipoallergenica. Dovrebbe essere diluito in acqua. L'esca viene introdotta circa sei mesi dopo la nascita del bambino. Per questo perfetto frutta e verdura verde. Saturano il corpo dei bambini con sostanze nutritive e vitamine.

2. Per bambini dai 2 ai 12 anni.

Prodotti affumicati, frutti di mare, piatti grassi e speziati, alimenti con additivi chimici, caramelle, agrumi, verdure e frutta dai colori vivaci sono proibiti per un bambino con dermatite atopica. Cereali, carne al vapore, olio d'oliva, verdure verdi fresche, brodo di carne (ma non magra) sono i più adatti.

3. Per adolescenti di età compresa tra 12 e 15 anni.

In questo caso, è meglio creare un piano menu. Questo tavolo è molto conveniente In una colonna separata dovrebbero essere vietati i prodotti. Questi includono burro e margarina, semolino, muffin, cioccolato, torte, pan di zenzero, frutti di mare, caviale, pesce grasso e carne, cibo in scatola, sottaceti, dolciumi. Dovremo rimuovere l'oca, l'anatra, il tacchino, il pollo, il maiale dalla dieta del bambino. Ciliegia, lampone, ciliegina dolce, olivello spinoso, fragola, uva, pesche, cachi, melone, albicocche, agrumi sono proibiti da bacche e frutti. Non si può fare nemmeno un calcolo di questi. Inoltre i prodotti proibiti includono cacao, cioccolato, formaggio fuso, amido, caffè, kvas, gelatina, bevande gassate. Il latte vaccino causa spesso aggravamento nei bambini. Ma il latte di capra con dermatite atopica è molto utile.

Tra i prodotti consentiti ci sono l'olio d'oliva e di mais, il grano, il grano saraceno, il riso. Dalla carne montone a montone, coniglio e manzo. Il cibo implica l'uso obbligatorio di frutta, bacche e verdure. Ad esempio, ribes bianco e uva spina, pere, mele verdi, prugne, prugne, cetrioli, zucchine, varietà di cavolo verde, aneto, prezzemolo, patate sono ammessi.

Menu di esempio

Il menu del bambino con dermatite atopica dipende dalla sua età. Per i bambini da sei mesi a un anno, l'orario dei pasti sarà il seguente:

1. La prima alimentazione prevede solo l'uso di latte materno o una miscela speciale (deve essere ipoallergenico).
2. La seconda alimentazione: puoi dare la salsa di mele, che è composta da frutta verde. Il porridge senza latticini è permesso, dove è necessario aggiungere un po 'di latte materno. È consentito sostituire la miscela di soia con una piccola quantità di olio vegetale.
3. La terza alimentazione: al bambino dovrebbe essere data una purea (verdura, frutta o carne). La sua preparazione non causerà difficoltà.
4. La quarta alimentazione - purè di carne o frutta. È consentito sostituirlo per un cambio di riso (o grano saraceno) con zucchine e cavolfiore.
5. Quinta alimentazione: una miscela di tipo ipoallergenico o latte materno.

Il menu per i bambini più grandi varia di giorno:

1. Lunedi. Per colazione, il porridge di grano saraceno viene cotto e cotto in acqua. Puoi aggiungere un po 'di olio d'oliva. Lavare con il tè nero. A pranzo, hai bisogno di mangiare zuppa con patate, che è cotto in brodo di carne (e il grasso stesso dovrebbe essere secondario). Lavare la composta di mele. Per cena, puoi anche offrire molti piatti diversi. Ad esempio, porridge adatto dal grano, e ad esso - manzo bollito. Bevi il tè. Inoltre, puoi mangiare una mela.
2. Martedì. Per colazione, puoi prendere molti piatti, ma è meglio dare di nuovo al bambino il porridge di grano saraceno. E non si può cucinare, ma semplicemente versare acqua durante la notte, e al mattino aggiungere un po 'di olio di colza. Bevi il tè, ma senza zucchero. Per il pranzo saranno appropriati piatti a base di verdure. Ad esempio, zuppa di cavoli, patate e cipolle perfettamente adatte. È consentito aggiungere un po 'di carne bollita grattugiata. Beva tutta la composta Per cena, scegli uno dei piatti a base di riso. Ad esempio, puoi semplicemente immergere il riso nell'acqua. Questa opzione è ottimale. Lavare con tè o composta.

Mercoledì. Per colazione, porridge di riso liquido, e per lei - un piccolo pezzo di formaggio (a basso contenuto di grassi e non piccante). A pranzo, di nuovo zuppa, ma cotta in patate con l'aggiunta di panna acida. Inoltre servito carne schiacciata con riso inzuppato o bollito. Bere composta Per cena, puoi scegliere diversi piatti. Ad esempio, polpette di carne al vapore e purè di patate sono adatti.

Giovedi. Al mattino vengono serviti puré di patate, cavoli freschi conditi con olio d'oliva e pane con formaggio. Bevi il tè. Per il pranzo - zuppa, cucinata con cavolo fresco e braciole di carne al vapore. Bere composta Di sera sono involtini di cavolo ripieni, ricotta e tè.

Non dovresti scegliere ricette troppo complicate, il cibo dovrebbe essere facile da preparare. Assicurati di fare spuntini. Per questo si adattano verdure, frutta, fiocchi di latte, kefir.

conclusione

La dermatite atopica è una malattia della pelle sgradevole che si verifica in molti bambini. Per ridurre il rischio che si verifichi, è necessario scegliere la giusta dieta ipoallergenica, dopo aver consultato un medico.

Dieta per dermatite atopica nei bambini

La dermatite atopica è una malattia che si verifica abbastanza spesso nei bambini. Uno dei sintomi più comuni è la comparsa di punti rossi pruriginosi sulla pelle. Combattendoli, il bambino può infettare l'infezione e aumentare l'infiammazione. Il trattamento della dermatite atopica è sempre complesso. Un componente importante è una dieta ipoallergenica appositamente progettata.

Come è la malattia?

La dermatite atopica è una malattia cronica cutanea piuttosto grave. Si verifica con periodi di esacerbazione e remissione (periodo di benessere).

Spesso l'insorgenza della malattia si verifica durante l'infanzia, l'infanzia e l'età prescolare. La ragione esatta per cui esiste la dermatite atopica, gli scienziati non hanno trovato. Ci sono ipotesi che i fattori genetici ereditari, le conseguenze dopo una malattia infettiva o manifestazioni allergiche possono causare lo sviluppo della malattia.

L'esacerbazione della dermatite atopica può anche provocare altri irritanti. Questo può essere un contatto con un allergene specifico. Causa e diventare sostanze che entrano nel corpo con il cibo.

Nel corso della malattia, dopo l'incontro con un allergene nel corpo, viene prodotta un'enorme quantità di una sostanza specifica - immunoglobulina E. Questa reazione è protettiva ed è progettata per eliminare la sostanza estranea che è entrata nel corpo. Tuttavia, questa reazione produce molte più sostanze biologicamente attive. Causano sintomi tipici della dermatite atopica:

• La comparsa di punti rossi prurito. Molto spesso si verificano nella parte posteriore delle mani, sul viso o sulla superficie dell'estensore dell'avambraccio.
• C'è un forte gonfiore e gonfiore. Il caratteristico pattern della pelle è migliorato, appaiono bolle con contenuto liquido. Se localizzati sulle mani e sui piedi quando si spostano, possono causare forti dolori.
• Nei casi più gravi, il benessere si deteriora. Il bambino diventa lunatico, si rifiuta di mangiare. Con forte prurito, si agita costantemente nella culla. Se la sindrome del dolore è sufficientemente pronunciata, il bambino potrebbe piangere o addirittura urlare.
• Se l'allergia è diventata sistemica. Poi, dal naso, tosse secca, febbre e perdita di appetito vengono anche aggiunti alle manifestazioni sulla pelle. In questi casi, l'allergologo-immunologo dovrebbe consultare e redigere un piano di trattamento per un bambino.

Consigli generali per la creazione di un menu per la dermatite atopica

Il principio più importante di qualsiasi dieta nella dermatite atopica è di escludere i prodotti allergeni dal menu. Nessun farmaco aiuterà ad affrontare i sintomi della malattia se gli allergeni entrano regolarmente nel corpo.

Le principali raccomandazioni nella stesura del menu per i bambini inclini alla dermatite sono le seguenti:

1. Modalità di alimentazione. Dovrebbe essere parti frequenti, non molto grandi. È meglio nutrire il bambino ogni 2,5-3 ore. Tali brevi intervalli consentiranno a tutti gli organi del tratto gastrointestinale di funzionare bene e di ridurre il carico sulla digestione. L'ultimo pasto è fatto meglio un'ora prima di andare a dormire. La scelta ideale: un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi, yogurt.
2. È necessario rifiutare tutti i prodotti che caricano fortemente il sistema immunitario. Questi includono miele, frutti di mare, agrumi, losanghe di frutta brillante con numerosi additivi chimici, banane e qualsiasi altra frutta tropicale, patatine e altri snack con aromi imitazione (granchio, panna acida e cipolla, pancetta e molti altri).
3. Offrire al bambino di bere acqua bollita purificata semplice. Bevande gassate dolci sotto il divieto più severo! Aggiungono un sacco di colori diversi, che provocano la comparsa di nuove eruzioni cutanee e aumentano il prurito.
4. Tutto il cibo cotto deve essere fresco. Durante il periodo di esacerbazione, è meglio preparare il cibo prima di ogni pasto. Il riscaldamento distrugge le vitamine e non favorisce il corpo del bambino.
5. Tutto il cibo è meglio cucinare, cuocere a fuoco lento o cuocere al forno. Si raccomanda di non grigliare e arrostire. Il cibo "leggero" viene assorbito più velocemente dal corpo, senza provocare una sensazione di pesantezza nello stomaco.
6. Più spesso hanno una casa. Quando cucini a casa, sai quali cibi vengono messi sul tavolo. Nelle mense o nei caffè, il cibo per bambini è spesso preparato in forni professionali per adulti. Nelle zuppe o polpette, ci possono essere spezie o cibi che sono indesiderabili con una tendenza all'atopia.
7. Anche la dieta del bambino dovrebbe essere equilibrata. Per la crescita attiva richiede una grande quantità di proteine ​​(almeno un quarto della dieta giornaliera totale). Preferisci tacchino o pollo magro. Inserisci i prodotti gradualmente, osservando le reazioni del corpo.

Elaborare una dieta rotazionale per i bambini

La dieta rotazionale è notevolmente inferiore nella sua gravità, ad esempio, per una dieta di eliminazione. Per questo motivo, viene spesso somministrato a bambini con manifestazioni di dermatite atopica.

Raccomandazioni per la dieta con dermatite atopica diranno Dr. Komarovsky nel video qui sotto.

La dieta inizia con un "inizio". Di solito si tratta di quattro gruppi di prodotti: latticini, carne, vari cereali e verdure dello stesso tipo.

Poi ogni quattro giorni un nuovo prodotto si unisce alla dieta. Questa dieta aiuta a configurare il sistema immunitario affinché funzioni correttamente, eliminando possibili reazioni violente agli allergeni che entrano nel corpo dal cibo.

I prodotti più allergenici e sicuri per i bambini con dermatite atopica

Concentrandosi sulla ricerca scientifica degli effetti dei prodotti sulla possibilità di sviluppare reazioni allergiche e dermatite atopica, l'Unione dei Pediatri ha compilato una tabella di prodotti, in cui sono suddivisi in categorie: le più pericolose (altamente allergeniche), ipoallergeniche e neutre.

I prodotti altamente allergenici dovrebbero essere completamente esclusi dal menu dei bambini. Sono in grado di provocare manifestazioni di dermatite atopica con la più alta probabilità. I prodotti ipoallergenici possono essere inseriti nella dieta del bambino, ma con il controllo obbligatorio della reazione a loro. I prodotti neutri possono essere consumati tranquillamente, senza temere che possano provocare un nuovo peggioramento.

I prodotti altamente allergizzanti includono:

• Bacche: Victoria e fragole di bosco, uva rossa, ciliegie e ciliegie.
• Frutta: arance, limoni, mandarini, pompelmi, albicocche, meloni, mele rosse e gialle, frutta dei tropici (eccetto banana), bevande alla frutta da questi frutti, datteri, albicocche secche e uva passa.
• Verdure gialle: per lo più zucca. Pomodori e salse da loro, ketchup. Ravanello. Ortaggi a radice: barbabietole e carote. Paprika rossa e gialla.
• Prodotti a rischio medio:
• Frutti di bosco: more, mirtilli, mirtilli rossi, vari tipi di ribes. Anguria.
• Banane.
• Legumi. Melanzana.
• Prodotti neutri:
• Bacche bianche Uva spina.
• Mele verdi e pere Prugne. Mele secche o prugne seccate al sole.
• Dalle verdure: patate e cavoli. Verdure a foglia verde e insalata verde. Zucchine, zucchine e zucca. Cetrioli freschi e spinaci giovani.

Spesso, i bambini che sono allergici a determinati alimenti possono manifestare reazioni allergiche ad altri alimenti. Questo è chiamato allergia incrociata. Se un bambino ha un'allergia al polline degli alberi, non tollera anche le noci, tutti i frutti di arbusto, le carote e il prezzemolo. Questi bambini non sono raccomandati di entrare nella dieta di alcun tipo di mele, pere, ciliegie, ciliegie e molti altri frutti e bacche che crescono sugli alberi.

I bambini che sono allergici alle uova di pollo quasi non assorbono il brodo di pollo, le uova di quaglia, l'anatra e la maionese con l'inclusione di melange o tuorli.

Dieta per la diatesi allergica nei bambini da 6 mesi a 1 anno

L'aspetto dei sintomi nei bambini è spesso associato a una violazione della dieta della mamma. Molto spesso, l'allergene insieme al latte materno entra nel corpo del bambino, causando manifestazioni di diatesi.

In questo momento, la mamma che allatta dovrebbe includere più prodotti a base di latte fermentato, carne magra e pesce nel suo menu ed escludere per ora i frutti di mare e le alghe. Nella dieta dovrebbe dare la preferenza a vari tipi di cereali senza glutine e cotto in modo parsimonioso, prodotti a base di carne. Può cuocere a vapore polpette o polpette di carne.

Severamente vietato:

• tutti i tipi di salsicce e salsicce affumicate;
• cioccolatini e tegole;
• agrumi;
• piatti piccanti e cibo in scatola.

Con l'introduzione di alimenti complementari per i bambini da 6 mesi inserire gradualmente i prodotti. Se, quando un bambino introduce un nuovo tipo di prodotto, compaiono dei punti rossi sul corpo, dovresti immediatamente annullare questo prodotto e consultare un pediatra per la consultazione. Potrebbe essere necessario condurre ulteriori test. Il bambino prenderà il sangue per l'analisi, che mostrerà se il bambino ha un'intolleranza individuale a un particolare prodotto.

Quando si introducono cibi vegetali, preferire cavolfiori e broccoli. Ricercatori danesi hanno scoperto che tali prodotti sono i più sicuri per i primi alimenti complementari. La purea di frutta è meglio entrare da quei frutti che crescono nella tua zona. Per i residenti in Russia, le mele verdi e le pere sono considerate ipoallergeniche. Prugna ben tollerata

Tutto il porridge dovrebbe essere cucinato in acqua. All'inizio possono essere diluiti con il latte materno. La miscelazione con il latte di mucca è indesiderabile. Se un bambino ha una carenza di lattasi o intolleranza al latte, dopo un cereale su tale prodotto, può sviluppare diarrea e vomito.

Fai attenzione e osserva qualsiasi reazione dal bambino al nuovo prodotto. Dopo ogni introduzione al menu del nuovo cibo, assicurati di controllare la pelle del bambino per le eruzioni cutanee.

Dieta per l'eliminazione dei bambini

Elaborare una dieta di eliminazione è un passo forzato, ma molto efficace. Con gravi esacerbazioni della dermatite atopica o con streptoderma (lesione generalizzata del corpo con streptococco) è richiesta un'esclusione completa dalla dieta di un certo numero di prodotti.

La prima cosa da fare è eliminare completamente tutti gli allergeni, aggiornare la dieta. Quindi, introducendo un prodotto ogni giorno, per osservare se il bambino ha segni di dermatite atopica. Se, dopo l'introduzione di un nuovo prodotto, si verifica un'eruzione cutanea, deve essere completamente esclusa. Questo è un allergene.

L'intera dieta può essere suddivisa in più fasi (di giorno):

• I primi tre giorni: acqua e cracker di grano secco. Nessun additivo chimico! Anche lo zucchero e il sale sono proibiti.
• Per 4-5 giorni è possibile aggiungere alla dieta un prodotto a base di carne (rigorosamente dello stesso tipo), ad esempio solo carne o pollo.
• Entro la fine della settimana è consentito aggiungere un prodotto a base di latte fermentato. Il latte è assolutamente impossibile da aggiungere!
• Per 8-9 giorni, le verdure vengono introdotte nella forma squallida. Inizia meglio con verdure verdi e bianche. Quindi puoi inserire delicatamente l'arancione e il giallo.
• Ultimo aggiunto rosso. Questa è chiamata la "regola del semaforo al contrario".
• Il decimo giorno puoi inserire cereali. Se un bambino ha intolleranza al glutine, è meglio scegliere il grano saraceno, il riso o la grana di mais.

Ogni nuovo prodotto viene introdotto non più di una volta al giorno. Di solito in 1 bambino su 10 la dermatite atopica è associata all'ingresso di nuovi allergeni nella dieta. Una dieta di eliminazione è un ottimo modo per risolvere questo problema.

La dieta per la dermatite atopica deve essere seguita rigorosamente. Una corretta terapia nutrizionale aiuterà a prevenire l'insorgere di nuove esacerbazioni e rafforzare il corpo. Un immunologo dovrebbe esaminare ogni bambino con manifestazioni di dermatite pruriginosa atopica. Darà raccomandazioni individuali (tenendo conto delle malattie croniche del bambino).

Guarda il seguente video in cui un dermatologo esperto parla delle sfumature della dieta con la dermatite atopica.

Menù dietetico completo per bambini con dermatite atopica

La dermatite atopica o la dermatite atopica diffusa (comunemente diatesi) è una malattia infiammatoria cronica della pelle. Di solito, la dermatite atopica si sviluppa nella prima infanzia (2-3 mesi) e dura 3-4 anni. È importante che la dermatite atopica si manifesti in bambini di età superiore ai 2 mesi. Questa malattia può durare per tutta la vita.

Dalla dieta di un bambino con dermatite vale la pena rimuovere il ribes rosso e lasciare il bianco

Com'è?

Questa malattia può essere causata da molti fattori:

• gli allergeni contenuti nel cibo del bambino (il fattore più comune, e con ogni bambino - questa malattia può essere causata da un prodotto al quale il corpo di molti non reagisce);
• contatto della pelle del bambino con indumenti (detersivo, che è inammissibile per lavare i vestiti dei bambini, tessuti che sono male respirabili e che causano un'eccessiva sudorazione);
• inalazione di polvere o polline in cui si accumulano gli allergeni;
• le caratteristiche individuali della dieta delle donne durante la gravidanza e l'allattamento.

Le esacerbazioni della malattia si verificano più spesso nella stagione autunno-invernale. Il rischio di dermatite atopica in un bambino aumenta in caso di predisposizione genetica alle allergie. Inoltre, la dieta della futura mamma durante la gravidanza (specialmente nel terzo trimestre) gioca un ruolo importante: vale la pena ridurre al minimo il consumo di vari alimenti che sono gli agenti causali delle reazioni allergiche (agrumi, frutti di mare, banane, cachi, ecc.), Perché sarà dipende dall'ulteriore nutrizione del bambino.

I sintomi della dermatite atopica sono pelle secca del bambino, eruzione cutanea nelle aree delle superfici flessorie delle articolazioni, palato, fronte, tempie, polsi, superfici posteriori dei piedi e delle mani. L'eruzione cutanea è accompagnata da prurito, gonfiore e arrossamento della pelle. Come risultato di grattarsi le zone pruriginose della pelle, si formano ferite che tendono a marcire dopo l'insorgenza di varie infezioni.Quindi, quando compaiono i sintomi di cui sopra, è importante contattare immediatamente un allergologo.

Agrumi - allergeni noti

Come viene diagnosticata la malattia

Eccezionalmente, dopo aver studiato il quadro clinico, il paziente viene anche esaminato, l'allergologo può fare una diagnosi così spiacevole come la dermatite atopica. Uno dei modi per determinare la causa della malattia è un esame del sangue per il livello di immunoglobuline E (IgE), il cui eccesso è un fattore diretto nel verificarsi di reazioni allergiche. Per scoprire esattamente quale allergene ha causato la malattia, è necessario eseguire un test cutaneo. Questo processo consiste nell'applicare vari allergeni in piccole quantità sulla pelle del paziente nell'area dell'avambraccio. Una reazione positiva all'allergene si manifesta come comparsa di arrossamento o vesciche sulla pelle del paziente.

Trattamento della dermatite atopica

Di norma, la pelle di un bambino affetto da dermatite atopica reagisce immediatamente a una reazione allergica. Al fine di evitare l'esacerbazione della malattia è necessario ridurre al minimo o eliminare completamente la possibilità di contatto con allergeni noti. Durante il trattamento della dermatite atopica, è importante seguire una dieta ipoallergenica e mantenere l'alloggio in ordine e pulizia. È anche importante evitare di graffiare le aree della pelle colpite da una reazione allergica da parte del bambino, poiché successivamente la situazione nelle ferite delle infezioni non farà che aggravare la situazione. La pelle secca deve essere evitata: è importante fare il bagno con una quantità minima di sapone e usare lozioni idratanti.

Quando la dermatite atopica deve usare un minimo di sapone

Dieta e suoi principi generali

Tutti sanno che i bambini non sono assolutamente raccomandati di mangiare cibi con una varietà di coloranti, conservanti e additivi alimentari. I bambini con dermatite atopica non fanno eccezione. Gli allergici raccomandano durante tutto il corso del trattamento, così come il recupero, la dieta ipoallergenica, i principi che sono i seguenti:

• nutrizione frazionale: è importante non dimenticare che il processo di assimilazione del cibo è migliore, se c'è un po ', ma spesso;
• Non cercare di forzare il bambino se non lo desidera;
• la dieta per i bambini viene fatta dopo aver determinato il fattore principale della malattia: se la causa della dermatite atopica era un determinato prodotto derivante dalla dieta del bambino, le ricette alimentari per il futuro non dovrebbero includerla;
• E dovrebbe anche essere escluso dai prodotti alimentari del bambino che contribuiscono al rilascio di istamina, che è direttamente coinvolto nelle reazioni allergiche.

La dieta per la dermatite atopica nei bambini richiede una scrupolosità particolare nella selezione di prodotti che non aggravino le condizioni del bambino e non danneggino ulteriormente la sua salute. Dovrebbe essere rimosso dal menu per i piatti del bambino, che includono prodotti che provocano la formazione di allergie alimentari, perché il corpo del bambino con dermatite atopica è molto sensibile agli stimoli ambientali.

Alimentare i bambini con dermatite atopica è difficile non solo perché è necessario nutrire il bambino con cibo che non danneggia il suo corpo affetto da una malattia allergica, ma anche reintegrare le sue cosiddette risorse energetiche, dare tutto il necessario per una corretta crescita e sviluppo - proteine, carboidrati e vitamine.

Nel menu dei bambini con dermatite atopica, gli esperti raccomandano vivamente di introdurre brodi non concentrati cotti nel manzo, con l'aggiunta di vari cereali e verdure. Sostituito il burro con la margarina è inaccettabile. Può sembrare a qualcuno che nessuno darebbe una margarina a un bambino, ma uno dovrebbe essere meno credulone sui panini da forno, dal momento che i pasticceri spesso, risparmiando sul cibo, aggiungono la margarina all'impasto.

Utile per i bambini con dermatite atopica sono:

• cereali senza glutine (riso, grano saraceno, mais, miglio);
• prodotti di fermentazione lattica (ryazhenka, panna acida, yogurt, ricotta, panna acida, acidophilus), kefir di un giorno;
• patate bollite;
• varie varietà di cavoli (soprattutto cavolo bianco), foglie di lattuga, spinaci;
• zucchine, zucchine, cetrioli;
• verdi (aneto, prezzemolo);
• mele (tutte le varietà non sono rosse), specialmente al forno o essiccate, prugne e prugne;
• ribes bianco, ciliegie bianche, uva spina;
• pane nero o pane alla crusca;
• manzo al vapore o bollito, maiale magro in forma bollita o stufata, carne di coniglio, agnello.

Le prelibatezze preferite dei bambini (dolci, cioccolato, torte, gelati, gomme da masticare, pan di zenzero, halvah, ecc.), Frutti tropicali, pesce bianco e rosso grasso, varie carni in scatola e affumicate, salsicce bollite e salsicce dovranno essere abbandonate. In caso di intolleranza individuale, anche il latte fresco è escluso dalla dieta del bambino.

C'è una tabella speciale compilata dai nutrizionisti che ti introdurrà alla lista di prodotti che non dovrebbero essere usati per questa malattia allergica, che puoi e anche bisogno di nutrire un bambino con dermatite atopica e prodotti che possono essere "se attentamente", così come quelli che non dovrebbe essere abusato Trovare un tavolo simile su Internet non sarà difficile.

Insalata con cavoli e carne bollita - la scelta migliore per la dermatite

Cosa dovrebbero mangiare le donne durante l'allattamento?

Alle donne che allattano al seno si consiglia di mangiare gli alimenti sopra elencati. Contengono tutti i componenti utili necessari per il suo bambino, così come il suo corpo per mantenere la salute. I prodotti che promuovono la produzione di istamina sono i tabù più severi.

Uno dei principi più popolari di sviluppo del menu per un bambino con dermatite atopica è l'esclusione di prodotti che contengono allergeni. I nutrizionisti chiamano queste regole nutrizione "dieta di eliminazione". Include non solo l'esclusione di prodotti ad alto contenuto di istamina dalla dieta, ma anche la loro sostituzione con prodotti a bassa allergenicità e non allergenici. Le stesse posizioni possono essere seguite se si pone la domanda: "Come nutrire un bambino con dermatite atopica?". Gli esperti consigliano fortemente di utilizzare grassi vegetali a causa di oli vegetali ricchi di acidi omega-3 (soia, semi di lino, colza e altri), nonché di ridurre la percentuale di grassi animali.

Ci sono molte ricette che possono essere utilizzate nella preparazione della dieta di base per i bambini che soffrono di dermatite atopica. Il menu per i bambini con dermatite atopica consiste interamente di prodotti che non causano reazioni allergiche e processi infiammatori. Ci sono differenze evidenti tra i piatti consigliati per i bambini da 6 mesi a 1 anno e la dieta per i bambini da 1 a 15 anni.

I bambini devono essere nutriti con latte materno e cereali con aggiunta, purea di frutta (preferibilmente prugna, pera o mela), purea di verdure e carne, è anche possibile utilizzare una miscela di soia o una miscela di idrolizzato proteico.

La dieta dei bambini da 1 anno a 15 anni è più diversificata, ma ancora deprimente con i suoi limiti. Si consiglia di mangiare porridge di riso, grano saraceno o farina d'avena, purè di patate con burro, zuppa di patate vegetariana, zuppa di cavolo fresco, purea di carne, filetto di manzo alla stroganoff, pasta bollita, braciole di carne al vapore, cavolo stufato, carne in umido, ecc..

Quello che si può mangiare con la dermatite atopica dipende direttamente dal paziente e dalla sua risposta individuale agli stimoli alimentari. Dieta per dermatite atopica, il menu che viene sviluppato dai professionisti - un punto molto importante. Pertanto, prima di procedere con il trattamento di questa malattia, assicurarsi di consultare uno specialista. Ti benedica!

Dieta ipoallergenica per dermatite atopica in bambini con menu

Quando la dermatite atopica è necessaria per osservare una dieta ipoallergenica speciale. Manifestazioni di patologia associate a sostanze irritanti alimentari. Gli allergeni sono legumi, tuorlo d'uovo, noci, prodotti di carotene. Devono essere abbandonati.

Regole nutrizionali per la dermatite atopica

Per ridurre al minimo gli aggravamenti nella dermatite atopica e alleviare le condizioni del bambino, è necessario seguire le regole della nutrizione:

• eliminare gli allergeni causali e incrociati dalla dieta;
• ridurre al minimo frutta e verdura crude;
• iniziare a introdurre integratori solo durante la remissione, all'età di 5-6 mesi;
• utilizzare alimenti complementari monocomponenti, privi di latte, zucchero, glutine, sale, conservanti, brodi, coloranti, aromi;
• con la diarrea, il primo a immettere porridge e purea di verdure;
• scegliere alimenti alimenti complementari in base ai risultati dei test per le allergie;
• in sei mesi puoi entrare nella carne (tacchino, maiale, agnello);
• i frutti entrano entro la fine della prima vita, usano solo trattati termicamente;
• eliminare uova e pesce.

Nella grave esacerbazione della dermatite atopica, ai bambini viene mostrata una dieta per l'eliminazione:

• identificare un irritante allergenico;
• i primi 3 giorni si può mangiare solo acqua e crackers, per 4-5 giorni per entrare nella carne - manzo bollito, lingua, maiale magro senza sale;
• 6-7 giorni per introdurre il latte fermentato prodotto, 8-9 - verdure bollite, 10-11 - cereali;
• Se il corpo risponde bene a una dieta, puoi provare a introdurre un uccello magro, banane e mele.

Prodotti consentiti e vietati

Assegnare prodotti di alta, media allergenicità e ipoallergenico.

Caratteristiche della dieta con dermatite atopica in bambini di età diverse

La dermatite atopica (allergica) causa molti disagi sia per i bambini che per i loro genitori. Una dieta specializzata riduce il rischio di malattia nel bambino, aiuta a sbarazzarsi dei sintomi della dermatite. Una selezione competente di prodotti, l'osservanza della dieta consentirà al bambino di dimenticare a lungo le manifestazioni di una malattia spiacevole.

La necessità di una dieta con dermatite atopica in un bambino

La dermatite è una malattia infiammatoria della pelle.

La dermatite atopica (o allergica) ha varianti del nome. Eczema allergico, diatesi, neurodermite, eczema da bambini, eczematoide - tutto questo è una malattia.

La diatesi atopica è più comune nei neonati e nei bambini. La causa principale dell'insorgenza della malattia è l'eccessiva produzione di immunoglobulina da parte del corpo al contatto con gli allergeni. Poiché l'allergia alimentare è la causa principale della malattia, una dieta speciale aiuterà a sbarazzarsi della diatesi. Lo scopo della dieta è limitare o eliminare completamente l'ingresso di sostanze irritanti nell'organismo dei bambini.

Mantenere una dieta aiuterà nel trattamento della dermatite atopica.

Principi della dieta

1. Potere frazionale Il bambino dovrebbe essere nutrito poco a poco, ma spesso. L'organismo dei bambini sarà più veloce, i prodotti acquisteranno meglio.
2. Cibo facoltativo Non puoi costringere il bambino a mangiare se rifiuta.
3. Esclusione dal menu di prodotti che possono causare una reazione allergica.
4. Rigorosa aderenza alla dieta durante il periodo di trattamento e recupero.
5. Tenere un diario alimentare.

Il diario alimentare è un grande aiuto per i genitori. Scrivendo lì tutto ciò che mangia il bambino, osservando la reazione del corpo, puoi facilmente identificare i prodotti che causano al bambino una reazione allergica.

Il diario alimentare aiuterà i genitori a identificare gli alimenti che causano una reazione allergica in un bambino.

Funzioni della modalità di alimentazione

1. Il cibo consumato dovrebbe essere a basso contenuto di calorie. Allo stesso tempo, i genitori devono assicurarsi che il corpo del bambino riceva tutti i nutrienti e gli oligoelementi necessari. Per fare questo, il menu rimane carne, pesce, verdure, latticini, cereali.
2. Il menu dovrebbe essere composto da piatti preparati a casa. Dovrebbe escludere tutti i prodotti semilavorati, i concentrati, i fast food. I bambini inclini alla diatesi dovrebbero limitare l'assunzione di zuccheri e sale.
3. Nel periodo di esacerbazione della dermatite nei bambini non è raccomandato l'assunzione di vitamine e integratori minerali. È necessario escludere i prodotti contenenti istamina, attenendosi fermamente a una dieta durante il corso della malattia. Tutti i prodotti devono essere sottoposti a una cottura accurata, riducendo le loro proprietà allergeniche. Il pre-ammollo rimuove l'eccesso di amido dalle patate
4. Il menu per bambini include spesso piatti a base di patate. L'amido contenuto nella radice è un forte allergene alimentare. Per un bambino con diatesi, le patate devono essere immerse in acqua per 3-4 ore in anticipo.
5. Se il bambino è malato, bevi più acqua. Insieme al liquido del corpo del bambino, vengono rimosse le sostanze che provocano la comparsa di dermatiti.

Prodotti consentiti e vietati per bambini di età diverse

Dermatite atopica infantile (3 mesi - 2 anni)

Quando si verifica una diatesi infantile in un bambino allattato al seno, la madre dovrebbe seguire una dieta speciale. La preferenza è data a:

• prodotti a base di latte fermentato;
• verdure e frutta verdi;
• porridge senza glutine;
• carne al vapore a basso contenuto di grassi.

Uso non raccomandato:

• prodotti affumicati;
• salsicce;
• cioccolato;
• agrumi;
• miele;
• prodotti in salamoia

Quando l'alimentazione artificiale è necessaria per raccogliere una miscela ipoallergenica e diluire con più acqua di quanto raccomandato dal produttore. Il mangime deve essere inserito non prima di 6-7 mesi. Per fare questo, adattare verdure e frutta verdi: broccoli, zucchine, mele verdi, cavolfiori e cavolini di Bruxelles. Forniranno al corpo dei bambini vitamine essenziali.

Diatesi dei bambini (2 anni - 12 anni)

Per la dermatite pediatrica, escludere:

• prodotti alimentari con coloranti;
• cibi piccanti e grassi;
• dolci;
• carne affumicata;
• frutti di mare;
• agrumi;
• frutta e verdura di colori vivaci.

La preferenza è data a:

• verdure fresche verdi;
• carne al vapore;
• brodo di manzo magro;
• cereali;
• olio d'oliva

Adolescenti (12-15 anni)

Nell'adolescenza, la dermatite atopica non è così pronunciata come nei bambini, procede piuttosto rapidamente. Tuttavia, questo non annulla una dieta speciale nel periodo di malattia acuta. A 12-15 anni i bambini possono controllare da soli la propria dieta. I genitori dovrebbero instillare nei loro figli le basi del mangiare sano.

Dieta per la dermatite atopica in bambini e adulti

La dermatite atopica è una malattia che richiede un trattamento a lungo termine e rigoroso, la cui assenza comporta conseguenze gravi. La malattia ha cause diverse, e la terapia per ogni paziente viene selezionata individualmente, la dieta con dermatite atopica è indicata in tutti i casi. È su di lei e sarà discusso in questo articolo.

Può debuttare da bambino, da infantile e in adolescenza, fino all'età adulta, penetrando tangibilmente nel solito modo di vivere di una persona e spezzandola.

Le cause della malattia non sono identificate in modo affidabile. Si ritiene che il ruolo svolto da:

• fattore ereditario;
• disturbi genetici;
• la presenza di altre malattie allergiche.

La differenza tra dermatite atopica e contatto allergico è che le sostanze irritanti che causano l'esacerbazione della malattia possono essere:

• allergeni specifici (in questo caso si sviluppa la dermatite esogena),
• qualsiasi altra sostanza di natura non allergenica (e quindi la malattia è considerata endogena).

In pratica, esistono due tipi principali di diete: eliminazione e rotazione.

Dieta di eliminazione per la dermatite atopica

Questa è una dieta molto rigida, che è raccomandata, per la maggior parte, da adulti o bambini con gravi esacerbazioni. Il significato è il seguente:

Foto: dermatite atopica

• completamente "pulito", "resetta" la dieta;
• quindi, introducendo un prodotto ogni pochi giorni, per identificare un allergene-irritante;
• minimizzare gli effetti allergenici sul corpo.

La dieta consiste di diversi passaggi. Il menu per ogni giorno è il seguente:

• 1-3 giorni: acqua e cracker (senza sale, zucchero, altri additivi);
• 4-5 giorni: introduzione del prodotto a base di carne (un tipo). Questo può essere bollito di manzo, lingua, maiale magro;
• 6-7 giorni: l'introduzione del prodotto caseario (preferibilmente latte fermentato);
• 8-9 giorni: l'introduzione di verdure (in forma bollita);
• 10-11 giorni: l'introduzione della groppa.

Se il corpo risponde bene a una dieta, non c'è peggioramento della malattia, i tentativi di somministrazione sono ammissibili: uccelli magri (pollo, tacchino), frutta (banane, mele) - se non c'è allergia a loro, pollinosi con cross-reattività, con buona tolleranza.

In meno del 10% dei bambini con dermatite atopica, allergie o intolleranze alimentari sono fattori stimolanti. Pertanto, le diete di eliminazione hanno un effetto benefico sul decorso della malattia solo in un piccolo gruppo di bambini.

Dieta rotazionale per dermatite atopica

Implica un principio leggermente più complicato di introduzione di nuovi prodotti. Questa non è una dieta rigorosa, quindi può essere prescritta (e più spesso prescritta) al bambino.

1. Con questo tipo di alimentazione dietetica, è indicato consumare 1 prodotto non più di una volta ogni 4 giorni.
2. Inoltre, si raccomanda di mangiare solo un tipo di ogni tipo di cibo al giorno: per esempio solo carne di manzo, solo riso e solo kefir.

L'ottimo "inizio" della dieta sono 4 tipi di prodotti: carne, cereali, latticini e 1 verdura.

Quindi, un esempio di una dieta assomiglia a questo:

Quando le allergie alimentari alla dieta non specifica di qualsiasi tipo vengono aggiunte alcune limitazioni. Quindi, in caso di intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, viene prescritta una dieta priva di latticini e, in caso di sensibilizzazione al glutine, una dieta priva di glutine.

La dieta è selezionata in tre fasi:

1. Eliminazione rigorosa Identificazione degli allergeni causali;
2. Escludere tutti i fattori scatenanti dalla dieta;
3. Espansione della dieta per il periodo di remissione.

Ci dovrebbe essere il tipo di cibo registrato, il suo volume e la reazione del corpo. Questo è necessario per facilitare il processo di determinazione dei prodotti trigger. È particolarmente importante mantenere un tale quaderno per i bambini del primo anno di vita durante il periodo dell'alimentazione complementare.

Tabella di allergenicità di prodotti dall'Unione dei pediatri

È accettato di assegnare in modo condizionale prodotti aggressivi in ​​termini di allergia, allergenicità moderata e ipoallergenico. La tabella di allergenicità dei prodotti può variare in diverse fonti, ma solo leggermente.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 1) Tabella dei prodotti consentiti e vietati per le allergie dall'Unione dei Pediatri della Russia (parte 2)

Reattività incrociata di alcuni prodotti

È molto importante ricordare le reazioni incrociate. Questo problema è particolarmente rilevante nel periodo di esacerbazione della pollinosi.

Tabella: alcuni allergeni alimentari incrociati

Alimentazione dietetica per età

Per età producono dermatite atopica:

• neonati (0-2 anni);
• bambini (2-12 anni);
• adolescenti e adulti (> 12 anni).

La dieta ipoallergenica per ciascuna di queste categorie di età ha il suo, e quindi ha senso considerarli separatamente.

Dieta per adulti e adolescenti

Il debutto della dermatite atopica dopo i 12-15 anni non è un caso "canonico". Più spesso ci sono casi in cui la malattia si è manifestata nell'infanzia o nell'infanzia, quindi ha seguito un lungo periodo di remissione e quindi, sotto l'influenza di alcuni fattori, la malattia si è intensificata nuovamente.

In entrambi i casi, è richiesta la dieta per la dermatite atopica negli adulti. In assenza di ipersensibilità a un particolare prodotto o gruppo di prodotti, viene prescritta una dieta non specifica, ad esempio la dieta Ado, originariamente sviluppata per i bambini, ma abbastanza applicabile negli adulti.

Nel caso di un decorso non grave della malattia, della buona tollerabilità e dell'assenza di polisensibilizzazione, è possibile creare un menu abbastanza vario per la settimana. In generale, la dieta si presenta così:

La dieta per la dermatite atopica negli adolescenti è esattamente la stessa. La dieta deve essere regolata in base al genere, all'età di una persona, alla sua altezza e peso, al livello di stress fisico e mentale, alla presenza di ipersensibilità a qualsiasi prodotto o alla sua intolleranza.

È necessario escludere dalla dieta senza fallo:

• alcol;
• cibo da fast food;
• carne affumicata, sottaceti, sottaceti;
• bevande energetiche, tonici, bevande gassate;
• cibi troppo grassi e fritti.

Si raccomanda di smettere di fumare, ridurre lo stress, osservare il sonno e il riposo, mantenere la pulizia nell'appartamento.

Dieta per donne in gravidanza e in allattamento

La dermatite atopica nelle donne in gravidanza è un problema piuttosto serio. La malattia porta molto disagio, non tutti i farmaci possono essere usati durante la gravidanza, i sintomi sono aggravati dalla componente psicologica.

Un menu di esempio di una donna incinta per il giorno potrebbe assomigliare a questo:

• Prima colazione. Porridge sull'acqua con bacche fresche, come i mirtilli (eccetto fragole e fragole), miele (in assenza di pollinosi), tè;
• Seconda colazione Banana, un bicchiere di kefir;
• Pranzo. Insalata di cavolo fresco con olio d'oliva, zuppa di verdure, carne bollita, riso, tè;
• Ora del tè Mela, yogurt naturale;
• Cena. Fegato di manzo, verdure al vapore, rosa selvatica;
• Seconda cena Kefir.

Durante l'allattamento

La dieta della mamma per la dermatite atopica nei neonati è obbligatoria e approssimativamente simile a quella offerta per le donne incinte.

La differenza è che è necessario prendere in considerazione la presenza di allergia a un particolare prodotto in un bambino e regolare la dieta in questo senso.

1. È necessario escludere tutti i prodotti altamente allergici, indipendentemente dal modo in cui sono trasportati da donne e bambini.
2. Ridurre al minimo l'uso di cibo con una allergenicità media.

Una dieta con dermatite atopica per una madre che allatta implica l'uso obbligatorio di complessi vitaminico-minerali, prodotti con attività probiotica (ad esempio, il prodotto dello yogurt bifilitico).

Nel caso in cui la diagnosi di dermatite atopica sia fatta per la donna che allatta al seno, e quindi non può fornire una buona alimentazione al bambino a causa dell'elevato numero di restrizioni nel cibo, si raccomanda il trasferimento del bambino da HB ad alimentazione artificiale o mista.

Dieta per i bambini

Nel caso in cui la dermatite atopica si trova in un neonato o un neonato, il modo principale per correggere la malattia è limitare la dieta della madre. Nel caso in cui sia impossibile o inefficace, si raccomanda la transizione all'alimentazione con miscele di latte artificiale.

La dieta per la dermatite atopica nei neonati implica due punti:

• corretta selezione della formula infantile;
• corretta introduzione di alimenti complementari.

Nella prima fase della terapia (quando la dieta viene selezionata durante l'esacerbazione), è necessario l'uso di miscele terapeutiche specializzate:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soia;
• Nutrilona Soia;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila soia.

Nella seconda fase, quando si espande la dieta, è accettabile utilizzare una miscela a base di proteine ​​parzialmente idrolizzate:

Recentemente, i mix di prodotti caseari con l'aggiunta di pro- e prebiotici sono stati utilizzati attivamente:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 e 2;
• Nutrilona Comfort 1 e 2;
• Humans HA 2;
• NANA HA 2 (arricchito con bifidobatteri);
• Nutramigen LGG (arricchito con lattobacilli).

Video utile dall'Unione dei pediatri della Russia

Le regole per l'introduzione di alimenti complementari per bambini con dermatite atopica sono le seguenti:

• introduzione solo nel periodo di remissione;
• l'inizio dell'introduzione - 5-6 mesi (è dimostrato che una successiva introduzione non ha senso, perché non garantisce l'assenza di allergie alimentari);
• gli alimenti complementari dovrebbero essere monocomponenti;
• i prodotti non devono contenere latte, glutine, zucchero, sale, brodo, conservanti, coloranti o aromi artificiali;
• in presenza di diarrea, vengono introdotti prima i cereali, i fissaggi delle feci - le puree vegetali;
• anche i prodotti ipoallergenici dovrebbero essere selezionati in base ai risultati dei test cutanei e delle analisi del sangue sotto la supervisione di un allergologo;
• per sei mesi è necessario introdurre purea di carne - tacchino, agnello, maiale (manzo e vitello - solo se non c'è ipersensibilità alle proteine ​​del latte vaccino);
• si consiglia di introdurre la frutta solo entro la fine del primo anno di vita e solo lavorata termicamente;
• inserire l'uovo e il pesce è proibito.

Tabella: una serie di prodotti inclusi nel menu di una dieta non specifica per la dermatite atopica

Menu di esempio per dermatite atopica per bambini da 6 mesi a 1 anno

Nella tabella qui sotto puoi vedere il menu di esempio. Può essere usato come base. Se non c'è alcuna allergia, prova ad aggiungere uova e alimenti dall'ultima colonna della tabella degli alimenti (vedi sopra).

Tabella: opzione alimentare per bambini atopici da 6 mesi a 1 anno

Dieta per bambini da 1 anno a 3 anni

Il periodo di espansione della dieta è un momento molto importante. È necessario ridurre gli effetti antigenici e istaminici-liberali sul corpo, stabilizzare il lavoro del tratto digestivo e ottenere la completa remissione della malattia.

È in questo momento che iniziano i dolcetti, "nutrire" gli ospiti del bambino con cioccolatini, dolci e altri dolci.

È assolutamente inaccettabile guidare un bambino in ristoranti fast food, per nutrire il cibo "da un adulto".

La base di una dieta ipoallergenica a questa età è presa dalla dieta Pevzner n. 5, prescritta per la patologia del sistema epatobiliare.

• Il cibo è offerto meccanicamente e risparmiando termicamente.
• È inaccettabile usare i condimenti (ad eccezione di una piccola quantità di sale), una grande quantità di olio.

Tuttavia, tutti i piatti devono avere buone proprietà organolettiche in modo che il bambino non li rifiuti e non cerchi di sostituire i biscotti, i dolci e altre prelibatezze simili.

Nel caso in cui la polisensibilizzazione non consenta di formare una dieta a tutti gli efetti, a volte viene prescritta una speciale alimentazione medica, incluso l'uso di miscele a base di proteine ​​idrolizzate o amminoacidi sotto forma di porridge o in forma alcolica. È consentito utilizzare diete rotazionali, basate su prodotti condizionatamente portatili.

La dieta approssimativa del bambino può essere la seguente:

• Prima colazione. Casseruola di ricotta con marmellata di mele, tè;
• Seconda colazione Pera, yogurt naturale;
• Pranzo. Insalata di barbabietole, zuppa di brodo di manzo secondario, fegato in umido, purè di patate, composta di frutta secca;
• Ora del tè Kefir, biscotti magri;
• Cena. Polpette di carne, riso, mela, tè;
• Seconda cena Ryazhenka, pan di zenzero.

Un'altra opzione di cibo:

Tabella: dieta per un bambino con dermatite atopica

Ricette per la dermatite atopica

Non è così facile trovare una ricetta che non includa prodotti allergenici.

1. Le ricette per le persone che soffrono di dermatite atopica non dovrebbero includere alimenti altamente allergenici come "essenziali".
2. Si raccomanda di ridurre al minimo l'uso di cibo di media allergenicità.
3. Vale la pena notare che molti allergeni sono termolabili e perdono la loro "aggressività" durante il trattamento termico. Questo è particolarmente vero per le verdure.
4. Le verdure e la frutta crude sono pulite dalle pelli.
5. I cereali prima della cottura vengono bagnati e lavati più volte.

Cosa può essere preparato per una persona che soffre di dermatite atopica?

Caratteristiche cottura porridge

L'opzione migliore per la colazione è il porridge.

• È necessario cuocerlo in acqua (o brodo di carne), senza usare grandi quantità di sale e zucchero.
• Il burro può essere aggiunto al porridge (se non c'è allergia al latte).
• Nel porridge, è possibile aggiungere frutta secca o frutta fresca portatile, miele (in assenza di pollinosi).
• I dadi come additivo non funzioneranno.

Per preparare un pasto completo, devi cucinare la zuppa. Per chi soffre di allergie, sono preferibili le zuppe di verdure o il brodo secondario.

Foto: brodo secondario

Brodo di cottura:

1. La carne viene messa a bagno in acqua fredda per 1 ora.
2. Preparato in acqua bollente 30 min. Brodo si fonde 1-2 volte.
3. Si versa acqua fredda, si cuoce la carne e successivamente si fa zuppa.

Ricetta per zuppa di coniglio e verdure

• carne di coniglio (80 g);
• broccoli (70 g);
• zucchine (60 g);
• porridge di riso per bambini.

Fai bollire il coniglio in una quantità sufficiente d'acqua fino a cottura, aggiungi i broccoli e le zucchine sbucciate, cuoci per altri 15 minuti. Schiacciare i componenti ottenuti in un frullatore, nel brodo rimanente sciogliere il porridge di riso. Mescolare la purea risultante, un po 'di sale.

Zuppa a base di latte

Adatto per i bambini piccoli:

• patate (40 g);
• cavolfiore (50 g);
• zucca (50 g);
• zucca (50 g).

Lessare patate e cavoli, e zucca e zucca - pripotit. Il frullatore mescola le verdure fino a ottenere una consistenza omogenea. Preparare una miscela di latte ipoallergenico. Mescolare entrambi i componenti, aggiungere il brodo vegetale, un po 'di sale. Porta a ebollizione, fresco.

Piatti a base di carne

Per cena, puoi cucinare un tacchino. Sarà richiesto:

• carne di tacchino (400 g);
• zucchine (150 g);
• farina di riso (2 cucchiai).

Macina il tacchino e le zucchine in un tritacarne, aggiungi la farina, sale un po ', mescola. L'imbottitura risultante ha battuto, forma le polpette.

Si può cucinare a bagnomaria (circa 50 minuti), o in una casseruola - spalmare il fondo con olio d'oliva, versare 1 cucchiaio. acqua, cuocere a fuoco lento (circa 40 minuti).

Polpettine di manzo

• carne di manzo,
• pane bianco (se permesso),
• sale a piacere

Per cucinare hamburger di manzo, è necessario lavare la carne molto accuratamente, pulirla da grasso, tendini e cartilagine. Macinare in un tritacarne, salare.

Se non c'è allergia al grano e al glutine, è possibile aggiungere acqua e pane bianco macinato alla carne macinata (solo dopo aver consultato un medico!). Formare le cotolette, cuocere a bagnomaria o al forno per almeno un'ora.

Pertanto, la dermatite atopica è una malattia grave che richiede un'attenzione particolare non solo per il trattamento, ma anche per le misure preventive. La dieta per la dermatite atopica è la fase più importante della terapia.

Le restrizioni prescritte devono essere rigorosamente osservate, poiché altrimenti (anche in assenza di allergie alimentari) si sviluppano gravi complicazioni, portando un disagio apprezzabile. È molto importante integrare la terapia dietetica con l'uso di complessi vitaminico-minerali, pro- e prebiotici e, se necessario, nutrizione medica.